Ūdens

Aveņu... Aveņu... Aveņu... Saldskābo, neticami aromātisku un ļoti veselīgu ogu! Aveņu preparāti glābj jūs no sezonālām slimībām, atjauno imunitāti un ir vienkārši brīnišķīgs neatkarīgs deserta ēdiens. Šodien mēs runāsim par to, kā no tā pagatavot ievārījumu. Iepirkuma procesa šķietamā sarežģītība ir maldinoša. Ogu apstrāde notiek diezgan ātri, bez lielas piepūles un īpašām zināšanām. Tāpēc pat kulinārijas iesācējs var pagatavot mājās gatavotu aveņu ievārījumu.

Ir iestājies pavasaris – laiks gatavot ievārījumu no priežu čiekuriem. Jauno priežu čiekuru novākšana jāveic videi draudzīgās vietās.

Spilgts ievārījums ar piesātinātu dzintara krāsu un unikālu aromātu, kas gatavots no svaigiem apelsīniem, arvien vairāk iekaro mājsaimnieču sirdis. Pagatavot šo delikatesi nepavisam nav grūti. Šajā rakstā mēs centīsimies izprast visus sarežģījumus, kā pats pagatavot desertu no apelsīniem.

Pēdējā laikā citronu preparāti nav jaunums.Veikalu plauktos arvien biežāk var atrast citronu ievārījumu, kā arī ierastos konservus un ievārījumus no āboliem, ķiršiem un plūmēm. Jūs varat pagatavot šo produktu pats, izmantojot minimālo sastāvdaļu komplektu. Šķirne tiek pievienota, aromatizējot gardumu ar garšvielām vai pievienojot citas citrusaugļu šķirnes. Par visiem citronu deserta pagatavošanas veidiem mēs runāsim šajā rakstā.

Irga ir ļoti garšīga oga. Bieži vien notiek cīņa ar putniem par šī purpura skaistuma ražu. Ja tavējā ir atnākusi un ēnas droši savāktas, tad laiks padomāt par sagatavošanos. Aicinām pagatavot gardu ievārījumu. Šāda deserta pagatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša, un tai nevajadzētu radīt jums mazākās grūtības. Bet vispirms vispirms…

Visās pavārgrāmatās raksta, ka ķiršiem preparātiem jābūt bez kauliņiem. Ja jums ir mašīna ķiršu kauliņu izņemšanai, tas ir lieliski, bet man tādas nav, un es nogatavinu daudz ķiršu. Bija jāmācās gatavot ievārījumus un kompotus no ķiršiem ar kauliņiem. Katrai burciņai noteikti uzlieku etiķeti, jo ilgāk par pusgadu šādus ķiršu izstrādājumus ar kauliņiem nav vērts uzglabāt, parādās slavenā Amaretto garša.

Mums visiem patīk ziemā palutināt sevi ar mājās gatavotiem dārzeņiem un augļiem. Kas var būt patīkamāks par konservētu gurķu kraukšķēšanu pēc sātīgām pusdienām vai sulīgu marinētu tomātu baudīšanu?

Plūmes mūsu uzturā ir jau ilgu laiku. Tā kā tās izaugsmes ģeogrāfija ir diezgan plaša, to mīl un novērtē daudzās pasaules valstīs. Zināms, ka pati Anglijas karaliene Elizabete II brokastīs devusi priekšroku plūmēm. Viņu aizrāva viņu garša un dzirdēja par to labvēlīgajām īpašībām. Bet galvenā problēma, ar kuru vienmēr ir saskārušās mājsaimnieces, ir tas, kā saglabāt tik smalkus augļus ziemai.

Jūs varat sagatavot Nizhyn gurķus ziemai, izmantojot dažādas receptes. Es ierosinu sagatavot Ņežinska salātus ļoti vienkāršā veidā. Sagataves sagatavošanas laikā visas sastāvdaļas netiek iepriekš termiski apstrādātas, bet tiek ievietotas tvertnēs neapstrādātā veidā.

Iepazīstinu mājsaimnieces ar vienu no savām iecienītākajām receptēm tomātu konservēšanai ar etiķi. Es iemīlējos šajā receptē, pateicoties tās pagatavošanas vienkāršībai (mums nav nepieciešams sterilizēt konservus) un labi izvēlēto sastāvdaļu proporciju dēļ.

Nezini, ko darīt ar lielajiem gurķiem? Tas notiek arī ar mani. Viņi aug un aug, bet man nav laika tos savākt laikā. Palīdz vienkārši un garšīgi gurķu salāti ar sīpoliem, papriku un ķiplokiem, kas ziemā ir ļoti pieprasīti pie jebkura garnīra. Un tam ir piemēroti pat lielākie eksemplāri.

Ir ļoti daudz veidu, kā sagatavot konservētus tomātus ziemai. Šodien pastāstīšu, kā burciņās konservēt tomātus ar vīnogu lapām, ķiršiem un mārrutkiem. To izdarīt mājās ir pavisam vienkārši, un to var izdarīt pat jaunākā mājsaimniece.

Topinambūrs vai, kā to citādi sauc, zemes bumbieris, nav tikai dārzeņa augs, bet gan veselības krātuve! Labvēlīgas īpašības ir arī bumbuļveida saknēm, lapotnēm un ziediem. Zaļā augu daļa un ziedu kāti tiek izmantoti dzīvnieku barošanai, un no tiem tiek pagatavota arī garda tēja. Bumbuļus izmanto pārtikā gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus. Māla bumbieri īpaši novērtē cilvēki, kas cieš no cukura diabēta, jo šī auga sakņu kultūru sastāvā ir inulīns, kas viņiem ir ļoti svarīgs. Fruktoze, kas tiek ražota no inulīna, var aizstāt cukuru diabēta slimniekiem, tāpēc topinambūra preparāti kļūst arvien populārāki šīs kategorijas cilvēkiem.

Žāvētas plūmes ir jebkuras šķirnes žāvētas plūmes. No šiem žāvētajiem augļiem gatavo kompotus, gatavo saldo konditorejas izstrādājumu pildījumus, kā arī aizstāj ar tiem konfektes. Un tas vēl nav viss! Viesiem, piemēram, var pagatavot neparastu desertu – žāvētu plūmju ievārījumu. Netici man? Tad mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas garšīgas receptes ievārījuma pagatavošanai no žāvētām plūmēm.

Ķiršu plūme pieder plūmju ģimenei un izskatās ļoti līdzīga tām. Augļu krāsa var būt ļoti dažāda: dzeltena, bordo, sarkana un pat zaļa. Ķiršu plūmes iekšpusē ir liela kaulene, kuru lielākajā daļā šķirņu ir ļoti grūti atdalīt no mīkstuma. Augļu garša ir diezgan skāba, taču tas neliedz tos pagatavot pārsteidzošos deserta ēdienos. Viens no tiem ir ievārījums. Šodien mēs centīsimies izprast visas šīs delikateses pagatavošanas procesa sarežģītības mājās.

Vasaras augstumā aveņu krūmi rada lielisku gatavu, aromātisku ogu ražu. Apēdot daudz svaigu augļu, jums nopietni jādomā par daļu no ražas izmantot ziemas ražas novākšanai. Internetā var atrast ļoti dažādas receptes ziemas aveņu krājumu pagatavošanai. Šajā rakstā jūs atradīsiet aveņu ievārījumam veltītu recepšu izlasi. Izpētot visu mūsu sniegto informāciju, jūs noteikti atradīsiet sev labāko veidu, kā pagatavot ievārījumu no gatavām ogām.

Mellenes ir slavenas ar savām labvēlīgajām īpašībām. Ikdienā pietiekami daudz ogu iekļaušana uzturā var stiprināt un pat atjaunot redzi. Problēma ir tā, ka svaigu augļu sezona ir īslaicīga, tāpēc saimnieces nāk palīgā ar dažādiem melleņu preparātiem, kas ļaus baudīt vasaras garšu visas ziemas garumā.

Smaržīgās un ļoti garšīgās aprikozes ir lielisks pamats mājas sīrupa pagatavošanai. Šis deserta ēdiens pēdējā laikā ir kļuvis arvien populārāks, kas nav pārsteidzoši. Aprikožu sīrupa pielietojums ir diezgan plašs - tā ir smērviela kūku kārtām, piedeva pankūkām vai saldējumam un pildviela paštaisītiem kokteiļiem.

Vasara rit pilnā sparā, un ir pienācis laiks domāt par gardu paštaisītu sagatavju gatavošanu ziemai. Marinēti gurķi ir viens no mūsu iecienītākajiem ziemas gardumiem. Šodien es jums pastāstīšu, kā jūs varat pagatavot gardus mājās gatavotus ātri pagatavojamus sālītus gurķus.

Iepriekš kraukšķīgie marinēti gurķi bija pieejami tikai tiem, kam paveicās ar saviem pagrabiem. Galu galā gurķus sālīja, pareizāk sakot, raudzēja mucās un uzglabāja ziemai vēsā vietā.Katrai ģimenei bija savs kodināšanas noslēpums, kas tika nodots no paaudzes paaudzē. Mūsdienu mājsaimniecēm parasti nav kur uzglabāt gurķu mucu, un mājās gatavotas receptes ir pazudušas. Taču tas nav iemesls atteikties no tradicionālā kraukšķīgā gurķu garduma.