Želatīns

Ingvers pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām starp spēcīgākajiem tautas medicīnas līdzekļiem. Tas atrada vietu arī kulinārijā, un šī ārstniecisko īpašību un izsmalcinātās garšas kombinācija parastu desertu pārvērš veselīgā desertā.

Sīrupa marmelāde ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana! Ja izmantosiet veikalā nopērkamo sīrupu, tad ar šī garduma gatavošanu nebūs nekādu problēmu, jo ēdiena pamatne jau ir pilnībā sagatavota. Ja pa rokai nav gatavā sīrupa, to var pagatavot pats no mājā esošajām ogām un augļiem.

Upenes satur lielu daudzumu pašu pektīna, kas ļauj no tām pagatavot saldus želejveida desertus bez papildu piedevām formas saglabāšanai. Pie šādām delikatesēm pieder marmelāde. Tomēr tas ir jāžāvē, izmantojot cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju dārzeņiem un augļiem. Ir arī ātrās metodes jāņogu marmelādes pagatavošanai uz agara-agara un želatīna bāzes. Par visām šīm metodēm mēs runāsim sīkāk šajā rakstā.

Marmelāde ir delikatese, ko var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām un augļiem. Var izmantot arī dažus dārzeņu veidus, kā arī gatavus sīrupus un sulas. Marmelāde no sulas tiek pagatavota ārkārtīgi vienkārši un ātri. Izmantojot iepakotu veikalā iegādāto sulu, uzdevums ir daudz vienkāršāks. Ja vēlaties kontrolēt smalkākā deserta tapšanas procesu no sākuma līdz beigām, varat pagatavot sulu pats no svaigiem augļiem.

Dārza kazenes ar noderīgām īpašībām neatšķiras no meža māsas. Turklāt tas ir lielāks un produktīvāks, pateicoties atlasei un kopšanai. Stundu dārznieki vienkārši nezina, ko darīt ar tik bagātīgu ražu. Bērniem un pat pieaugušajiem ļoti nepatīk kazeņu ievārījums. Ir garšīgi, te neko nevar teikt, bet mazās un cietās sēkliņas sabojā visu garastāvokli. Tāpēc, gatavojot kazeņu marmelādi, tas jāņem vērā un nav slinks.

Bērnībā iecienīts gardums ir “Dzērvenes cukurā”. Saldais pulveris un negaidīti skāba oga vienkārši izraisa garšas eksploziju mutē. Un tu grimasē un saraujies, bet nav iespējams beigt ēst dzērvenes.

Mellenes apvieno daudz noderīgu īpašību un tajā pašā laikā ir ļoti patīkama garša. Nevajag viņu ēst ar varu, jautājums tikai, kā saglabāt mellenes ziemai, lai visu ziemu pie rokas būtu šīs garšīgās zāles.

Ķiršu plūme ir laba visiem, izņemot to, ka to nevar uzglabāt ilgu laiku. Gatavi augļi nekavējoties jāapstrādā, lai tie pilnībā nesabojātos. Viens no veidiem, kā saglabāt ķiršu plūmi ziemai, ir no tās pagatavot marmelādi. Galu galā pati marmelādes gatavošanas ideja ir saistīta ar pārgatavojušos augļu rašanos, kas bija jāsaglabā līdz pavasarim.

Šo garšīgo marmelādi var sarullēt burkās un uzglabāt visu ziemu. Vai arī uzreiz lej veidnēs, ja plāno ēst uzreiz. Galu galā produkta aromāts un kvalitāte labāk saglabājas, ja konteiners ir aizvērts.

Ja pa rokai nav svaigu augļu un sulu, tad marmelādes pagatavošanai der arī parastā limonāde. No limonādes gatavotā marmelāde ir ļoti caurspīdīga un viegla. Tos var izmantot desertu dekorēšanai vai vienkārši ēst kā atsevišķu desertu.

Itālijā vīnogu marmelādi uzskata par pārtiku nabadzīgajiem. Galu galā, lai to sagatavotu, jums ir vajadzīgas tikai vīnogas, kuru daudzveidība ir milzīga.Un, ja tās ir deserta vīnogas, tad cukurs un želatīns vispār nav vajadzīgi, jo ar to pietiek pašās vīnogās.

Eiropā daudzi dārzeņi un sakņu dārzeņi ir atzīti par augļiem. Lai gan tas vairāk saistīts ar nodokļiem, saņēmām daudz pārsteidzošu recepšu un ideju jaunu ēdienu pagatavošanai. Protams, kaut kas ir jāpārtaisa un jāpielāgo, bet kopumā mūsu receptes var arī pārsteigt un iepriecināt.

Garda, maiga marmelāde ar raksturīgu skābumu, pagatavota neatkarīgi no citrona, ir lielisks deserta ēdiens. Šodien es vēlos jums pastāstīt par mājas marmelādes gatavošanas pamatmetodēm un piedāvāt vairākas pārbaudītas receptes. Tātad, kā pagatavot marmelādi mājās?

Apelsīns ir košs, sulīgs un ļoti aromātisks auglis. Pašmāju marmelāde, kas pagatavota no apelsīniem, noteikti pacels jūsu garastāvokli un apmierinās pat vismodernākās gastronomiskās tieksmes. Tas nesatur mākslīgas krāsvielas, garšas vai konservantus, kas ir papildu bonuss šim desertam. Tagad apskatīsim galvenos veidus, kā pagatavot apelsīnu marmelādi mājās.

Jūs varat pagatavot savu smaržīgo marmelādi no zemenēm. Šī deserta pagatavošanai ir daudz recepšu, taču šodien esmu sagatavojis labāko variantu izlasi, pamatojoties uz dažādiem komponentiem. Izpētījis šo materiālu, jūs varat viegli pagatavot zemeņu marmelādi mājās.

Ir daudz recepšu, kā pagatavot mājās gatavotu marmelādi no dažādām ogām un augļiem. Mājas marmelādes pamatā ir ogas, cukurs un želatīns. Receptēs var mainīties tikai produktu attiecība, un želatīna vietā var pievienot agaru vai pektīnu. Mainās tikai tā deva. Galu galā agars-agars ir ļoti spēcīgs želejs, un, pievienojot to tikpat daudz kā želatīnu, jūs iegūsit neēdamas augļa vielas gabalu.

Apbrīnojami smalka marmelāde ir pagatavota no rožu ziedlapiņām. Protams, ne katra roze tam ir piemērota, bet tikai tējas šķirnes, smaržīgās rozes. Viskozo aromātu un negaidīti saldeno skābenumu neaizmirsīs neviens, kurš kādreiz ir mēģinājis rožu marmelādi.

Vārds "vīnogas" visbiežāk asociējas ar vīnu, vīnogu sulu un vīnogu etiķi. Tikai daži cilvēki atceras, ka no šīs sulīgās saulainās ogas var pagatavot gardu vīnogu ievārījumu vai ievārījumu.

Pastila, kuras pamatā ir želatīns, izrādās ļoti garšīga un maiga. Tās tekstūra ir ļoti līdzīga veikalā pirktai precei. Bet ne vienmēr ir iespējams iegādāties svaigus zefīrus, kas izgatavoti tikai no dabīgām sastāvdaļām. Šodien mēs detalizēti runāsim par želatīna zefīru gatavošanas pamatprincipiem mājās, kā arī iepazīstināsim ar populārākajām receptēm šīs delikateses pagatavošanai.

Mazuļu biezenis burciņās var kalpot par pamatu izcila deserta – zefīra pagatavošanai. Šajā gadījumā jums nevajadzēs tērēt laiku, sagatavojot tā pamatni, jo bērnu pārtikas ražotāji jau visu ir izdarījuši jūsu vietā. Šajā rakstā jūs uzzināsit par populārākajām receptēm zefīru pagatavošanai no bērnu biezeņa.