Konservētas jāņogu lapas

“Lai iegūtu patiešām garšīgus pagatavojumus ziemai, visa procedūra ir jāveic ar mīlestību,” saka slaveni pavāri. Nu, sekosim viņu ieteikumiem un sāksim gatavot marinētus kornišonus.

Katrai saimniecei ir savas receptes marinētiem tomātiem. Bet dažreiz pienāk laiks, un jūs vēlaties mēģināt pagatavot kaut ko jaunu ziemai, un pastāvīgi parādās jaunas mājsaimnieces, kurām vēl nav savas pārbaudītas receptes. Visiem, kam nepieciešama šāda veida tomātu pagatavošana, ievietoju - marinēti tomāti, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām.

Kraukšķīgu marinētu cukini pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, taču tā sagatavošana ziemai izrādās ļoti garšīga. Šīs konservēšanas metodes priekšrocība ir tā, ka var izmantot lielus, aizaugušus īpatņus.

No maziem gurķiem, kas vēl nav sasnieguši gatavību, var pagatavot gardus konservus. Šos gurķus sauc par kornišonus. Neapstrādāti tie nav piemēroti salātu pagatavošanai, jo tiem trūkst sulīguma.

Jauki zaļie mazie gurķīši un gaļīgi sarkanie pipari lieliski papildina viens otru pēc garšas un veido skaistu krāsu gammu. Gadu no gada šos divus brīnišķīgos dārzeņus marinēju litru burkās saldskābā marinādē bez etiķa, bet ar citronskābi.

Es šajā receptē saucu par konservētiem gurķiem bērniem, jo ​​tie ir sagatavoti ziemai bez etiķa, kas ir laba ziņa.Diez vai ir bērns, kuram negaršo sagatavoti gurķi burciņās, un šādus gurķus var dot bez bailēm.

Šodien es vēlos jums piedāvāt neparastu konservētu tomātu recepti. Pabeidzot, tie izskatās kā gāzēti tomāti. Gan efekts, gan garša ir diezgan negaidīti, taču, vienreiz pamēģinot šos tomātus, droši vien gribēsies gatavot nākamsezon.

Aukstā kodināšana ir viena no vecākajām, vienkāršākajām un visizplatītākajām gurķu sagatavošanas metodēm turpmākai lietošanai. Dārzeņu kodināšanas procesa pamatā ir produktā esošo cukuru pienskābes fermentācija. Pienskābe, kas tajos uzkrājas, piešķir dārzeņiem unikālu garšu, kā arī darbojas kā antiseptiska un vienlaikus nomāc kaitīgos organismus un novērš produkta bojāšanos.

Internetā ir ļoti daudz dažādu recepšu tomātu pagatavošanai. Bet es gribu jums piedāvāt savu versiju, kā ātri marinēt tomātus bez sterilizācijas un gandrīz bez etiķa. Es to izgudroju un pārbaudīju pirms 3 gadiem.

Jebkuru sēņu karstā kodināšana ļauj iegūt garšīgu produktu, kas ļoti labi uzglabājas mucās vai burkās.Tajā pašā laikā ar šo sēņu novākšanas metodi nav nepieciešama papildu sterilizācija.

Iepriekš sēnes galvenokārt sālīja lielās koka mucās un izmantoja metodi, ko sauca par auksto sālīšanu. Sēnes šādi var novākt, ja ir iespēja mežā tās savākt pietiekami lielos daudzumos un vienādās šķirnēs. Sēņu sālīšana aukstā veidā ir piemērota tikai šādiem veidiem: russula, smūtiji, piena sēnes, volushki, safrāna piena cepures, sēnes un citas ar trauslu lamelāru mīkstumu.

Šoreiz gribu pastāstīt, kā iekonservēt gurķus ar dubultās liešanas metodi. Šādus preparātus no gurķiem ziemai gatavojam jau daudzus gadus. Tāpēc varu droši teikt, ka recepte ir pārbaudīta ar laiku. Konservēti gurķi ir gan garšīgi, gan veselīgi, pateicoties tam, ka receptē nav etiķa. Tāpēc vienkārši varat to un ēst pēc sirds patikas.

Sagatavošanās ziemai Marinēti gurķi – tā sauc marinētu mazu dārzeņu maisījumu. Šim konservētajam sortimentam ir ne tikai pikanta garša, bet arī tas izskatās ļoti ēstgribu. Aicinu mājsaimnieces, kurām patīk virtuvē nodarboties ar maģiju, apgūt šo oriģinālo recepti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Ne visiem garšo marinēti gurķi. Un šī vienkāršā mājas konservēšanas recepte ir piemērota tieši šādiem gardēžiem. Marinēti gurķi ir stingri, kraukšķīgi un aromātiski.

Kaimiņiene mani pacienāja ar ļoti garšīgiem fizāļa augļiem, kas marinēti tomātu sulā, kas pagatavoti pēc viņas mājas receptes. Izrādās, ka fizalis ir ne tikai skaists un neparasts, bet arī garšīgs un veselīgs, un tā augļi ir noderīgi un oriģināli sagatavošanās darbi ziemai.

Izmantojot šo vienkāršo sālīšanas recepti, tiek sālītas brētliņas, brētliņas, anšovi un daudzas citas mazas zivju sugas. Sālīšanas process ir vienkāršs, un ikviens to var viegli izdarīt. Galvenais, lai ir vēlme.

Grūti iedomāties ziemas galdu bez marinētiem pildītiem pipariem, kam ir laba garša un unikālas derīgās īpašības. Šī dārzeņa izskats vien izraisa un rosina apetīti, un, ja to apvieno ar kāpostiem, tiem vienkārši nav līdzvērtīgu.Mūsu ģimenē mājās gatavoti izstrādājumi no šī dārzeņa tiek turēti lielā cieņā! Īpaši šī recepte - kad ar kāpostiem un zaļumiem pildītus piparus klāj marinādē... Steidzu apliecināt, ka ar šī brīnuma pagatavošanu tiks galā pat visnepieredzējušākā saimniece, turklāt tas neprasīs daudz pūļu un laika.

Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā ziemai marinēt ziedkāpostus ar burkāniem. Burkāni piešķir kāpostiem skaistu krāsu un pozitīvi ietekmē marinēšanas garšu. Preparātu var pagatavot gan burciņās, gan jebkurā citā sev ērtā traukā. Tas ir vēl viens šīs receptes pluss.

Šī diezgan vienkāršā recepte noderēs tiem, kam ir daudz gatavu tomātu, muca kodināšanai un pagrabs, kur to visu uzglabāt. Sālīti tomāti savā sulā neprasa papildu pūles, dārgas sastāvdaļas, ilgu vārīšanu un sterilizāciju.

Ja jums patīk ziemā baudīt mucās marinētus tomātus vai esat savācis ievērojamu tomātu ražu un vēlaties ātri un bez lielas pūles sagatavot tos ziemai, piedāvāju jums vienkāršu recepti mājās gatavotai tomātu kodināšanai ar bietes. Sālīšana notiek nevis mucā vai burkā, bet tieši plastmasas maisiņā.