jāņogas

Ir ļoti svarīgi spēt pareizi uzglabāt jebkura veida jāņogas. No tā ir atkarīgs ne tikai tā glabāšanas laiks, bet arī tas, vai uzglabāšanas laikā būs iespējams saglabāt lielāko daļu vitamīnu elementu.

Irga ir koks, kura augstums var sasniegt 5-6 metrus. Tās augļi ir tumši purpursarkani ar rozā nokrāsu. Ogu garša ir saldena, bet skābuma trūkuma dēļ šķiet maiga. No pieauguša koka jūs varat savākt no 10 līdz 30 kilogramiem noderīgu augļu. Un ko darīt ar tādu ražu? Ir daudz iespēju, taču šodien mēs vēlētos sīkāk pakavēties pie kompotu sagatavošanas.

Jāņogas ir sulīga un aromātiska oga, kurai ir ne tikai lieliska garša, bet arī daudz vitamīnu un minerālvielu. Diemžēl tās nogatavošanās periods ir tik īss, ka mums nav laika pilnībā izbaudīt ogas garšu. Viņi jau sen cenšas to sagatavot ziemai.Visizplatītākā metode ir ogu konservēšana. Bet, vārot, jāņogas zaudē lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību. Tāpēc upeņu žāvēšana ir visefektīvākā metode, kas saglabās ne tikai jāņogu garšu, bet arī derīgās īpašības.

Viena no daudzpusīgākajām ogām kulinārijā ir ķirsis. No tā gatavo garšīgu ievārījumu un konservus, desertiem piešķir patīkamu skābenumu, der arī gaļas mērcei. Papildus tam, ka šī oga ir garšīga, tā ir noderīga arī veselībai. Ērtākais un ātrākais veids, kā sagatavot svaigus ķiršus ziemai, ir tos sasaldēt.

Šo mājās gatavoto ābolu kompotu ir viegli pagatavot. Vienkārša recepte, kas piemērota gan iesācējiem, gan pieredzējušām mājsaimniecēm. Recepte var tikt izmantota kā pamats veselas sērijas ābolu kompotu pagatavošanai, pievienojot dažādas sarkanās ogas garšas dažādībai.