Pētersīļi

Pikanta un pikanta plūmju mērce lieliski sader ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un makaroniem. Tajā pašā laikā tas ne tikai uzlabo vai pārveido ēdiena galveno sastāvdaļu garšu, bet arī sniedz milzīgu labumu veselībai - galu galā tā ir viena no gardākajām un veselīgākajām mērcēm.

Manam vīram vairāk nekā citiem garšo Jurčas cukini gatavošana. Ķiploki, pētersīļi un saldie pipari piešķir cukini īpašu, nedaudz neparastu garšu. Un vārdu Jurča viņš saista ar savu vārdu Jurijs.

Garajos ziemas vakaros, kad pietrūkst vasaras siltuma un tā aromātu, ir tik patīkami dažādot savu ēdienkarti ar kaut ko pikantu, pikantu un aromātisku. Tādiem gadījumiem der mana recepte adžikai bez vārīšanas, kas pagatavota no saldajiem bulgāru pipariem, ar tomātu, ķiploku un asajiem pipariem.

Ir pienācis rudens laiks, saule vairs nesilda un daudziem dārzniekiem ir vēlu šķirņu tomāti, kas nav nogatavojušies vai vispār paliek zaļi. Neesiet sarūgtināts, no nenobriedušiem tomātiem varat pagatavot daudz gardu ziemas sagatavju.

Ir daudz veidu, kā sagatavot marinētus arbūzus ziemai. Izmēģināju ne vienu vien, līdz iemīlējos Hersonā marinētu arbūzu ar garšvielām un ķiplokiem receptē. Arbūzi pēc šīs receptes ir saldi, pikanti, pēc garšas nedaudz pikanti.Un gabali paliek patīkami cieti, jo sagatavošanas laikā tie tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei.

Nenogurstošie selekcionāri nav izaudzējuši nevienu tomātu šķirni: brūnos, melnos, raibos un zaļos, kuri, neskatoties uz izskatu, ir sasnieguši pilnu brieduma pakāpi. Šodien mēs runāsim par zaļo tomātu kodināšanu, bet tiem, kas vēl ir tehniskā brieduma stadijā vai to vēl nav sasnieguši. Parasti šādus augļus novāc vasaras beigās mainīgo laika apstākļu dēļ, lai glābtu ražu no slimībām. Tomātiem nebūs laika nogatavoties uz zara, taču tie ir diezgan piemēroti, lai pagatavotu ļoti garšīgus ziemas sagataves.

Sālīšana, kodināšana un kodināšana ir galvenie mājās gatavotu dārzeņu konservu veidi. Šodien mēs piedāvājam runāt tieši par kodināšanu vai, precīzāk, par tomātu kodināšanu. Pienskābes baktēriju darbības izraisītā fermentācija ļauj tomātos saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu. Tie garšo vienkārši brīnišķīgi!

Dārzeņu ikri ar baklažāniem ir viens no visiem iecienītākajiem un pazīstamākajiem sagatavošanās darbiem ziemai. Tai ir lieliska garša, vienkārša un viegli pagatavojama.Bet parastās receptes kļūst garlaicīgas un ātri kļūst garlaicīgas ziemā, tāpēc es vienmēr cenšos pagatavot kaviāru pēc dažādām receptēm.

Baklažāniem jebkurā formā ir apbrīnojama spēja harmonizēties ar gandrīz jebkuru garnīru. Šodien pagatavošu marinētus baklažānus ar ķiplokiem un zaļumiem ziemai. Dārzeņus likšu burciņās, bet principā tos var glabāt jebkurā citā traukā.

Šodien gatavošu neparastu gatavošanos ziemai. Šī būs plūme, kas marinēta ar ķiploku. Sagataves neparastums nav izstrādājumos, no kuriem tas sastāv, bet gan to kombinācijā. Es atzīmēju, ka plūme un ķiploki bieži sastopami mērcēs un lieliski papildina viens otru.

Šodien es vēlos jums piedāvāt neparastu konservētu tomātu recepti. Pabeidzot, tie izskatās kā gāzēti tomāti. Gan efekts, gan garša ir diezgan negaidīti, taču, vienreiz pamēģinot šos tomātus, droši vien gribēsies gatavot nākamsezon.

Jau vairākus gadus pēc kārtas daba ikvienam, kam patīk stādīt dārzā, dāvā dāsnu tomātu ražu.

Pētersīļi ir lielisks garšaugs, ko var izmantot dažādu gaļas, zivju un putnu gaļas ēdienu pagatavošanai. Tajā pašā laikā populāri ir ne tikai svaigi zaļumi, bet arī kaltēta zaļā masa un saknes. Lai uzzinātu, kā pareizi sagatavot žāvētus pētersīļus ziemai mājās, izlasiet šo rakstu.

No lieliem, skaistiem, saldajiem paprikas, tomātiem un ķiplokiem iesaku mājsaimniecēm pagatavot pārsteidzoši garšīgu saldu, skābu un nedaudz pikantu marinētu ziemas uzkodu. Pēc šīs receptes piparus pildīsim ar tomātu šķēlītēm un smalki sagrieztu ķiploku, pēc tam marinēsim burkās.

Tāds ēdiens kā blakus sandales ir ļoti populārs ne tikai Gruzijā (patiesībā tas ir gruzīnu nacionālais ēdiens), bet arī citās valstīs. Šis dārzeņu ēdiens ir ļoti garšīgs, bagāts ar vitamīniem, ko mīl gavēni. To gatavo vasarā, jo galvenās sastāvdaļas (baklažāni un paprika) vienmēr ir pieejamas un vasarā ir lētas.

Ir daudz recepšu, kā mājās pagatavot gardu vārītu cūkgaļu, taču šī metode ir īpaša, varētu teikt, universāla. Šo gaļu var ēst gan karstu, gan aukstu.

Šoreiz gribu pastāstīt, kā iekonservēt gurķus ar dubultās liešanas metodi. Šādus preparātus no gurķiem ziemai gatavojam jau daudzus gadus. Tāpēc varu droši teikt, ka recepte ir pārbaudīta ar laiku. Konservēti gurķi ir gan garšīgi, gan veselīgi, pateicoties tam, ka receptē nav etiķa. Tāpēc vienkārši varat to un ēst pēc sirds patikas.

Maz ticams, ka ziemā kāds varēs atteikties no mājās gatavotiem konservētiem gurķiem. Kraukšķīgi, smaržo pēc pētersīļu svaiguma un valdzinošā ķiploku aromāta. Skaidrs, ka katram no mums ir sava labākā recepte un iecienītākais to pagatavošanas veids. Bet šeit es vēlos jums pastāstīt par vienkāršu un uzticamu mājas sagatavošanas metodi ziemai, kas ietver gurķu pildīšanu trīs reizes.

Marinēti gurķi mucā ir sens krievu preparāts, ko ziemai gatavoja ciemos. Mūsdienās tos šādi var sālīt, ja mājai ir auksts pagrabs vai jums ir garāža, mājiņa, vai citas vietas, kur var novietot plastmasas, bet labāk, ja tās ir liepu vai ozolkoka mucas.

Skvoša salāti ir viegls dārzeņu ēdiens, kas garšo kā cukini uzkoda. Bet skvošs ir maigāka garša un labāk uzsūc pavadošo produktu un garšvielu aromātus. Tāpēc tik oriģinālus un garšīgus salātus nevar ilgi noslēpt pieliekamajā.

Svaigs skvošs ir universāls produkts, lai gan tas nav īpaši populārs. Un marinēts skvošs ir diezgan populārs, jo tam ir unikāla, oriģināla garša un daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Stingri ieteicams ēst marinētus skvošus, ja ir, pat nelielas, novirzes jūsu ķermeņa darbībā.