Estragons

Rudens ir visauglīgākais laiks tomātu sagatavošanai ziemai. Un, lai gan ne visiem patīk strādāt ar dārzeņu konservēšanu, prieks par garšīgiem, dabīgiem, mājās gatavotiem produktiem palīdz pārvarēt sevi.

Aukstā kodināšana ir viena no vecākajām, vienkāršākajām un visizplatītākajām gurķu sagatavošanas metodēm turpmākai lietošanai. Dārzeņu kodināšanas procesa pamatā ir produktā esošo cukuru pienskābes fermentācija. Pienskābe, kas tajos uzkrājas, piešķir dārzeņiem unikālu garšu, kā arī darbojas kā antiseptiska un vienlaikus nomāc kaitīgos organismus un novērš produkta bojāšanos.

Dažreiz papildus standarta ikgadējiem sagatavošanās darbiem jūs vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar kaut ko neparastu. Zāļu ievārījums ir lieliska iespēja eksperimentiem. Šodien mēs esam sagatavojuši jums materiālu ar detalizētām receptēm estragonu ievārījuma pagatavošanai. Vēl viens šī auga nosaukums ir estragons. Slavenā zaļās sodas "Tarragon" garša nekavējoties aizrauj iztēli. Pašdarināts ievārījums ir lieliski piemērots bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai, pamatojoties uz tīru vai dzirkstošu ūdeni.Tātad, ķeramies pie darba!

Estragona zāle ir stingri ieņēmusi savu vietu aptieku plauktos ar nosaukumu estragons. Bet ēdiena gatavošanā viņi joprojām dod priekšroku nosaukumam “estragons”. Tas ir biežāk sastopams, un ar šo nosaukumu tas ir aprakstīts pavārgrāmatās.

Estragons, estragons, estragona vērmele ir viena un tā paša auga nosaukumi, ko plaši izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Smalkās anīsa notis ļauj izmantot estragonu, lai aromatizētu gandrīz jebkuru ēdienu vai dzērienu.

Estragonu jeb estragonu plaši izmanto kulinārijā. Estragonu pievieno pirmajiem ēdieniem, kā garšvielu gaļai un kā aromatizētāju kokteiļiem. Tāpēc saldēšanas metode jāizvēlas atkarībā no turpmākās estragona izmantošanas.