Apstādījumi

Vai esat mēģinājuši marinētus kāpostus ar baklažāniem? Pārsteidzoša dārzeņu kombinācija piešķir šai ziemas uzkodai garšīgu garšu, kas jums noteikti patiks. Iesaku ziemai pagatavot marinētus, vieglus un ātri pagatavojamus baklažānu salātus ar kāpostiem, burkāniem, ķiplokiem un zaļumiem.

Nevar teikt, ka Gruzijā ir kādas tradicionālās receptes lecho pagatavošanai. Katrai gruzīnu ģimenei ir savas tradīcijas, un jūs nevarat pārrakstīt visas receptes. Turklāt dažas mājsaimnieces nevēlas dalīties savos noslēpumos, un dažreiz jums ir jāuzmin, kas konkrētam ēdienam piešķir dievišķu garšu. Es uzrakstīšu recepti, kuru vairākkārt ir pārbaudījusi mana ģimene, mani draugi un kaimiņi.

Sālījot foreli, jāņem vērā vairāki faktori. Foreles var būt upes un jūras, svaigas un saldētas, vecas un jaunas, un, pamatojoties uz šiem faktoriem, tās izmanto savu sālīšanas metodi un savu garšvielu komplektu.

Marinēti gurķi ir universāla uzkoda gandrīz jebkuram garnīram. Pikantie, kraukšķīgie gurķi ir ne mazāk garšīgi kā marinēti, un tos var pagatavot gandrīz konveijera veidā. Nav nepieciešama sterilizācija vai pasterizācija, un marinētu gurķu uzglabāšanai nav nepieciešami īpaši apstākļi.

Sālīti ķiploki, atšķirībā no marinētiem ķiplokiem, saglabā savas īpašības gandrīz kā svaigi ķiploki. Vienīgā atšķirība ir tā, ka to var ēst tieši tāpat. Ķiplokus labāk sālīt, kad tie ir vidēji gatavi un miza vēl mīksta. Ķiploku galviņas jeb krustnagliņas sālītas, izmantojot dažādas garšvielas. Šīs garšvielas nedaudz maina galviņu krāsu un to garšu. Varat mēģināt marinēt ķiplokus dažādās burkās pēc dažādām receptēm un pēc tam iegūt daudzkrāsainu sortimentu.

Protams, ikviens vismaz vienu reizi dzīvē ir mēģinājis mucu tomātus. Ja tā, jūs droši vien atceraties to aso-skābo garšu un neticamo aromātu. Mucu tomāti garšo būtiski atšķiras no parastajiem spainī raudzētajiem, un tagad aplūkosim, kā tos pareizi marinēt.

Ja ziemā sālītie cukini tirgū ir gandrīz dārgāki par gurķiem, tad vasarā tos dažkārt atdod par velti. Cukini ir nepretenciozi un aug jebkuros apstākļos, pat starp ne pārāk strādīgām mājsaimniecēm.Vasarā tie ir lēti, un jums noteikti vajadzētu to izmantot, lai ziemai pievienotu nedaudz dažādības marinētajiem gurķiem.

Kabaču sezona ir gara, taču parasti tām ir ļoti grūti izsekot. Tie nogatavojas dažu dienu laikā un var viegli pāraugt, ja tie netiek novākti laikā. Šādi cukini kļūst “kokveida” un nav piemēroti cepšanai vai salātiem. Bet kodināšanai der arī pārgatavojušies cukini. Fermentācijas procesā viss šis koksnesinums pazūd, un marinēti cukini garšo tieši tāpat kā marinēti gurķi.

Vecajos labajos laikos marinēti arbūzi bija izplatīti. Galu galā tikai dienvidos arbūziem bija laiks nogatavoties un tie bija diezgan saldi. Lielākajā daļā mūsu Dzimtenes arbūzi bija mazi un skābi, un to garša neizraisīja lielu sajūsmu ne pieaugušajiem, ne bērniem. Tie tika audzēti, bet tie tika audzēti speciāli fermentācijai.

Zaļo pupiņu cienītājus iepriecinās jaunā zaļo pupiņu gatavošanas ziemai recepte. Šī recepte ir piemērota tikai jaunām pākstīm tā sauktajā “piena gatavībā”. Marinētas zaļās pupiņas pēc garšas nedaudz atšķiras no marinētajām pupiņām, ar maigāku garšu.

Daudzi cilvēki konservē asos piparus ziemai, bet ne viss ir tsitsak.Īstiem tsitsak pipariem ir izcila garša, un šī ir sava veida Armēnijas vizītkarte. Tās pagatavošanai jāpieiet ar īpašu satraukumu, jo tādas ir armēņu virtuves tradīcijas un gars.

Ir daudz ēdienu, kas ietver papriku. Vasarā un rudenī to ir daudz, bet ko darīt ziemā? Galu galā, veikalā nopērkamajiem pipariem no siltumnīcas nav tik bagātīgas vasaras garšas un tie vairāk atgādina zāli. No šādām izšķērdībām un vilšanās var izvairīties, ziemai sagatavojot marinētus papriku.

Senos laikos vienīgais veids, kā saglabāt tomātus ziemai, bija kodināšana. Marinēšana tika izgudrota daudz vēlāk, taču tas netraucēja tomātus marinēt dažādos veidos, lai iegūtu dažādu garšu tomātus. Izmantosim senas receptes, bet ņemot vērā mūsdienu dzīves ritmu, kad tiek novērtēta katra minūte.

Ir grūti pārvērtēt baklažānu priekšrocības, un nav iespējams saskaitīt un uzskaitīt visas receptes, kurās galvenā sastāvdaļa ir baklažāni. Mazsālīti baklažāni ir lieliska uzkoda, kuru nav grūti pagatavot, bet kura garšu novērtēs ikviens.

Ķiršiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem tomātiem.Tie garšo labāk, un par to nav strīda, tie ir mazi un viegli ēdami, un atkal tie ir mazi, kas nozīmē, ka no tiem var ļoti ātri pagatavot uzkodu - mazsālītus tomātus. Iesniegšu vairākas receptes mazsālītiem ķiršu tomātiem, un jūs varat izvēlēties, kura no šīm receptēm jums patīk vislabāk.

Gruzīnu ēdiens khinkali pēdējā laikā ir ieguvis lielu popularitāti. Maiga plāna mīkla, bagātīgs buljons un aromātisks pildījums var iekarot jebkura cilvēka sirdi. Šodien mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā sagatavot un iesaldēt khinkali.

Mūsdienu mājsaimniecei ir tik daudz darāmā, ka viņai vienkārši nav laika katru dienu veltīt vairāk par 30 minūtēm vakariņu gatavošanai. Bet jūs vēlaties palutināt savu ģimeni ar svaigu pārtiku, tad kā jums vajadzētu rīkoties šajā gadījumā? Talkā nāk mājās gatavotu gaļas pusfabrikātu sasaldēšana.
Saldēt var daudzu veidu preparātus, bet viens no veiksmīgākajiem un mainīgākajiem turpmākai lietošanai ir kotletes.

Ziemas mēnešos daudzi sautējumu vai dārzeņu zupas pagatavošanai mājās izmanto veikalā nopērkamus dārzeņu maisījumus. Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti dārzeņu sasaldēšanai sautējumiem ziemai mājās.

Ja iegādājāties lielu garšaugu pušķi un tas ir daudz viena ēdiena pagatavošanai, tad dažus garšaugus var sasaldēt. Mēģiniet sasaldēt zaļumus eļļā. Par to, kā to izdarīt pareizi, mēs runāsim šajā rakstā.