Eļļa

Visu veidu eļļām ir vieni un tie paši ienaidnieki – gaismas iedarbība, silta telpa, skābeklis un krasas temperatūras svārstības. Šie faktori negatīvi ietekmē produkta garšu un derīgās īpašības.

Ziedkāposti ir neticami veselīga lieta. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, kas ir būtiski organismam gan pieaugušajam, gan bērnam. Turklāt šis dārzenis nesatur rupjās šķiedras, pateicoties kurām, sākot no 5–6 mēnešiem, ziedkāpostu var pakāpeniski apstrādāt zīdaiņiem. Jebkurā formā? Protams, zemes formā. Šodien mēs runāsim par veidiem, kā pagatavot ziedkāpostu biezeni un sagatavot to ziemai.

Kopš seniem laikiem Krievijā tika gatavots salds gardums - zefīrs. Sākumā tā galvenā sastāvdaļa bija āboli, bet laika gaitā viņi iemācījās gatavot zefīrus no visdažādākajiem augļiem: bumbieriem, plūmēm, ērkšķogām un pat putnu ķiršiem. Šodien es piedāvāju jūsu uzmanībai zemeņu zefīru pagatavošanas recepšu izlasi.Šīs ogas sezona ir īslaicīga, tāpēc jums iepriekš jāparūpējas par turpmāko ziemas sagatavošanās receptēm. Esmu pārliecināts, ka jūs atradīsit savu zemeņu zefīra pagatavošanas versiju.

Pēdējā laikā pārtikas sasaldēšana kļūst arvien populārāka. Šajā sakarā arvien biežāk var dzirdēt jautājumu: vai ir iespējams sasaldēt cūku sēnes un kā to izdarīt pareizi. Šajā rakstā es vēlos runāt par visiem veidiem, kā pareizi sasaldēt cūku sēnes, to glabāšanas laiku un atkausēšanas noteikumiem.

Zināms, ka gatavošanās kādam īpašam notikumam katrai mājsaimniecei aizņem daudz laika. Lai atvieglotu gatavošanos svētkiem, biskvīta kūkas var izcept dažas dienas vai nedēļas iepriekš un sasaldēt. Pēc tam īsi pirms svarīgā datuma atliek vien smērēt ar krēmu un izrotāt gatavo biskvīta kūku. Pieredzējuši konditori, pirms sagriež biskvītu kūkas kārtās un piešķir tam formu, vispirms to sasaldē. Pēc tam ar pusfabrikātu ir daudz vieglāk strādāt: tas mazāk drūp un plīst.

Vai skābenes ir iespējams sasaldēt ziemai? Šis jautājums arvien vairāk satrauc mūsdienu mājsaimnieces, kuru arsenālā tagad ir lielas saldētavas.Atbilde uz šo jautājumu var būt daudzās pozitīvās atsauksmes no cilvēkiem, kuri jau ir izmēģinājuši skābenes konservēšanas metodi saldētavā. Šodien es piedāvāju jūsu uzmanībai receptes šo lapu dārzeņa sasaldēšanai turpmākai lietošanai.

Šī mājās gatavotā aknu pastēte neprasa ievērojamus ieguldījumus. Tomēr garšas un uzturvērtības īpašību ziņā tas nav zemāks par jebkuru citu no gaļas gatavotu. Lai aknu pastēte būtu garšīga un barojoša, gatavošanas procesā stingri jāievēro receptē aprakstītie ieteikumi un darbību secība.

Jūs varat pagatavot šādu pastēti ar sviestu no jebkurām (liellopa, vistas, cūkgaļas) aknām. Savukārt uzkodu sviestam, ko mēs mājās saucam par šo sagatavi, man patīk izmantot liellopu aknas un nesālītu sviestu. Ēdienu gatavošana nav sarežģīta, tāpēc viss ir diezgan vienkārši izdarāms. Sāksim.

Šo oriģinālo ķirbju sagatavošanu ziemai pat neparasti sauc par augļu un dārzeņu “sieru”. Šis ķirbju “siers” ar japāņu cidoniju ir ļoti gards, vitamīniem bagāts mājas produkts. "Kāpēc siers?" - tu jautā. Domāju, ka šis paštaisītais preparāts savu nosaukumu ieguvis, pateicoties pagatavošanas līdzībai.

Pildītos piparus ar rīsiem un gaļu gatavo galvenokārt pirms tiešā patēriņa. Bet šī ēdiena cienītājiem ir veids, kā to baudīt ārpus augļu sezonas. Ievērojot receptē aprakstīto soli pa solim gatavošanas tehnoloģiju, ziemai var pagatavot papriku ar gaļu un rīsiem.

Izmantojot šo vienkāršo recepti, ir ļoti viegli pagatavot ābolu mērci ziemai. Pirmo reizi par tik pikantu ābolu garšvielu uzzināju, kad viens no draugiem mums atnesa veikalā pirktu mazo maisiņu. Visai manai ģimenei šī saldskābā garšviela patika tās interesantās garšas dēļ. Un, šķirstot pavārgrāmatas, atradu šo vienkāršo mājās gatavoto recepti ābolu mērces pagatavošanai, ar kuru labprāt padalīšos ar jums.

Kabači ukraiņu gaumē dažādos jūsu ēdienkarti ziemā. Šie konservētie cukini būs lieliska aukstā uzkoda un piedeva gaļai, graudaugiem vai kartupeļiem. Šis ir diētisks dārzenis, satur daudz noderīgu komponentu un ir ļoti labs veselībai. Tos pēc iespējas vairāk ieteicams ēst cilvēkiem ar sāpošām locītavām. Tāpēc garšīgai un vienkāršai cukini konservēšanai ziemai jābūt katras saimnieces arsenālā.

Biešu un ābolu sulā marinētus cukīni var pagatavot, ja jūsu mājsaimniecībai nav nekas pretī ziemā baudīt cukīni rullīšus, un visas iepriekš izmantotās receptes jau ir nedaudz garlaicīgas. Pamēģiniet pagatavot šo neparasto preparātu, kura spilgtākā vieta būs sarkano biešu sulas un ābolu sulas marināde. Jūs nebūsiet vīlušies. Turklāt šo marinēto cukini pagatavošana nevarētu būt vienkāršāka.