Gailenes
Divi veidi, kā sālīt gailenes ziemai
Kategorijas: Sēnes ziemai
Pasaulē ir tik daudz sēņotāju, cik sēņu marinēšanas veidu. Gailenes tiek uzskatītas par karali starp sēnēm. Tiem ir maiga riekstu garša un tie saglabā savu formu un krāsu pat pēc termiskās apstrādes. Gailenes marinē reti, lai gan tas ir iespējams. Bet sālītas gailenes ir universālas. Tos var pasniegt kā salātus, kopā ar tiem cept kartupeļus vai pievienot pirmajiem ēdieniem.
Zviedru gaileņu sēņu ievārījums - 2 receptes: ar pīlādžiem un ar brūkleņu sulu
Kategorijas: Jam
Gaileņu ievārījums izklausās neparasti un dīvaini tikai mums. Zviedrijā cukuru pievieno gandrīz visiem preparātiem, taču viņi sēnes ar cukuru neuzskata par ievārījumu. Gaileņu ievārījums, ko gatavo mūsu saimnieces, ir pēc zviedru receptes, tomēr tas jau ir pilnvērtīgs deserts. Pamēģināsim?
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
