Pašdarināts skvoša ikri ar majonēzi un tomātu pastu ziemai

Vēlos piedāvāt vienkāršu recepti vienkāršas un ļoti garšīgas cukini uzkodas pagatavošanai. Kā vienmēr, recepte ir pievienota soli pa solim fotoattēliem.

Lai sagatavotos ziemai, jums vajadzēs: 3 kg cukini (iepriekš nomizoti un sēklas), 0,5 kg sīpolu, 250 gramus majonēzes, 300 gramus tomātu pastas, 100 gramus saulespuķu eļļas, 0,5 glāzes granulētā cukura, 2 ēd.k. karotes sāls, 0,5 tējkarotes maltu melno piparu un 1-2 gab. lauru lapa.

Kā pagatavot skvoša kaviāru ar majonēzi un tomātu

Gatavošanas process notiek vairākos posmos.

Uzsākot gatavot, jāatrod liels trauks (es izmantoju 5 litru katliņu), kurā produkts tiks sautēts.

Sagatavotos cukini un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā un apvieno katliņā.

Uzsākot gatavošanu, pievieno majonēzi, tomātu pastu, saulespuķu eļļu un sautē zem vāka 45 minūtes. Regulāri samaisiet, lai nepiedegtu.

Pēc tam pievienojiet 0,5 glāzes granulētā cukura, 2 ēd.k. karotes sāls, 0,5 tējkarotes maltu melno piparu, lauru lapu un ļauj ievilkties vēl 1 stundu.

Pirms ievietošanas burkās izņemiet lauru lapu no preparāta. Tas ir nepieciešams, lai garša uzglabāšanas laikā nepasliktinātu.

Ievietojiet karstos cukini kaviārus iepriekš sagatavots burkas un sarullējiet tos. Man sanāk 7 puslitra burkas. Gatavo produktu vislabāk uzglabāt ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā.

Ļoti garšīgi skvoša ikri ar majonēzi un tomātiem garšo ne sliktāk kā veikalā nopērkamie. Tā var būt piemērota piedeva pamatēdieniem, vai arī to var vienkārši ēst kā sviestmaizi ar svaigu maizi.