Kā saglabāt speķi sālījumā burkā - laba recepte konservēšanai mājās.
Sālīti vai kūpināti speķi ir garšīgs produkts, ko jau sen ir atzinuši gardēži. Šis gardums ir īpaši labs un veselīgs ziemā, kad apkārt ir auksts. Šajā gadalaikā tas jūs gan sātinās, gan sildīs. Lai speķi saglabātu gan tā lielisko garšu, gan izskatu, varat tos saglabāt. To izdarīt mājās nav grūti un ātri. Visiem, kam tas interesē - vienkārša mājas recepte.
Lai uzglabāšanas laikā, pakļaujot gaismas un karstuma iedarbībai, nelieli speķa gabaliņi neizžūtu un lielie batoniņi neiegūtu nepievilcīgu dzeltenīgu krāsu, jāierobežo gaisa piekļūšana kūpinātam vai sālītam speķim. Un tad visas tā brīnišķīgās īpašības tiks saglabātas lieliski.
Šādam preparātam vislabāk ir ņemt iepriekš pagatavotu nedaudz kūpinātu speķi ar gaļas kārtām.
Pirms ievietošanas sterilizētā burkā, speķi sagriež gabaliņos, lai tie tajā ietilptu.
Izskalojiet batoniņus siltā ūdenī, ievietojiet tos burkās un piepildiet ar karstu sālītu ūdeni. Uz 1 litru ūdens pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm sāls. Cik daudz uzņemt ir atkarīgs no konservētā speķa sāļuma.
Sarullējiet ar steriliem vākiem.
Sālījumā konservētas speķa burkas labāk uzglabāt vēsā vietā.
Īstajā laikā pagatavojums ātri atveras un garda sviestmaize ar lieliski saglabājušos speķi, “Borodinska” šķēli un sīpolu gredzenus ne tikai sagādās prieku Jūsu ģimenei, bet arī papildinās viņu enerģijas krājumus.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
