Kā uzglabāt tomātu pastu: cik daudz un kādos apstākļos

Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā uzglabāt tomātu pastas, kas pagarinās tās glabāšanas laiku pat pēc konteinera atvēršanas.

Tomātu pastas uzglabāšana

Iegādājoties tomātu pastu, kas iepakota metāla traukā, tūlīt pēc atvēršanas tā jāpārnes no stikla sausā, tīrā stikla traukā. Tad tam jābūt cieši noslēgtam un ievietotam ledusskapī. Svarīgi pieminēt, ka mērci nekādā gadījumā nedrīkst smelt ar netīru karoti, tā tomātu pastā ieviesīs kaitīgus mikroorganismus, kas paātrinās skābēšanās procesu.

Lai saglabātu ilgāku laiku, jums būs jāizvēlas viena no uzticamākajām taupīšanas metodēm.

Atkārtoti atvēlēt

Šī uzglabāšanas iespēja tiek uzskatīta par uzticamāku. Tas attiecas uz gadījumu, kad ir liels tomātu pastas daudzums un nav plānots to drīzumā izmantot.

Pēc pastas vārīšanas tā jāievieto mazās sterilās stikla burkās. Pēc tam tiem jābūt hermētiski noslēgtiem ar metāla vākiem (vai skrūvējamiem vāciņiem), piemēram, regulāri konservējot.

Pievienojot augu eļļu vai sinepju

Pēc liela trauka ar tomātu pastas atvēršanas, protams, nav iespējas to īsā laikā patērēt. Tāpēc tajā jāielej pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas (labi, ja neesat pārāk slinks un ierīvē ar to arī burkas sieniņas) un cieši aizveriet vāku. Pirms to darīt, vēlams rūpīgi noslaucīt visas atlikušās pastas kaklu, pretējā gadījumā uz tās veidosies pelējums, kas pēc noteikta laika nonāks zem eļļas.

Sinepes arī palīdz pagarināt produkta glabāšanas laiku. Uzklājiet to burkas sānos un vāka apakšā.

Šādā stāvoklī tomātu pastas glabāšanas laiks ilgs 2-3 nedēļas.

Tomātu pastas saldēšana

Bankā

Tomātu pastu var sasaldēt kopā ar konteineru, ja tas ir skārda iepakojums. Lai to izdarītu, jānoņem vāks, tā vietā jāizmanto pārtikas plēve un burka jāievieto saldētavā. Pēc nogaidīšanas, līdz produkts sasalst (tas prasīs 1 dienu), tas ir jāizņem un uz pāris sekundēm jāiemērc karstā ūdenī. Šī darbība palīdzēs sasalušajai masai atdalīties no burkas sieniņām. Tad tomātu pastas “gabaliņš” jāsagriež aprindās, jāiepako atsevišķā maisiņā, cieši jāaizver un jāieliek atpakaļ saldētavā. Šo produktu var uzglabāt 3 mēnešus.

Veidnēs

Atvērtu tomātu pastu ir ļoti ērti uzglabāt, kārtojot to porcijās, piemēram, ledus kubiņu formiņās un citās sasaldētā stāvoklī. Iepakošanas laikā ir jānodrošina, lai tomātu pasta nepārsniegtu veidni. Gluži pretēji, tai nevajadzētu nedaudz sasniegt virsmu, pretējā gadījumā pasta, sasalstot, “iznāks ārā”. Pēc dienas “skaistā” pasta ir jāizspiež no veidnēm, jāieliek atsevišķā maisiņā un jānosūta uz saldētavu.

Vakuuma maisā

Šajā gadījumā ir jāveic tie paši procesi, kas iepriekšējos gadījumos: atlikušo masu no lielas burkas pārnes iegarenā maisiņā, veido “desu”, sasaldē, tad sagriež un atkal liek saldētavā.

Skaties video “TOMĀTU PASTĀ (MĒRCE). Kā uzglabāt tomātu pastu pēc burkas atvēršanas? Divas pārbaudītas metodes.":