Diļļu sēklas

Rudens ir visauglīgākais laiks tomātu sagatavošanai ziemai. Un, lai gan ne visiem patīk strādāt ar dārzeņu konservēšanu, prieks par garšīgiem, dabīgiem, mājās gatavotiem produktiem palīdz pārvarēt sevi.

Sālīšana, kodināšana un kodināšana ir galvenie mājās gatavotu dārzeņu konservu veidi. Šodien mēs piedāvājam runāt tieši par kodināšanu vai, precīzāk, par tomātu kodināšanu. Pienskābes baktēriju darbības izraisītā fermentācija ļauj tomātos saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu. Tie garšo vienkārši brīnišķīgi!

Šo gatavošanas metodi, piemēram, vārīšanu marinādē, izmanto jebkuru sēņu kodināšanai. Šīs vienkāršās termiskās apstrādes rezultātā sēnes ir piesātinātas ar garšvielām un kļūst pikantas.

Jebkuru sēņu karstā kodināšana ļauj iegūt garšīgu produktu, kas ļoti labi uzglabājas mucās vai burkās. Tajā pašā laikā ar šo sēņu novākšanas metodi nav nepieciešama papildu sterilizācija.

Gan ķirbju, gan smiltsērkšķu priekšrocības ir beznosacījuma. Un, ja jūs apvienojat dārzeņu un ogu vienā, jūs saņemsiet vitamīnu salūtu. Garšīgs un oriģināls pēc garšas. Gatavojot šo “sieru” ziemai, jūs dažādosiet savu uzturu un uzlādēsiet organismu ar noderīgiem mikroelementiem. Lai pagatavotu ķirbju-smiltsērkšķu “sieru”, nav nepieciešama ilgstoša stāvēšana pie plīts vai īpašas prasmes.

Biešu un ābolu sulā marinētus cukīni var pagatavot, ja jūsu mājsaimniecībai nav nekas pretī ziemā baudīt cukīni rullīšus, un visas iepriekš izmantotās receptes jau ir nedaudz garlaicīgas. Pamēģiniet pagatavot šo neparasto preparātu, kura spilgtākā vieta būs sarkano biešu sulas un ābolu sulas marināde. Jūs nebūsiet vīlušies. Turklāt šo marinēto cukini pagatavošana nevarētu būt vienkāršāka.

Šī konservētu gurķu bez etiķa un sterilizācijas recepte, kurā tiek izmantots dubultais pildījums, patiks daudzām mājsaimniecēm. Gardi gurķi ir piemēroti gan ziemā, gan salātos, gan ar jebkuru piedevu. Gurķu preparāti, kur vienīgais konservants ir sāls, ir ļoti veselīgi un veselīgi lietojami.

Īstā adžika, Abhāzijas valoda, ir izgatavota no asiem asiem pipariem. Turklāt gan no sarkanas, jau nogatavojušās, gan no vēl zaļas. Šī ir tā sauktā neapstrādātā adžika, bez vārīšanas. Adžika Abhāzijas stilā ir radīta visai ģimenei, jo... šī gatavošanās ziemai ir sezonāla, un Abhāzijā ir ierasts gatavot adžiku ziemai; pēc mūsu standartiem to ir daudz, un viens cilvēks ar to netiek galā. Abhāzi ļoti lepojas ar savu adžiku un aizstāv savu autorību uz Gruziju.