Sāls

Kāposti ir viens no galvenajiem ēdieniem uz mūsu galda gandrīz visu gadu. Kad svaigs, kad marinēts, kad sautēts, kad marinēts... formā. Jūs nevarat atcerēties visus veidus, kā mēs ēdam kāpostus uzreiz. Mēs iesakām izmēģināt ļoti garšīgu recepti “Gruzijas marinēti kāposti ar bietēm”.

Marinēti kāposti, atšķirībā no skābētiem kāpostiem, gatavības pakāpi sasniedz daudz īsākā laika periodā, jo marinādē tiek izmantots etiķis un cukurs. Tāpēc, ja etiķa lietošana nekādā veidā nekaitē jūsu veselībai, bet vēlaties pēc iespējas ātrāk izmēģināt skābos kāpostus, tad šī ātri pagatavojamo kāpostu recepte ir domāta jums.

Īstā adžika, Abhāzijas valoda, ir izgatavota no asiem asiem pipariem. Turklāt gan no sarkanas, jau nogatavojušās, gan no vēl zaļas. Šī ir tā sauktā neapstrādātā adžika, bez vārīšanas. Adžika Abhāzijas stilā ir radīta visai ģimenei, jo... šī gatavošanās ziemai ir sezonāla, un Abhāzijā ir ierasts gatavot adžiku ziemai; pēc mūsu standartiem to ir daudz, un viens cilvēks ar to netiek galā. Abhāzi ļoti lepojas ar savu adžiku un aizstāv savu autorību uz Gruziju.

Adžika ir pastai līdzīga aromātiska un pikanta Abhāzijas un Gruzijas garšviela, kas izgatavota no sarkanajiem pipariem, sāls, ķiplokiem un daudziem aromātiskiem, pikantiem augiem un garšvielām. Katrai kaukāziešu mājsaimniecei ir savs šādu garšvielu komplekts.

Tkemali plūmju mērce ir viens no daudzajiem gruzīnu virtuves kulinārijas šedevriem. Tkemali mērcei, kas pagatavota ziemai pēc šīs receptes, atkarībā no jūsu gaumes ir skābi pikanta vai varbūt karsti skāba garša. Bet, jebkurā gadījumā, šai gruzīnu plūmju mērcei ir neparasti garšīga buķete. Ar ko tu ēd Tkemali mērci? - tu jautā. Jā, bārbekjū vai citai gaļai ziemā neko garšīgāku nevar iedomāties.

Pirms pāriet uz šīs ziemas sagatavošanas receptes aprakstu, vēlos atzīmēt, ka lečo pieder pie klasiskās ungāru virtuves ēdieniem un laika gaitā ir izplatījies visā pasaulē. Šodien lecho tiek gatavots gan bulgāru, gan moldāvu valodā, bet šeit mēs sniegsim klasisko recepti: ar papriku un tomātiem.

Tāds ziemas pagatavojums kā marinētie pipari ir recepte, kurai vajadzētu būt katras saimnieces arsenālā kopā ar lečo, skvoša ikriem, baklažāniem ar ķiplokiem vai marinētiem kraukšķīgiem gurķiem. Galu galā visi šie garšīgie un vienkāršie sagatavošanās darbi ziemai būs ļoti noderīgi katrā mājā aukstuma un sala periodā.

Ir pienācis tomātu sezona, un ir vienkārši kauns negatavot mājās gatavotu tomātu kečupu. Gatavojiet kečupu pēc šīs vienkāršās receptes un ziemā varat to ēst ar maizi, vai izmantot kā pastu makaroniem, varat cept picu vai pievienot borščam...

Tiek uzskatīts, ka tomātu sulas pagatavošana mājas apstākļos ir ilgs un darbietilpīgs process. Tā tas ir, ja gatavojat tradicionālā veidā, tā teikt, pēc klasiskās receptes. Piedāvāju vienkāršu recepti, ļoti ātri var pagatavot gardu mājās gatavotu tomātu sulu.

Marinēti ziedkāposti ir ne tikai gards, vienkāršs un veselīgs paštaisīts pagatavojums ziemai, bet arī brīnišķīgs rotājums un papildinājums jūsu svētku galdam ziemā, turklāt tā pagatavošana ir pavisam vienkārša un ātra.Lai sagatavotu mājas preparātus šai receptei vienai litra burkai, mums būs nepieciešams:

Cukini salāti, Uncle Bens recepte, ir ļoti vienkārši pagatavojami. Šeit nekas nav jācep. Galvenais, kas prasīs kādu laiku, ir nepieciešamo dārzeņu sagatavošana. Lai pagatavotu šos gardos cukini salātus ziemai, mums būs nepieciešams:

Daudzas mājsaimnieces vēlas uzzināt, kā pagatavot skvoša ikri mājās, lai ziemai iegūtu garšīgus skvoša kaviārus, tāpat kā viņi pārdod veikalā. Mēs piedāvājam vienkāršu un ļoti garšīgu recepti. Lai pagatavotu kaviāru, jūs varat ņemt cukini gan jaunus, gan jau pilnībā nogatavojušos. Tiesa, otrajā gadījumā būs jānomizo miza un sēklas.

Mājas gatavošanās rit pilnā sparā, un recepte, kā ziemai pagatavot gurķu un tomātu asorti ar degvīnu, noderēs katrai saimniecei. Tātad, kā sagatavot marinētu gurķu un tomātu sortimentu ziemai bez sterilizācijas?

Tomāti nogatavojas, un ir pienācis laiks gatavoties ziemai.Mēs iesakām konservēt tomātus ziemai pēc receptes: “Saldie tomāti ar burkānu galotnēm”. Tomāti izrādās ļoti, ļoti garšīgi. Atklājam visus noslēpumus un smalkumus, kā marinēt tomātus pēc receptes “Salds, ar burkānu galotnēm”.

Šī ir ļoti vienkārša marinētu tomātu recepte. Gandrīz visiem garšo tomāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes ziemai. Tāpēc sauksim to: marinēti tomāti - universāla un vienkārša recepte. Un tā, gatavojot marinētus tomātus.

Lai ziemai sagatavotie konservētie tomāti izdotos lieliski, ir jāizvēlas mazi un blīvi tomāti ar biezu mizu. Būs labi, ja tomāti būs plūmes formas. Bet tas nav tik nepieciešams mājas sagatavošanai.

Droši vien katra saimniece gatavo cukīni ziemai. Pagatavošana - pikantā cukini mēle iepriecinās visu ģimeni. Pēc šīs receptes konservēti cukini lieliski papildinās otrā ēdiena garšu un var tikt pasniegti kā patstāvīga uzkoda, tie nebūs nevietā uz svētku galda.

Konservējot baklažānus ar ķiplokiem pēc šīs vienkāršās receptes ziemai, atverot burku, atklāsiet, ka tie brīnumainā kārtā pārvērtušies par sēnēm. Mēģiniet pats kļūt par burvi un pārvērst baklažānus marinētās sēnēs.

Marinētu gurķu sagatavošana ziemai bez sterilizācijas neaizņems daudz laika. Tiesa, marinējot gurķus, būs jāuzvāra gan sālījums, gan ūdens, un tāpēc neiztikt bez telpas apsildīšanas. Bet par to neviens neatcerēsies, kad visu ziemu varēs palutināt savu ģimeni ar garšīgiem un kraukšķīgiem marinētiem gurķiem.

Kā pagatavot gardus mazsālītus gurķus aukstā veidā, lai jau tā karstā vasaras dienā nesasildītu mūsu virtuves. Šī ir vienkārša un ātra recepte.