Ķiršu lapas

Vasara rit pilnā sparā, un ir pienācis laiks domāt par gardu paštaisītu sagatavju gatavošanu ziemai. Marinēti gurķi ir viens no mūsu iecienītākajiem ziemas gardumiem. Šodien es jums pastāstīšu, kā jūs varat pagatavot gardus mājās gatavotus ātri pagatavojamus sālītus gurķus.

Mazie konservēti zaļie gurķīši ar mīļiem maziem pumpiņiem ir iecienīta ziemas uzkoda manā mājsaimniecībā. Pēdējos gados viņi dod priekšroku kraukšķīgiem marinētiem gurķiem ar medu, nevis visiem citiem izstrādājumiem.

Jauki zaļie mazie gurķīši un gaļīgi sarkanie pipari lieliski papildina viens otru pēc garšas un veido skaistu krāsu gammu. Gadu no gada šos divus brīnišķīgos dārzeņus marinēju litru burkās saldskābā marinādē bez etiķa, bet ar citronskābi.

Manai ģimenei ļoti patīk mājās gatavoti marinēti gurķi, tāpēc es tos gatavoju daudz. Šodien pēc sava plāna esmu ar garšvielām ziemai konservētus tomātus bez sterilizācijas. Šī ir diezgan vienkārša recepte, gandrīz klasiska, taču ar nelielām personīgām izmaiņām.

Ir dažas ievārījuma šķirnes, kuras, izmēģinot tās, nekad neaizmirsīsit. Tos ir grūti sagatavot, bet ticiet man, tas ir tā vērts. Ērkšķogu ievārījumu var pagatavot vairākos veidos, un jebkurā gadījumā tas būs garšīgs, bet “Cara smaragda ievārījums” ir kas īpašs. Šī ievārījuma burciņa tiek atvērta tikai lielajos svētkos un tiek izbaudīts katrs piliens. Vai vēlaties izmēģināt?

Pazīstamajai aronijai ir vēl viens skaists nosaukums - aronija. Šis krūms dzīvo daudzu vasaras iedzīvotāju dārzos, taču augļi nav īpaši populāri. Bet velti! Aronijas ir ļoti noderīgas! No šīs ogas gatavoti ēdieni spēj regulēt augstu asinsspiedienu, ko noteikti novērtē hipertensijas pacienti. Turklāt aronijā ir milzīgs daudzums vitamīnu un mikroelementu, kas mūsu organismam pastāvīgi nepieciešami.

Slikta ķiršu raža nenozīmē, ka ziemai paliksi bez ķiršu sīrupa. Galu galā jūs varat pagatavot sīrupu ne tikai no ķiršu ogām, bet arī no tā lapām. Protams, garša būs nedaudz atšķirīga, taču jūs nesajauksit košo ķiršu aromātu ar neko citu.