Selerijas

Pirmo reizi neparastos, bet ļoti garšīgos gurķus ar kurkumu izmēģināju Amerikā, kad viesojos pie māsas. Tur to nez kāpēc sauc par “Maize un sviests”. Kad es to izmēģināju, es biju apstulbis! Tas bija kaut kas pilnīgi atšķirīgs no mūsu klasiskajiem marinēto gurķu salātiem. Paņēmu no māsas amerikāņu recepti un, pārnākot mājās, aiztaisīju daudzas burkas.

Šodien gatavošu vienkāršu un neparastu recepti liesai uzkodai no rudens dārzeņiem, pēc kuras pagatavošanas iegūsim gardus skābētus kāpostus ar dārzeņiem.Šo ēdienu ir viegli pagatavot un tas neprasa lielus izdevumus. Un ļoti svarīgi ir tas, ka tas ir veselīgs ēdiens. Fermentācija notiek dabiski, nepievienojot etiķi. Tāpēc šādu preparātu var pamatoti uzskatīt [...]

Nenogurstošie selekcionāri nav izaudzējuši nevienu tomātu šķirni: brūnos, melnos, raibos un zaļos, kuri, neskatoties uz izskatu, ir sasnieguši pilnu brieduma pakāpi. Šodien mēs runāsim par zaļo tomātu kodināšanu, bet tiem, kas vēl ir tehniskā brieduma stadijā vai to vēl nav sasnieguši. Parasti šādus augļus novāc vasaras beigās mainīgo laika apstākļu dēļ, lai glābtu ražu no slimībām. Tomātiem nebūs laika nogatavoties uz zara, taču tie ir diezgan piemēroti, lai pagatavotu ļoti garšīgus ziemas sagataves.

Būtu melots, ja teiktu, ka selerijas sula garšo dievišķi. Selerijas ir labas pirmajā un otrajā ēdienā, salātos, bet kā sula ir grūti dzert. Tomēr tas ir ļoti noderīgs un ārstē simtiem slimību, kā arī noder profilaksei ziemas periodā.

Franči vienmēr ir bijuši slaveni ar savu izdomu un oriģinālajām kulinārijas receptēm. Tie apvieno nesaderīgo, un dažreiz ir ļoti grūti piespiest sevi izmēģināt nākamo kulinārijas prieku.Bet mums jāatzīst, ka, ja jau esat nolēmis mēģināt, jūs nožēlo tikai tas, ka to neizdarījāt agrāk.

Kulinārijas vajadzībām tiek izmantotas dažādas selerijas daļas. Mīkstās saknes pievieno zupām, zivju ēdieniem un salātiem. Lapu selerijas ir arī daudzu salātu pamatā, un zaļumi ir lielisks garšaugs. Par to, kā saglabāt žāvētu selerijas ražu, mēs šajā rakstā runāsim sīkāk.

Gan saltison, gan brawn ir izgatavoti no cūkgaļas galvas. Ja prāto, kā pagatavot šos neapšaubāmi gardos ēdienus, atbilde ir vienkārša – tie tiek gatavoti pēc želejas gaļas principa.

Sagatavošanās ziemai Marinēti gurķi – tā sauc marinētu mazu dārzeņu maisījumu. Šim konservētajam sortimentam ir ne tikai pikanta garša, bet arī tas izskatās ļoti ēstgribu. Aicinu mājsaimnieces, kurām patīk virtuvē nodarboties ar maģiju, apgūt šo oriģinālo recepti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Kaimiņiene mani pacienāja ar ļoti garšīgiem fizāļa augļiem, kas marinēti tomātu sulā, kas pagatavoti pēc viņas mājas receptes.Izrādās, ka fizalis ir ne tikai skaists un neparasts, bet arī garšīgs un veselīgs, un tā augļi ir noderīgi un oriģināli sagatavošanās darbi ziemai.

Physalis augļi izskatās kā mazi dzelteni ķiršu tomāti. Un pēc garšas marinēti fizalis, kas pagatavoti pēc šīs mājās gatavotās receptes, nav sliktāki par konservētiem tomātiem. Izrādās tik ēstgribu marinēta uzkoda “uz vienu zobu”.

Uzkoda, kas pagatavota no šķīvja formas ķirbja - tā pareizāk sauc skvošu. Pēc šīs receptes pagatavotais skvošs ir lielisks papildinājums jebkuram karstajam ēdienam. Garšas ziņā ar saknēm marinētie ķirbji var veiksmīgi konkurēt ar visiem iemīļotajiem marinētajiem gurķiem. Noslēpums slēpjas apbrīnojamajā skvoša spējā savā mīkstumā absorbēt dažādas smakas.

Šai kabaču pagatavošanas receptei nav nepieciešama paša dārzeņa ilgstoša termiskā apstrāde. Taču šādi pagatavoti ķirbi izceļas ar oriģinālo garšu un neparasto izskatu. Tāpēc šī recepte noderēs saimniecēm, kurām patīk pārsteigt savus viesus ar unikālu ēdienu, bet nevēlas vai nevar veltīt daudz laika tā pagatavošanai.

Mājas gaļas sautējums želejā tiek gatavots no jebkura veida mājputnu gaļas. Var konservēt vistas, zoss, pīles vai tītara gaļu. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot preparātu, izmantojiet recepti.

Grūti iedomāties ziemas galdu bez marinētiem pildītiem pipariem, kam ir laba garša un unikālas derīgās īpašības. Šī dārzeņa izskats vien izraisa un rosina apetīti, un, ja to apvieno ar kāpostiem, tiem vienkārši nav līdzvērtīgu. Mūsu ģimenē mājās gatavoti izstrādājumi no šī dārzeņa tiek turēti lielā cieņā! Īpaši šī recepte - kad ar kāpostiem un zaļumiem pildītus piparus klāj marinādē... Steidzu apliecināt, ka ar šī brīnuma pagatavošanu tiks galā pat visnepieredzējušākā saimniece, turklāt tas neprasīs daudz pūļu un laika.

Skābēti kāposti ar savu skābumu un vieglo pikantumu lieliski noder kāpostu rullīšu pagatavošanai mājas apstākļos. Un, ja kā pildījumu izmantos arī gardos kāpostus, recepti novērtēs pat izveicīgākie gardēži. Šāda preparāta priekšrocības ir sastāvdaļu minimums, īss gatavošanas laiks un oriģinālā produkta lietderība.

Pēc šīs receptes gatavoti pildīti skābēti kāposti ir piemēroti tiem, kam patīk ķerties pie līkločiem un rezultātā pārsteigt savus tuviniekus ar neparastiem pagatavojumiem. Šādi ātrie kāposti ir ļoti garšīgi, un tie ir sagatavoti tā, lai tie ilgi nenostāvētu (diemžēl).

Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā ziemai marinēt ziedkāpostus ar burkāniem. Burkāni piešķir kāpostiem skaistu krāsu un pozitīvi ietekmē marinēšanas garšu. Preparātu var pagatavot gan burciņās, gan jebkurā citā sev ērtā traukā. Tas ir vēl viens šīs receptes pluss.

Ja jums patīk ziemā baudīt mucās marinētus tomātus vai esat savācis ievērojamu tomātu ražu un vēlaties ātri un bez lielas pūles sagatavot tos ziemai, piedāvāju jums vienkāršu recepti mājās gatavotai tomātu kodināšanai ar bietes. Sālīšana notiek nevis mucā vai burkā, bet tieši plastmasas maisiņā.

No rīta kraukšķīgi sālīti tomāti, un pēc dzīrēm... - labākais, kas var būt. Bet par ko es runāju, jo tos mīl gan pieaugušie, gan bērni, gluži kā garšīgs rasols ziemā. Šī ir klasiska recepte tomātu sagatavošanai ziemai aukstā veidā. Tas ir viegls, vienkāršs un garšīgs, un tā pagatavošana prasa minimālu sastāvdaļu, pūļu un resursu daudzumu.

Šī daudzpusīgā un garšīgā recepte ļauj ērti pagatavot papriku ziemai tomātu mērcē. Recepte nav nepieciešama sterilizācija. Rezultāts ir garšīgs, vienkāršs un lēts piparu un tomātu pagatavojums.