Kā uzglabāt eklērus ar pildījumu un bez tā

Eklēru uzglabāšana ar pildījumu un bez tā ir nedaudz atšķirīga. Interesanti ir tas, ka mājsaimniecēm izdevās tos sasaldēt, tādējādi saglabājot to patieso garšu ilgāku laiku.

Kā uzglabāt eklērus, kuriem nav pildījuma

Choux konditorejas izstrādājumiem (tas ir eklēru pamatā) ir unikāla īpašība - to var efektīvi uzglabāt jebkurā ērtā veidā. Ledusskapja nodalījumā šis deserts ir ietīts pārtikas plēvē un lietojams 5 dienas. Tos var uzglabāt arī pārtikas paplātē, cieši noslēgtu ar vāku. Bez jebkāda trauka eklēri drīz kļūs novecojuši un izkalst.

Ārpus saldēšanas ierīces olu krēma kūkas var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas. Šajā gadījumā deserts jāievieto emaljētā traukā un jāpārklāj ar dvieli.

Vēlams sākt pildīt eklērus tikai pirms tējas dzeršanas.

Kā uzglabāt pildītos eklērus

Šajā gadījumā ir svarīgi, kāds pildījums ir eklēru iekšpusē. Par to var lasīt uz iepakojuma. Tur ir norādīta precīza informācija par to, kā uzglabāt šo vai cita veida desertu. Veikalā nopērkamās kūkas satur konservantus, kas pagarina to glabāšanas laiku (līdz 5 dienām).Bez tiem +4 °C - +6 °C temperatūrā eklērus var uzglabāt līdz 18 stundām, uz virtuves galda - tikai dažas stundas.

Kā uzglabāt eklērus saldētus

Tādā veidā tiek saglabāts deserts, kas vēl nav pildīts. Lai to izdarītu, atdzesētās eklēra sagataves jāievieto maisiņā vienā kārtā, jāizspiež no iepakojuma pēc iespējas vairāk gaisa un jānosūta saglabāšanai. Tie būs piemēroti šādā stāvoklī 3 mēnešus ar nosacījumu, ka saldētavai ir ātrās sasaldēšanas funkcija, pretējā gadījumā šis termiņš būs nedaudz īsāks.