Marinēti cukini ar gurķiem un aspirīnu - garšīgs sortiments ziemai

Lai konservētais pārtikas produkts uzglabāšanas laikā neeksplodētu un, atverot burkas, marinētie dārzeņi būtu garšīgi un kraukšķīgi, ir tikai jāievēro vairāki svarīgi noteikumi. Recepte ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs ievērot tehnoloģiju.

Sāksim secībā. Vispirms sagatavosim produktus, kas būs nepieciešami konservēšanai. Mums vajag:

• cukurs;
• sāls;
• ābolu sidra etiķis;
• gurķi;
• cukini;
• sīpols;
• diļļu lietussargi;
• acetilskābe;
• burka ar vāku.

Kā marinēt gurķus un cukini ziemai ar aspirīnu

Uzsākot dārzeņu asorti, pirmais, kas jādara, ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Vispirms nomazgājiet gurķus un ļaujiet tiem nožūt. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet apļos, kā parādīts fotoattēlā.

Vāram ūdeni. Mēs sterilizējam burkas un liek gurķus, cukini, sīpolus un dilles. Dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni līdz burkas augšai. Katrā 3 litru burkā ielej 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa, 2 ēdamkarotes cukura, 1 tableti acetilskābes un 1 ēdamkaroti sāls.

Jūs varat izmantot parasto etiķi, bet ābolu sidra etiķis ir veselīgāks.

Es atzīmēju, ka, ja jums patīk marinēti dārzeņi ar sāļu garšu, mainiet sāls un cukura attiecību. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls un 1 cukuru.

Tagad mēs to darīsim sterilizēt sagatavi Lai to izdarītu, vienkārši novietojiet pannu uz plīts, uzlieciet biezu drānu apakšā, uzlieciet uz tās burciņu ar gurķiem un ielejiet pannā ūdeni. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz gurķi kļūst dzelteni. Ja ir zaļās zonas, vāriet, līdz tās maina krāsu. Izņemam burku no sortimenta un sarullējam. Apgrieziet, pārklājiet ar segu un atstājiet, līdz atdziest.

Šāda sagataves termiskā apstrāde nodrošina, ka ar gurķiem marinētie cukini nesprāgs. Šī recepte padara marinētus dārzeņus saldus un kraukšķīgus. Labu apetīti.