Sarkanais lasis
Kā sālīt laša lašus mājās - divas sālīšanas metodes
Kategorijas: Zivju sālīšana
Sockeye lasis tiek uzskatīts par vienu no garšīgākajām lašu dzimtas zivīm. To ir grūti sajaukt ar citām zivīm, jo laša gaļas ēdienkartes īpatnību dēļ tā gaļai ir intensīvi sarkana krāsa, ar plānām tauku svītrām. Pateicoties šiem taukiem, sockeye laša gaļa paliek neticami maiga gan sālīta, gan kūpināta.
Mazsālīts sālīts lasis – divi gardas sālīšanas veidi
Kategorijas: Zivju sālīšana
No visas lašu dzimtas pavārgrāmatu lappusēs īpašu vietu ieņem sockeye lasis. Gaļai ir mērens tauku saturs, tā ir treknāka par čum lasi, bet ne tik trekna kā lasis vai forele. Sockeye lasis izceļas arī ar gaļas krāsu, kurai ir spilgti sarkana dabiskā krāsa. Uzkoda, kas pagatavota no mazsālīta sockeye laša, vienmēr izskatīsies lieliski. Un, lai garša jūs nepieviltu, labāk ir sālīt sockeye lasi pats.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
