Paparde
Kā sālīt papardes ziemai - taiga sālīšanas metode
Kategorijas: Kodināšana-rūgšana
Āzijas valstīs marinēts bambuss tiek uzskatīts par tradicionālu ēdienu. Bet bambuss šeit neaug, bet ir paparde, kas uzturvērtības un garšas ziņā nekādā ziņā nav zemāka par bambusu. To augstu novērtēja japāņu šefpavāri, un sālīta paparde ir stingri ieņēmusi savu vietu japāņu virtuvē.
Kā izžāvēt papardes papardes mājās
Kategorijas: Žāvēti augi
Žāvēta paparde pie mums nonāca no korejiešu virtuves, taču tā ir tik labi iesakņojusies, ka tās mājsaimnieces, kuras to vismaz vienu reizi ir izmēģinājušas, noteikti vēlas pagatavot dzeloņpapardes turpmākai lietošanai.
Kā sasaldēt papardes
Kategorijas: Saldēšana
Ir vairāk nekā 300 papardes sugu, bet tiek ēsta tikai parastā paparde. Tālajos Austrumos papardes ēdieni ir izplatīti. Tas ir marinēts, sālīts un saldēts. Apskatīsim, kā pareizi iesaldēt papardes saldētavā.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
