Mencas
Kā sālīt mencu - divas vienkāršas receptes
Kategorijas: Zivju sālīšana
Atšķirībā no aknām mencas gaļa nepavisam nav taukaina, un tā ir diezgan piemērota diētiskajam uzturam. Mūsu saimnieces ir pieradušas pirkt saldētas vai atdzesētas mencas filejas, un tās parasti izmanto cepšanai. Cepta menca noteikti ir garšīga, bet sālīta menca ir daudz veselīgāka. Apskatīsim divas garšīgas sālītas mencas pamatreceptes.
Mazsālīta menca – portugāļu recepte zivju sālīšanai
Kategorijas: Zivju sālīšana
Menca ir vērtīga komerciāla zivs, un visbiežāk veikalos var iegādāties mencas fileju. Mencu galvenokārt izmanto cepšanai, taču to var sālīt tāpat kā jebkuru citu jūras zivi. Menca ir diezgan trekna zivs, un šajā ziņā tā var konkurēt ar siļķi. Bet atšķirībā no siļķēm, mencai ir maigāka gaļa un cēls garša.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
