Kā uzglabāt diždadzis: lapu un sakņu žāvēšana un sasaldēšana, diždadža sulas un eļļas uzglabāšana

Svaigi novākto dadzis parasti neuzglabā, bet uzreiz sāk to pārstrādāt: tiek spiesta sula, pagatavota diždadža eļļa, sasaldē ārstniecības auga lapas un saknes. Daži pat vāra vitamīnu zupu un gatavo vitamīnu salātus ar oriģinālo sastāvdaļu. Katra no sagatavēm jāuzglabā saskaņā ar īpašiem noteikumiem.

Kāds ir labākais dadzis uzglabāšanas veids?

Žāvēts

Pirmkārt, jums jāpārliecinās, vai auga lapas vai saknes ir kvalitatīvi izžāvētas. Tas būs pirmais pareizais solis ceļā uz dadzis ilgstošu uzglabāšanu šādā formā. Pareizi izžāvēts ārstnieciskais materiāls kalpos daudz ilgāk. Skatīt sīkāku informāciju: diždadža sakņu savākšana un žāvēšana.

Diždadža lapas jāžāvē vēdināmā vietā. Ir svarīgi, lai tiešie saules stari nekristu uz izejvielām. Jūs varat tos žāvēt veselu vai sasmalcinātā veidā.

Tad jums jāizvēlas piemērots konteiners dadzis sausai uzglabāšanai:

• stikla un keramikas burkas;
• koka kastes ar cieši pieguļošiem vākiem;
• somas no audekla materiāla;
• papīra maisiņi.

Plastmasas maisiņi un plastmasas trauki ir piemēroti sakņu uzglabāšanai tikai tad, ja tie ir sasaluši. Tajos nav ieteicams uzglabāt sausās preces. Žāvētas dadzis lapas pirms nosūtīšanas uzglabāšanai jāsasmalcina pulverī un tikai pēc tam jānosūta uz “pareizo konteineru”. Ziedi un saknes parasti tiek uzglabāti veseli.

Skatiet video “Kā izžāvēt dadzis sakni dzīvoklī. Uzlējums bez alkohola un kā no tā pagatavot ārstniecisku tinktūru":

Tvertne ar sausu ārstniecisko materiālu jānogādā vietā, kur tā vienmēr ir tumša, sausa un labi vēdināma. Divas reizes mēnesī nepieciešams to apsekot, lai pārliecinātos, ka izejmateriāli nav sapelējuši un tajā nav augļkožu. Ja tas tiek konstatēts, bojātā sagatave ir jālikvidē. Un nedaudz mitras izejvielas var žāvēt cepeškrāsnī zemā temperatūrā.

Ja ievērosiet visus iepriekš minētos padomus, tad kaltētais dadzis saglabās savas ārstnieciskās īpašības un būs piemērots lietošanai vismaz 2-3 gadus.

Saldēti

Šī metode ļauj saglabāt diezgan lielu skaitu ārstniecisko īpašību dadzis lapās. Pēc atkausēšanas tie ir pilnībā piemēroti lietošanai tradicionālās medicīnas receptēs. Pirms ievietošanas saldētavā dadzis lapas jānomazgā, jāizžāvē un jāveido “aploksnēs”, un pēc tam parastā celofāna maisiņā jānosūta uz saldētavu. Lapas nav vērts sasmalcināt sasaldēšanai, tādā stāvoklī tās izdalīs daudz sulas, kas rezultātā pārvērtīsies ledus gabaliņos.

Kā uzglabāt diždadža lapu sulu un eļļu

Diždadža sulas uzglabāšana

Svaiga sula ir piemērota patēriņam, ja ledusskapī tiek uzglabāta ne ilgāk kā trīs dienas. Dabiski, ka šajā formā dadzis ir visvairāk ārstniecisko īpašību, bet medus (šķidrums) vai alkohola (var aizstāt ar degvīnu) pievienošana kā konservanti pagarinās glabāšanas laiku līdz vairākiem mēnešiem.

Skatiet video “Diždadža sula - ieguvumi un kaitējums. Kā uzņemt, kā pagatavot un kā uzglabāt. Maija žeņšeņs":

Gatavo dadzis sulas tinktūru ar spirtu (attiecībā 1:1) tumšā, vēsā vietā derīgā stāvoklī var uzglabāt veselu gadu. Ja saberztas auga lapas sajauc ar tādu pašu konservantu un tādā pašā proporcijā un pēc tam ievieto ledusskapī cieši noslēgtā traukā, tās nebojājas astoņus mēnešus.

Pievienojot sulai medu (1:1), to varēs uzglabāt burkā ar hermētisku aizdari ledusskapī līdz 1 gadam.

Diždadža eļļas uzglabāšana

Tīra produkta glabāšanas laiks ir līdz 18 mēnešiem. Tas ir paredzēts, ja tas tiek uzglabāts tumšā, vēsā vietā. Bet mūsdienu ražošanā dadzis eļļa bez piedevām (sarkanie pipari, nātres utt.) kļūst arvien retāka. To klātbūtne samazina glabāšanas laiku līdz 1 gadam (tas jāuzglabā tādos pašos apstākļos kā bez piedevām).

Zinot visas diždadža taupīšanas mājās sarežģītības, ikviens varēs patstāvīgi uzkrāt šo ārstniecības augu ilgu laiku.