Kā uzglabāt cukīni – cik daudz un kādos apstākļos

Daudzi cilvēki vēlas uzkrāt cukini ziemai, jo tas ir lielisks diētisks produkts. Uzglabāt to nepavisam nav grūti, galvenais nav atstāt novārtā nevienu no noteikumiem.

Kā sagatavot cukīni ziemas uzglabāšanai

Dārzenis jāsavāc septembra sākumā kopā ar kātiem. Glabāšanai ir piemērotas tikai tās kopijas, kurām nav bojājumu. Cukini ar plankumiem var sasaldēt. Augļus nevar mazgāt, tie ir tikai jānoslauka ar sausu dvieli. Pēc tam žāvē saulē (īpaši, lai griezuma vieta labi izžūtu).

Cukini jāpārvadā no vietas uz vietu kartona kastēs vai grozos. Pirms nosūtīšanas uz glabāšanu, kātiņus jāiemērc izkausētā parafīnā.

Veidi, kā uzglabāt cukīni mājās

Dzīvoklī

Ja jūs nolemjat cukini glabāt mājās kopumā, nevis apstrādāti, tad parasti tam izvēlaties balkonu vai lodžiju. Bet tikai tad, ja tur ziemā temperatūra turas virs nulles.

Cukini uzglabāšanas kastes apakšdaļa ir jāpārkaisa ar zāģu skaidām vai salmiem.Dārzeņi jānovieto tā, lai tie nepieskartos viens otram. Telpai jābūt tumšai un sausai.

Kad raža ir liela, katru cukini vajadzētu ietīt papīrā un novietot uz plauktiem, bet virsū pārklāt ar dabīgā auduma segu.

Vienā no dzīvokļa istabām ir nedaudz grūti atrast vietu, kur uzglabāt cukini. Tam jābūt pēc iespējas tumšākam un prom no apkures. Optimālā temperatūra dārzeņu pareizai uzglabāšanai ir +18 °C…+22 °C.

Kabači būs piemēroti lietošanai šādos apstākļos 2-4 mēnešus. Jūs varat pagarināt periodu līdz 6-7 mēnešiem, ja:

• augļiem ir bieza miza un kātiņš 10 cm;
• cukini nemazgā, bet tikai nomizo (ir situācijas, kad ir grūti noslaucīt augsni ar dvieli);
• dārzeņus novieto vertikāli ar kātiem uz augšu kastē ar papīru, zāģu skaidām vai salmiem.

Ja nevarat novietot cukīni tuvu viens otram, pārāk neuztraucieties - tas nav galvenais uzglabāšanas punkts.

Pagrabā

Šī metode gandrīz neatšķiras no iepriekšējās. Viss ir pa vecam, tikai svarīgi ir neatstāt cukini, taupīšanai, tieši uz grīdas (un atvilktnēs un plauktos).

Šajā gadījumā ir iespējama cita izvietojuma iespēja. Cukini var uzglabāt apturētā stāvoklī, izmantojot neilona zeķes. Katrā “pakojumā” nedrīkst būt vairāk par diviem eksemplāriem.

Kā uzglabāt cukīni ledusskapī un saldētavā

Saldēšanas iekārtā

Lai nodrošinātu savu ģimeni ar svaigiem cukini 2-3 mēnešus, tos var uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Augļi jāievieto papīra vai polietilēna maisiņos ar “pašdarinātiem” caurumiem ventilācijai.

Saldētavā

Skatīties video:

Šī metode tiek uzskatīta par visoptimālāko. Pirms sasaldēšanas cukini jānomazgā, jāizžāvē un sagriež jebkurā ērtā veidā (galvenais, lai gabali nav biezāki par 1 cm). Pēc tam šķēles jāliek uz paletēm un pēc 2-4 stundām gatavo saldēto produktu var pārvietot īpašos aizzīmogotos maisos vai paplātēs. Cukini šādā formā var ēst līdz jaunajai ražas sezonai. Skatīt arī: Kā pareizi sasaldēt cukīni.

Katrai metodei nav vajadzīgas īpašas pūles. Viss ir pavisam vienkārši, taču nevajadzētu aizmirst, ka kādu noteikumu pārkāpšana neļaus produktu saglabāt ilgu laiku.