Dilles

Jauki zaļie mazie gurķīši un gaļīgi sarkanie pipari lieliski papildina viens otru pēc garšas un veido skaistu krāsu gammu. Gadu no gada šos divus brīnišķīgos dārzeņus marinēju litru burkās saldskābā marinādē bez etiķa, bet ar citronskābi.

Kuram gan no mums nepatīk mājās gatavotas receptes ziemas gatavošanai? Ir tik jauki atvērt burciņu ar smaržīgu, kraukšķīgu, mēreni sālītu gurķi. Un, ja tie ir pagatavoti ar savām rokām, ar mīlestību un rūpību, tie izrādās divreiz garšīgāki. Šodien vēlos ar jums padalīties ar ļoti veiksmīgu un tajā pašā laikā vieglu un vienkāršu tieši šādu gurķu recepti.

Pārsteidzoši, garšīgi, kraukšķīgi sālīti asie pipari, pildīti ar aromātisku sālījumu, lieliski sader ar boršču, plovu, sautējumu un desu sviestmaizi. Patiesi “pikantu” lietu cienītāji mani sapratīs.

Šodien piedāvāju recepti pagatavojumam, kas ne tikai man, bet arī visai manai ģimenei un viesiem ļoti garšo. Galvenā preparāta iezīme ir tā, ka es to gatavoju bez etiķa. Recepte ir vienkārši nepieciešama tiem cilvēkiem, kuriem etiķis ir kontrindicēts.

Vasarā gurķus lieliski var ēst vienkārši ar sāli un pipariem. Ziemā pēc šīs receptes gatavoti gurķi turpmākai lietošanai atgādina par jūlija aromātu un svaigumu. Pikantos gurķu salātus ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši, viss prasīs ne vairāk kā 60 minūtes.

Daudzi cilvēki kā uzkodas bauda spēcīgus mucās marinētus gurķus. Bet šādi preparāti ir jāuzglabā tikai aukstā pagrabā, un ne visiem ir tāda iespēja. Piedāvāju saimniecēm savu pašmāju pārbaudīto recepti, kā garšīgi marinēt gurķus ar ķiplokiem un garšvielām un pēc tam sarullēt ziemai ar karstās liešanas metodi.

Stingrs un kraukšķīgs, ēstgribu rosinošs, skābsālīts gurķis paspilgtinās otra vakariņu kursa garšu ziemā. Bet šie marinētie gurķi ar mārrutkiem un sinepēm ir īpaši labi kā uzkoda tradicionālajiem krievu stiprajiem dzērieniem!

Manai ģimenei ļoti patīk mājās gatavoti marinēti gurķi, tāpēc es tos gatavoju daudz. Šodien pēc sava plāna esmu ar garšvielām ziemai konservētus tomātus bez sterilizācijas. Šī ir diezgan vienkārša recepte, gandrīz klasiska, taču ar nelielām personīgām izmaiņām.

Šoreiz nolēmu ziemai pagatavot gardos konservētos gurķus ar čili kečupu. Pavadot aptuveni stundu preparāta pagatavošanai, iegūsiet kraukšķīgus, viegli saldenus gurķus ar pikantu sālījumu, kas tiek apēsti vienkārši un uzreiz.

Tiem, kas ir daļēji ziemas marinēti gurķi, piedāvāju šo vienkāršo recepti dažādu dārzeņu pagatavošanai. Marinēsim “pieprasītākos”: gurķus, tomātus un papriku, šos komponentus papildinot ar sīpoliem.

Mūsu tradicionālā un visizplatītākā konservēšanas metode ir ar etiķi. Bet tas notiek, kad viena vai otra iemesla dēļ nākas gatavoties bez etiķa. Šeit citronskābe nāk palīgā.

Mazie konservēti zaļie gurķīši ar mīļiem maziem pumpiņiem ir iecienīta ziemas uzkoda manā mājsaimniecībā.Pēdējos gados viņi dod priekšroku kraukšķīgiem marinētiem gurķiem ar medu, nevis visiem citiem izstrādājumiem.

Ir ļoti daudz recepšu tomātu kodināšanai, taču katrai ģimenei ir savas iecienītākās receptes. Saldie un pikanti marinēti tomāti šķēlēs ir pārsteidzoši garšīgi. Bērni dievina šo preparātu, ēdot visu, sākot no tomātiem, ķiplokiem un sīpoliem un beidzot ar sālījumu.

Sālīto gurķu asorti cienītājiem iesaku izmēģināt vienkāršu recepti, kurā galvenās sastāvdaļas ir gurķi un burkāni. Šis dārzeņu tandēms ir lieliska uzkodu ideja.

Sulīgi, pikanti un kraukšķīgi, marinēti gurķi ir vispopulārākais pamatēdienu papildinājums mūsu galdos. Ir daudz veidu, kā saglabāt gurķus ziemai.

No maziem gurķiem, kas vēl nav sasnieguši gatavību, var pagatavot gardus konservus. Šos gurķus sauc par kornišonus. Neapstrādāti tie nav piemēroti salātu pagatavošanai, jo tiem trūkst sulīguma.

Gardus dārzeņu šķīvjus ziemai var pagatavot no dažādiem dārzeņiem. Šoreiz gatavoju marinētu cukīni ar gurķiem un aspirīna tabletēm.

Lai ātri sagatavotu marinētus gurķus ziemai, izmantojot šo recepti, nav nepieciešams daudz laika. Pagaidiet apmēram 30 minūtes, lai pabeigtu sagatavošanu. Pat māte ar zīdaini var veltīt tik daudz laika.

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot kraukšķīgus marinētus cukini. Mana metode, kā sagatavot šos gardos dārzeņus ziemai, neaizņems daudz jūsu laika, un vienkārša, pārbaudīta recepte ar soli pa solim fotoattēliem noskaidros visas gatavošanas procesa nianses un smalkumus.

Ir pienākusi gurķu nogatavināšanas sezona. Dažas mājsaimnieces gatavojas ziemai pēc vienas, uzticamas un pārbaudītas receptes. Un daži, arī es, mīl eksperimentēt, un katru gadu viņi meklē jaunas un neparastas receptes un garšas.