Kā vislabāk uzglabāt lazdu riekstus čaumalās un bez tās?

Bet, lai lazdu rieksti ilgstoši saglabātos piemērotā stāvoklī, ir jānodrošina atbilstoši produkta uzglabāšanas apstākļi. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst, ka lazdu riekstam ar čaumalu ir nepieciešama cita “attieksme” nekā riekstam bez tā.

Lazdu riekstu uzglabāšanas noteikumi

Nelobīti lazdu rieksti uzglabājas labāk nekā nelobīti lazdu rieksti. Cietais apvalks aizsargā kodolu no ārējo faktoru negatīvās ietekmes, tāpēc šāda rieksta glabāšanas laiks ir ilgāks.

Uzglabājot lazdu riekstus, jānodrošina, lai tam paredzētajā telpā būtu:

• zems mitrums (no 10% līdz 14%);
• zema temperatūra (no +3 °C līdz +10 °C);
• aizsardzība pret tiešiem saules stariem uz traukiem ar riekstiem.

Tāpat kopā ar lazdu riekstiem nevajadzētu uzglabāt produktus, kuriem ir spēcīga smarža.

Protams, svaigos lazdu riekstos ir visvairāk uzturvielu un vitamīnu. Bet rieksts čaumalā tiek uzskatīts par derīgu patēriņam 1 gadu un bez tā 3 mēnešus.

Lazdu riekstu uzglabāšana bez čaumalas

Šāda veida riekstus ir nedaudz grūtāk uzglabāt mājās. Lazdu rieksti šādā veidā var viegli absorbēt nepatīkamas smakas, tos nelabvēlīgi ietekmē mitrums un citi faktori. Un tas viss samazina glabāšanas laiku.

Tāpēc, lai uzglabātu lazdu riekstus bez čaumalām, vislabāk izvēlēties dabiskus traukus (stikls, māls utt.), ko var hermētiski noslēgt. Plastmasas iepakojums nav piemērots lobītu riekstu uzglabāšanai.

Lazdu riekstu ar čaumalām uzglabāšana

Lazdu riekstus mājās var uzglabāt čaumalās ļoti ilgu laiku. Galvenais ir tikai pārliecināties, ka čaumalā nav bojājumu vai pelējuma pēdu pirms nosūtīšanas glabāšanai. Vislabāk tos glabāt lina (dabiskā auduma) maisiņos vēsā vietā. Ja lazdu riekstus uzglabāsiet ledusskapī, tie derēs 1 gadu. Saldētavā uz 3 gadiem. Uzglabājot lazdu riekstus šādās ierīcēs, tie jāievieto hermētiskā stikla vai plastmasas traukā.

Visi šie noteikumi palīdzēs pēc iespējas ilgāk saglabāt lazdu riekstu garšu un labvēlīgās īpašības.