Kā uzglabāt kolrābju kāpostus mājās

Lai kolrābjus uzglabātu ilgu laiku, jums jāzina par konkrētas šķirnes glabāšanas laika īpašībām. Ir vairāki veidi, kā saglabāt kultūru.

Pareiza kolrābju sagatavošana pirms uzglabāšanas

Pārgatavojušies stublāju augļi ātri kļūst izturīgi, tāpēc nevajadzētu palaist garām ražas novākšanas periodu. Ir svarīgi painteresēties par aptuveno dārzeņa nogatavināšanas laiku. Bet, ja nav iespējams precīzi noteikt savākšanas datumu, tad var vadīties pēc stumbra augļa diametra. Kad tas sasniedz 8 centimetrus, kolrābjus var izņemt no dārza.

Tādiem kāpostiem nevar ļaut gaidīt pirmās salnas dārzā. Pēc liela aukstuma viņa nevarēs ilgi gulēt. Kolrābji ir jāsavāc pareizi – tā arī ir veiksmīgas uzglabāšanas atslēga.

1. Kāta augļus nepieciešams savākt saulainā laikā.Ja ārā ir mitrs, dārzenis var iegūt lieko mitrumu, un tas tuvākajā laikā var izraisīt puvi.
2. Tas ir ļoti rūpīgi jānoņem no augsnes, lai nesabojātu virsmu. Pretējā gadījumā bojājuma vietā mīkstums drīz sāks puvi.
3. Zemes gabali no sakņu dārzeņa jānotīra ar rokām.
4. Visi bojātie un sapuvušie kāposti ir jātīra. Šis kolrābju veids nav piemērots uzglabāšanai.
5. Ja plānojat ilgstoši saglabāt stublāju augļus, tad sakņu sistēmu nevar nogriezt, un lapas ir jānogriež, atstājot attālumu (2 cm) no dārzeņa.

Novāktā kolrābju raža jāžāvē tumšā, sausā vietā. Tas prasīs pusotru vai divas stundas.

Nepieciešamie apstākļi kolrābju ilgstošai uzglabāšanai

Pat tie kāposti, kuriem ir labs glabāšanas laiks, ātri kļūs nelietojami, ja tie netiks pareizi uzglabāti nepiemērotos apstākļos. Tāpēc ir ļoti svarīgi nodrošināt, ka:

• lai termometra rādījumi svārstās no 0 līdz +2 °C (pretējā gadījumā apmēram pēc 4 nedēļām kolrābji nebūs piemēroti patēriņam);
• lai gaisa mitrums būtu augsts (ne mazāks par 95%);
• lai telpa, kurā tiek uzglabāti kāposti, netiktu pakļauta saules gaismai;
• lai būtu laba ventilācijas sistēma.

Lai kolrābjus ilgstoši saglabātu mājās, ir jāievēro visas šīs prasības.

Labākās vietas kolrābju uzglabāšanai mājās

Ja jūs vienkārši uzglabājat kāpostus telpā, tie saglabāsies labā stāvoklī tikai dažas dienas. Tāpēc, ja nav piemērotas telpas to uzglabāšanai, tad labāk ir saglabāt kolrābjus.

Saldēšanas iekārtā

Parasti šo metodi izmanto pilsētu iedzīvotāji, kuriem nav pagraba vai pagraba.Kolrābju derīguma termiņš ledusskapī ir viens mēnesis un viena nedēļa. Bet pirms nosūtīšanas uz ierīci dārzenis ir pareizi jāsagatavo:

• kolrābjiem jānokrata augsne un jānogriež galotnes, atstājot mazus spraudeņus (kaitīgās baktērijas var nokļūt stumbra iekšpusē caur celulozes griezumu);
• tad katra kopija jāiesaiņo biezā papīrā vai mitrā auduma gabalā un jāievieto plastmasas maisiņā (to nevar pilnībā aizvērt, jāatstāj sprauga, lai gaiss iekļūtu);

Vislabāk kolrābju maisiņu novietot ledusskapja apakšējā plauktā.

Pagrabā vai pagrabā

Šī taupīšanas metode ir visizplatītākā. Šādā vietā ir viegli izveidot visus nepieciešamos apstākļus. Kāposti pagrabā vai pagrabā saglabāsies piemērotā stāvoklī 3 līdz 5 mēnešus. Uzglabājot dārzeņus, ir jāpārliecinās, ka saknes atrodas apakšā, tas palīdzēs saglabāt sulīgumu.

Kolrābi jānovieto pagrabā vai pagrabā kastēs vai platos grozos, kuru apakšā jānoklāj mitru smilšu kārta. Kāta augļi nedrīkst pieskarties viens otram. Tvertnes ar dārzeņiem jānovieto uz plauktiem vai režģiem. Tādējādi produkts nesapūtīs un grauzēji tam nevarēs piekļūt. Kolrābjus var uzglabāt arī apturētā stāvoklī.

Uz balkona

Ja esat pārliecināts, ka temperatūra uz balkona vienmēr būs virs 0 °C, tad kolrābjus var uzglabāt uz tā, koka kastēs. Tiesa, glabāšanas laiks šādos apstākļos ir 30 dienas.

Saldētavā

Šī ierīce palīdzēs saglabāt produktu svaigu, no sešiem mēnešiem līdz 9 mēnešiem. Ierīcē jānosūta gabalos sagriezti, blanšēti un nedaudz žāvēti kāposti.

Vitamīna kolrābju piegāde nepavisam nav grūta, galvenais ir ievērot visus ieteikumus par tā uzglabāšanu.