Tomātu pasta

Ziemas garšīgāko cukini salātu recepti sāku meklēt pēc atgriešanās no plānotā un ilgi gaidītā ceļojuma. Ceļojot pa Itāliju, aplūkojot tās apskates vietas un apbrīnojot šīs brīnišķīgās valsts skaistumu, es kļuvu par īstu itāļu virtuves cienītāju.

Ikviens droši vien zina un mīl veikalā nopērkamo cukini ikru garšu. Piedāvāju mājsaimniecēm savu vienkāršo gatavošanas metodi lēnajā plītī. Skvoša ikri lēnajā plītī izrādās tikpat garšīgi kā veikalā nopirktie. Jums tik ļoti patiks šī brīnišķīgā, vienkāršā recepte, ka jūs nekad vairs neatgriezīsities pie veikalā pirktā skvoša ikriem.

Dažiem nepatīk mājās gatavoti skvoša ikri, bet ciena tikai veikalā nopērkamos. Mana ģimene pieder šai cilvēku kategorijai.

Pēc īsas vasaras vēlos par to atstāt pēc iespējas vairāk siltu atmiņu. Un patīkamākās atmiņas, visbiežāk, nāk caur vēderu. 😉 Tāpēc ir tik patīkami vēlā rudenī vai ziemā atvērt burciņu ar gardu cukīni ikru un atcerēties vasaras tveicīgo siltumu.

Šodien gatavoju pavisam vienkāršus ziemas baklažānu salātus ar izteiktu saldskābo garšu. Šāda preparāta pagatavošana nav piepildīta ar sastāvdaļām. Bez baklažāniem tie ir tikai sīpoli un paprika. Jāsaka, ka šos gardos baklažānu salātus manā ģimenē kā pikantu uzkodu pieņēma pat tie, kam baklažāni ne visai garšo.

Visbiežāk, ja saimnieces pašas gatavo tomātu pastu, tās iesaiņo mazās porcijās, jo atvērtu burku, it īpaši, ja tā ir liela, nevar ilgi uzglabāt.

Lečo ziemas pagatavošanas receptes ir ļoti dažādas, taču to vidū goda vietu ieņem gatavošanas metodes, izmantojot tomātu pastu. Un šādas popularitātes noslēpums ir tāds, ka šī iespēja ir vismazāk darbietilpīga. Galu galā mūsdienu mājsaimniecēm nav jātērē laiks, gatavojot pamatni no svaigiem tomātiem. Šis process ir diezgan darbietilpīgs: no liela skaita nogatavojušos augļu ir jānoņem miza, jāizgriež caur gaļas mašīnā vai jāsasmalcina blenderī un pēc tam jāvāra uz uguns 20-30 minūtes. Ir skaidrs, ka šādi sagatavošanas pasākumi aizņem diezgan daudz laika, tāpēc gatavās tomātu pastas izmantošana lecho pagatavošanai ir diezgan pamatota. Tātad, apskatīsim populārākās receptes mājsaimnieču vidū.

Neapšaubāmi, dārzeņu salāti “Lecho” ir viens no populārākajiem ziemas pagatavojumiem. Papildus galvenajai sastāvdaļai, saldajiem pipariem, lecho pievieno dažādus sezonas dārzeņus. Pikanti dārzeņi un garšaugi piešķir ēdienam garšu. Šodien piedāvājam iepazīties ar lečo receptēm, kurās ir ķiploku nots. Paliec ar mums! Būs garšīgi!

Lecho ir viens no populārākajiem ziemas preparātiem. Un tas nav pārsteidzoši, jo, ziemā atverot burciņu ar aromātisku dārzeņu salātiem, jūs ienirt neaizmirstamā vasarā! Šo konservēto ēdienu pasniedz kā neatkarīgu ēdienu, pievieno jebkuriem sānu ēdieniem un pat gatavo zupu.Šajā rakstā vēlamies atklāt lečo gatavošanas noslēpumus tomātu mērcē un piedāvāt interesantākās pārbaudītās receptes.

Deviņdesmitajos gados dažādu lečo salātu gatavošana mājās bija gandrīz obligāta katrai ģimenei. Salātus gatavoja no dārzeņiem atsevišķi vai ar piedevām no dažāda veida graudaugiem. Īpaši populāri bija konservi ar rīsiem un miežiem. Šādas uzkodas tautā sauca par "Tūristu brokastīm". Šodien mēs apskatīsim populārākās receptes, kā pagatavot mājās gatavotu lecho ar rīsiem.

Klasiskā lecho recepte paredz izmantot lielu skaitu papriku un tomātu. Bet, ja šo dārzeņu nav pārpalikumu, tad preparātu var papildināt ar burkāniem un sīpoliem. Burkāni gatavošanai piešķirs papildu saldumu, un sīpoli piešķirs pikantu garšu.

Dabiskā tomātu sula ir klasiskās lecho receptes pamatā. Daudzām mājsaimniecēm mūsdienu dzīves ritmā procedūra svaigu tomātu pārstrādei sulā un tālākai vārīšanai ir pārāk laikietilpīga. Tāpēc gudri pavāri iemācījušies izmantot jau gatavas konservētas vai fasētas tomātu sulas, kā arī tomātu pastu un kečupu lečo vārīšanai tomātā.Vairāk par visiem ziemas salātu gatavošanas trikiem no dažādiem dārzeņiem tomātu mērcē lasiet mūsu rakstā.

Ziemā vienmēr gribas kaut ko garšīgu. Un šeit man vienmēr palīgā nāk garšīgs, apmierinošs un oriģināls mājās gatavots vistas sautējums ar baklažāniem. Ja klasiskā mājas sautējuma gatavošana ir dārga un prasa ilgu laiku, tad ir lielisks aizstājējs - salāti ar baklažāniem un vistu. Baklažāniem ir neparasta īpašība absorbēt to ēdienu aromātus, ar kuriem tie tiek gatavoti, tādējādi atdarinot to garšu.

Adžika, pikantā Abhāzijas garšviela, jau sen ir ieņēmusi lepnumu uz mūsu pusdienu galda. Parasti to gatavo no tomātiem, bulgāru un aso papriku ar ķiploku. Taču uzņēmīgas saimnieces jau sen ir uzlabojušas un dažādojušas klasisko adžikas recepti, pievienojot garšvielai dažādus dārzeņus un augļus, piemēram, burkānus, ābolus, plūmes.

Cukini var saukt par universālu dārzeņu. Piemērots mazuļa pirmreizējai barošanai, “pieaugušo” ēdienu pagatavošanai, kā arī dažādiem konserviem. Šodien mēs runāsim par cukini biezeni. Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, un tā sniegtās priekšrocības ir nenovērtējamas. Tātad, aplūkosim cukini biezeņa pagatavošanas iespējas.

Vasara mūs lutina ar dārzeņu, īpaši cukini, pārpilnību. Jūlija sākumā mēs jau ēdām maigas šķēles, ceptas mīklā un sautējums, kas gatavots no šī dārzeņa maigā mīkstuma, un ceptas cepeškrāsnī, un cepām pankūkas un gatavojāmies ziemai.

Piedāvātajai adžikai, kas izgatavota no cukini, tomātiem un pipariem, ir smalka struktūra. Ēšanas laikā smagums nāk pakāpeniski, pieaugot. Šāda veida skvoša kaviārus var pagatavot bez milzīgiem laika un pūļu ieguldījumiem, ja jūsu virtuves plauktā ir elektriskā gaļasmašīna. 🙂

Šiem cukīni salātiem tomātos ir patīkama, maiga un salda garša. Viegli un ātri pagatavojams, pieejams ikvienam, pat tiem, kas iesācēji konservēšanā. Jebkurš gardēdis patiks šie cukini salāti.

Šodien piedāvāju recepti pagatavojumam, kas ne tikai man, bet arī visai manai ģimenei un viesiem ļoti garšo. Galvenā preparāta iezīme ir tā, ka es to gatavoju bez etiķa. Recepte ir vienkārši nepieciešama tiem cilvēkiem, kuriem etiķis ir kontrindicēts.

Mūsu ģimenē ļoti nepatīk lietot etiķi, gatavojot ēdienu ziemai. Tāpēc jums ir jāmeklē receptes, nepievienojot šo ne visai veselīgo sastāvdaļu. Manis piedāvātā recepte ļauj pagatavot kaviāru no cukini bez etiķa.

Šobrīd veikalu plauktos bez izplatītākajiem skvoša ikriem un baklažānu ikriem var atrast arī dārzeņu ikri, kuru pamatā ir ķirbis. Šodien es vēlos jums parādīt recepti ar fotogrāfijām, soli pa solim parādot gardu mājās gatavotu ķirbju ikru sagatavošanu.