Kā vislabāk uzglabāt bārbele: veidi, kā to sagatavot ziemai mājās

Ņemot vērā bārbeles brīnumaino spēku, ikviens, kam ir iespēja to uzkrāt, cenšas to saglabāt pēc iespējas ilgāk. Lai to izdarītu, jums jāzina par vairākām metodēm un noteikumiem dažādu auga daļu novākšanai un žāvēšanai.

Kā sagatavot un uzglabāt bārbeļu augļus žāvēšanai

Lūdzu, ņemiet vērā, ka žāvēšanai ir piemēroti tikai pilnībā nogatavojušies augļi. Tāpēc vēls rudens tiek uzskatīts par optimālo laiku ogu lasīšanai. Turklāt tieši šajā periodā bārbelē uzkrājas vislielākais derīgo vielu daudzums. Pēc ražas novākšanas bārbeles augļi jānomazgā, nedaudz jāizžāvē, jāuzliek uz cepešpannas un jāievieto cepeškrāsnī.

Ierīces sildīšanas temperatūrai sākotnējā žāvēšanas stadijā jābūt diapazonā no 45 līdz 50 ° C, un pēc tam tā pakāpeniski jāpalielina līdz 60 ° C. Gatavību nosaka vienkāršā veidā, lai to izdarītu, ogas ir jāsaspiež dūrē, ja tās nelīp kopā, augļus var noņemt.

Žāvētu bārbele var uzglabāt vairākus gadus.Labākā vieta, kur ietaupīt, ir plastmasas pudeles vai citi hermētiski noslēgti konteineri. Dziedinošo žāvēšanas līdzekli var ievietot arī auduma maisiņos, taču šajā gadījumā būs rūpīgi jāraugās, lai telpā, kurā tie atrodas, nebūtu mitra.

Skatīt arī: žāvēšanas bārbele ogas.

Bārbeļu zaru ar lapām žāvēšana un uzglabāšana

Pavasara beigās vai vasaras sākumā veselīgu dzērienu cienītāji krāj jaunus bārbeles zarus un lapas. Nav nepieciešams mazgāt maigos dzinumus. Tūlīt pēc savākšanas tās jānovieto labi vēdināmā vietā, kur nesasniedz saules starus (tie var iznīcināt dažas ārstnieciskās īpašības). Jau pēc 7 dienām bārbeles lapas un zari būs gatavi.

Pēc tam tie ir cieši jāiepako maisos, kas izgatavoti no audekla auduma (tas labi "elpo") un jānosūta glabāšanai. Šādā stāvoklī tos var lietot 2 gadus. Šajā periodā kaltētas bārbeļu lapas un zari “nezaudēs” savas brīnumainās vielas.

Bārbeļu sakņu žāvēšana un uzglabāšana

Iestājoties vēlam rudenim, pienāk laiks novākt bārbeļu saknes. Lai to izdarītu, jums ir jāizrok viena trešdaļa no kopējā sakņu apjoma. Pirms ražas novākšanas tos nav ieteicams mazgāt (to var izdarīt tieši pirms lietošanas), vienkārši nokratiet no tām augsni un nospiediet tās vietas, kur ir tumši plankumi un puves pazīmes.

Lai izžāvētu bārbeles saknes, jums jāizvēlas labi vēdināma, tumša telpa. Parasti tas ir bēniņi. Daži cilvēki bārbeles saknes žāvē cepeškrāsnī 2 līdz 4 stundas 45 °C līdz 50 °C temperatūrā. Pareizi izžāvētām izejvielām salauztā vietā (ļoti viegli plīst) jābūt ar citrondzeltenu nokrāsu.

Sausās bārbeles saknes jāuzglabā sasietās ķīpās sausā un labi vēdināmā vietā. Šādos apstākļos tie būs izmantojami 3 gadus.

Bārbeļu uzglabāšana nekaltētā veidā

Bārbeļu ogas var ne tikai žāvēt. Ir vēl vairākas metodes, kurām mājsaimnieces bieži dod priekšroku:

• sasaldēšana;
• stikla traukos maltā veidā;
• sagataves formā ievārījums, želeja, zefīri, ievārījumi, kompoti un citi.

Katram, izvēloties sev piemērotāko metodi, jāatceras, ka visu smalkumu ievērošana ir svarīgs punkts, kas pēc iespējas ilgāk uzturēs bārbele piemērotā stāvoklī.

Ludmila Filatkina savā video stāsta par bārbeles un aronijas (aronijas) labvēlīgajām īpašībām un to, kā izmantot ogas. Varbūt šīs vienkāršās receptes jums iepriekš nebija zināmas.