Kā uzglabāt kizils ziemai mājās

Protams, svaigā kizils ir visvērtīgākā, taču visu ražu nevar apēst vienā reizē. Tāpēc mājsaimnieces izmanto dažādus veidus, kā to uzglabāt ziemai.

Kā uzglabāt kizils ledusskapī

Pirms kizils nosūtīšanas uz ledusskapi, ogas ir “jāsadala”: nogatavojušās, kurām ir sarkans nokrāsa, un pārgatavojušās: tumši bordo. Tā kā pat diezgan elastīgs produkts tiek slikti uzglabāts vienkārši virtuvē.

Nedrīkst aizmirst, ka pēc ogu nolasīšanas tās jāievieto plastmasas traukā vai maisiņā ar atverēm ventilācijai un jānovieto ledusskapī (kura temperatūra nedrīkst pārsniegt +5°C). Šādos apstākļos tie nepasliktināsies 10-12 dienas.

Pēc nedēļas kizils kļūs nedaudz tumšāks, kas liecina, ka tajā ir uzkrājusies fruktoze. Tādu ogu garša vairs nav tik skābena kā tikko plūktajām.

Pirms ievietošanas saldēšanas iekārtā kizils nav jāmazgā. Tas pagarinās glabāšanas laiku. Jūs varat mazgāt ogas tieši pirms ēšanas.

Kā uzglabāt kizils saldētavas nodalījumā

Saldētavas apstākļi ļauj maksimāli saglabāt C vitamīnu kizils, visus mikroelementus un pīrāgu, bagātīgu garšu.Saldēšanas laikā ogas kļūst vēl garšīgākas un saldākas.

Pirms veselīgā produkta ievietošanas saldētavā tas rūpīgi jāizšķiro, noņemot lapas, zarus, kukaiņus utt. Izvēlētā kizils ir jānomazgā, jāizklāj uz dvieļa, lai nožūtu istabas temperatūrā, un pēc tam vienā kārtā izlej uz paletes. Ogu sasalšana prasīs 3 stundas, pēc šī laika tās jāiepako un jāuzglabā -18°C (vai zemākā) temperatūrā 12 mēnešus.

Saldē arī ar cukuru sarīvētu kizilu. Gatavais biezenis jāievieto plastmasas paplātēs un jāievieto saldētavā. Šāda produkta glabāšanas laiks ir līdz sešiem mēnešiem (temperatūrā -18°C un zemāk).

Vairākas iespējas kizils uzglabāšanai ziemai

Kizils labi uzglabājams arī ziemā, ja to izžāvē (šādā veidā var glabāt līdz 1 gadam), nokaltē (glabāšanas laiks – 1 gads) vai apkaisa ar cukuru (var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem ). Katra mājsaimniece izvēlas sev tīkamāko metodi. Bet galvenais ir tas, ka visas iespējas ir ļoti “garšīgas”.

Skatīt video: Kizils žāvēšana elektriskajā žāvētājā.

Kā žāvēt kizils, izmantojot sāli

Turklāt kizils var sagatavot ziemai formā kompoti, ievārījums, ievārījums, ievārījums vai zefīri. Daudzi mājās gatavotu alkoholisko dzērienu cienītāji izmanto kizilu kā galveno aromātisko dzērienu sastāvdaļu.

Nav svarīgi, kuru metodi izvēlaties, galvenais ir pareizi ievērot visas nianses, kas nepieciešamas kizils ogu uzglabāšanai ziemai, un ņemt vērā lielākās ģimenes locekļu vēlmes.