Kā uzglabāt tinktūras: cik daudz, kur un kādos apstākļos

Tāpēc ir svarīgi zināt vairākas svarīgas nianses dažādu tinktūru uzglabāšanā mājās.

Tinktūru glabāšanas laiks

Neatkarīgi no tā, ka alkohola produktus nevar saukt par ātri bojājošiem, tajos notiek dažādi procesi, mijiedarbojoties ar skābekli, kas atrodas pat slēgtā traukā. Tas veicina produkta “novecošanos”: tas maina tā garšu, zaudē aromātu, spēku un attiecīgi kvalitāti.

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no izejmateriāla. Piemēram, no ķiršiem, ķiršu plūmēm, smiltsērkšķiem gatavotās tinktūras, uzglabājot slēgtā traukā, savu “lietderību” un aromātu atklāj tikai pēc pirmajiem 2-3 mēnešiem.

Savukārt tās, kas satur pīlādžus, smiltsērkšķus un citas ogas, nav vēlams uzglabāt ilgāk par 3 mēnešiem. Pretējā gadījumā tie izskatīsies kā želeja, zaudēs krāsu, smaržu, un nogulsnes nokritīs dzēriena pudeles apakšā.

Ilgāk (8 mēnešus) varat uzglabāt rūgtās alkohola tinktūras, kas pagatavotas ar ingveru, mārrutkiem vai garšvielām.

Ir arī tinktūras, kurām ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas īpašības. Tie arī jāuzglabā saskaņā ar šīs jomas speciālistu ieteikumiem.Propolisa tinktūru var lietot diezgan ilgu laiku (no 3 līdz 5 gadiem), un pārējo līdzīgu līdzekli var veiksmīgi saglabāt apmēram 2-3 gadus.

Vieta un konteiners mājās gatavotu alkohola tinktūru uzglabāšanai

Par optimālo vietu tiek uzskatīta vieta, kur ir vēss, bet ne auksts, un kur nevar piekļūt gaiss un gaisma. Tinktūru uzglabāšanai nevajadzētu izmantot saldētavu. Kad termometra rādījumi ir zemāki par -15 ^ODzēriena pušķis tiks iznīcināts. Ir labi, ja telpā (pagrabā, pieliekamajā, starpstāvā utt.), kurā tiek uzglabātas tinktūras, temperatūra nepārsniedz +25 ^OC. Ne visus dzērienus (galda dzērienus un propolisa dzērienus) var uzglabāt ledusskapī, bet ārstnieciskie ir atļauti.

Tinktūras, tāpat kā daudzus šķidros produktus, vislabāk uzglabāt stikla traukos. Viņi nesadarbojas ar dzērienu. Lai samazinātu oksidēšanās risku, tvertne jāpiepilda līdz pašai augšai. Svarīgi ir arī nodrošināt blīvējumu ar blīvu vāku, kas izgatavots no materiāla, kurā nav poru, pretējā gadījumā spirts iztvaiko.

Nevajadzētu lietot tinktūras, kuru kvalitāte ir apšaubāma. Ja pats negatavojat šādu produktu, tad tas jāiegādājas tikai no uzticamiem cilvēkiem, kuri turklāt sniegs sīkāku informāciju par šīs vai cita veida tinktūras uzglabāšanu.