Burkāns

Ja jums patīk sarkanais borščs, bet nav pietiekami daudz laika to bieži pagatavot, ir alternatīva iespēja. Sagatavojiet piedāvāto preparātu un boršča mērci ar bietēm un kāpostiem ļaus ātri, viegli un vienkārši pagatavot boršču jebkurā gadalaikā.

Vakarā pārnākot no darba, katra minūte ir vērtīga mājas darbiem. Lai ietaupītu laiku saziņai ar ģimeni, es sāku gatavot ceptiem burkāniem un sīpoliem.

Gardi sēņu ikri no gailenēm mūsu ģimenē pēc šīs receptes tiek gatavoti katru gadu jau daudzus, daudzus gadus. Ir tik jauki no rīta brokastīs ēst sviestmaizi ar tik skaistu “zelta” pagatavojumu.

Paprikas ar rīsiem pagatavošana pēc šīs receptes ir ļoti vienkārša un ātra. Man jāsaka, ka garšīgiem dārzeņu salātiem ar rīsiem, kas sagatavoti ziemai saskaņā ar šo recepti, ir dažas priekšrocības. Pirmkārt, tas ir ātri sagatavojams.

Ziedkāposti ir garšīgi – garšīga un oriģināla uzkoda gan ziemā, gan vasarā. Ar burkāniem un papriku marinēti ziedkāposti ir brīnišķīgs ziemas sortiments un jau gatava aukstā dārzeņu uzkoda svētku galdam.

Eiropā daudzi dārzeņi un sakņu dārzeņi ir atzīti par augļiem. Lai gan tas vairāk saistīts ar nodokļiem, saņēmām daudz pārsteidzošu recepšu un ideju jaunu ēdienu pagatavošanai. Protams, kaut kas ir jāpārtaisa un jāpielāgo, bet kopumā mūsu receptes var arī pārsteigt un iepriecināt.

Ir pienācis rudens laiks, saule vairs nesilda un daudziem dārzniekiem ir vēlu šķirņu tomāti, kas nav nogatavojušies vai vispār paliek zaļi. Neesiet sarūgtināts, no nenobriedušiem tomātiem varat pagatavot daudz gardu ziemas sagatavju.

Jau vairākus gadus pēc kārtas daba ikvienam, kam patīk stādīt dārzā, dāvā dāsnu tomātu ražu.

Pašdarināti sukādes augļi nepavisam nav grūti, taču to pagatavošana prasa daudz laika. Šo ēdienu var pagatavot no gandrīz jebkuriem augļiem, ogām un dārzeņiem. Rezultāts vienmēr būs lielisks. Ja izlemjat par šo eksperimentu, labāko mājās gatavotu sukādes augļu receptes jums būs noderīgākas nekā jebkad agrāk. Un, lai neuztraucieties, ka jums neizdosies, trenējieties uz burkāniem.

Ziemā šie salāti ātri izpārdodas. Ziemas dārzeņu uzkodu var pasniegt kopā ar gaļas ēdieniem, vārītiem rīsiem, griķiem un kartupeļiem. Jūsu mājsaimniecību iepriecinās tik garšīgi salāti ar pikantu-saldu garšu un nepavisam ne pikantu.

Žāvēti burkāni ir ļoti ērti, īpaši, ja mājā nav īpašu vietu, kur uzglabāt svaigus sakņu dārzeņus. Protams, dārzeņus var sasaldēt, taču daudziem cilvēkiem saldētavas ietilpība nav īpaši liela. Žāvēti burkāni saglabā visas savas labvēlīgās un garšīgās īpašības, un tie neaizņem daudz vietas uzglabāšanai. Šajā rakstā mēs runāsim par veidiem, kā mājās žāvēt burkānus ziemai.

Šodien gatavošu vienkāršu un neparastu recepti liesai uzkodai no rudens dārzeņiem, pēc kuras pagatavošanas iegūsim gardus skābētus kāpostus ar dārzeņiem. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un tas neprasa lielus izdevumus. Un ļoti svarīgi ir tas, ka tas ir veselīgs ēdiens. Fermentācija notiek dabiski, nepievienojot etiķi. Tāpēc šādu preparātu var pamatoti uzskatīt [...]

Mana vecmāmiņa man iedeva šo recepti un teica: "Kad jūsu mazmeita apprecēsies, pabarojiet savu vīru ar visu, un jo īpaši ar šo lečo, viņš nekad tevi nepametīs." Patiešām, mans vīrs un es dzīvojam kopā 15 gadus, un viņš pastāvīgi lūdz man pagatavot šo garšīgo lečo pēc manas vecmāmiņas receptes. 😉

Garšīgi kraukšķīgi rozā kāposti, kas marinēti ar bietēm un burkāniem, ir vienkārša un veselīga galda dekorācija. To var pasniegt ar jebkuru piedevu vai izmantot salātos. Patīkama rozā nokrāsa tiek panākta, izmantojot dabīgu krāsvielu – bietes.

Kā gribētos, lai vasarā varētu iekonservēt vairāk dažādu dārzeņu, lai ziemā palutinātu savus mīļos ar vitamīniem. Dārzeņu sortiments sautējuma veidā ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.

Vai esat mēģinājuši marinētus kāpostus ar baklažāniem? Pārsteidzoša dārzeņu kombinācija piešķir šai ziemas uzkodai garšīgu garšu, kas jums noteikti patiks. Iesaku ziemai pagatavot marinētus, vieglus un ātri pagatavojamus baklažānu salātus ar kāpostiem, burkāniem, ķiplokiem un zaļumiem.

"Kāposti ir labi, krievu uzkoda: nav kauns tos pasniegt, un, ja viņi tos ēd, nav žēl!" - saka tautas gudrība. Bet, lai patiešām nebūtu kauns pasniegt šo tradicionālo cienastu, raudzēsim to pēc pārbaudītas klasiskas receptes, tieši tā, kā to darījušas mūsu vecmāmiņas kopš neatminamiem laikiem.

Ķimenes jau sen ir izmantotas dārzeņu raudzēšanai dažādu tautu virtuvēs. Skābēti kāposti ar ķimeņu sēklām izrādās kraukšķīgi, garšīgi un pārsteidzoši aromātiski, ja zināt dažus preparāta pagatavošanas noslēpumus.

Lai cik garšīgu ēdienu gatavotu, mūsu ģimene tomēr cenšas ar kaut ko “atšķaidīt”. Veikalu plaukti vienkārši plosās no dažādu kečupu un mērču pārpilnības. Bet neatkarīgi no tā, ko viņi tur pārdod, jūsu mājās gatavotais lečo uzvarēs visos aspektos.

Šobrīd veikalu plauktos bez izplatītākajiem skvoša ikriem un baklažānu ikriem var atrast arī dārzeņu ikri, kuru pamatā ir ķirbis. Šodien es vēlos jums parādīt recepti ar fotogrāfijām, soli pa solim parādot gardu mājās gatavotu ķirbju ikru sagatavošanu.