Šķidrie dūmi
Kā sālīt laša lašus mājās - 7 populārākie veidi, kā pagatavot mazsālītu lasi
Mēs visi mīlam mazsālītas sarkanās zivis. 150-200 gramu gabalu var nopirkt gandrīz jebkurā veikalā, bet labākais variants ir mājas kodināšana. Lasis ir garšīgs, taču daudzi cilvēki to nevar atļauties, un rozā laša sastāvā praktiski nav tauku slāņu, kas padara to nedaudz sausu. Ir risinājums: labākais variants ir čum lasis. Šajā rakstā jūs atradīsiet daudz dažādu veidu, kā sālīt laša lašus mājās. Izvēle ir tava!
Mazsālīts lasis: mājās gatavotas iespējas - kā pašam sālīt laša fileju un vēderus
Ļoti populārs ir mazsālīts lasis. Šī zivs bieži vicinās uz svētku galdiem, dekorējot dažādus salātus un sviestmaizes, vai kalpojot kā neatkarīgs ēdiens plānu šķēlīšu veidā. Mazsālīta laša fileja ir neapšaubāma japāņu virtuves mīļākā. Rolls un suši ar sarkanām zivīm ir klasiskās ēdienkartes pamatā.
Karstā speķa sālīšana sālījumā ir vienkārša mājās gatavota metode speķa sālīšanai sīpolu mizās ar šķidriem dūmiem.
Jebkura speķa karstā sālīšana ir laba, jo sagatavotais produkts ir gatavs dažu stundu laikā. Ātra speķa pagatavošana ir šīs metodes galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar auksto sālīšanu, kas prasa vismaz 2 nedēļas, lai pilnībā sagatavotu produktu.Karstās sālīšanas recepte papildus tam, ka speķis tiek pagatavots ātri, ļauj pagatavot garšīgu, mīkstu un īpaši maigu produktu. Sīpolu mizas un šķidrie dūmi piešķir brīnišķīgu krāsu, smaržu un kūpinājuma garšu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
