Citronu skābe

No gatavām, maigām spilgti oranžas krāsas aprikozēm var pagatavot ēstgribu un aromātisku ievārījumu. Manas mājās gatavotās receptes galvenā iezīme ir ievārījuma jaukā vienmērīgā konsistence. Galaproduktā jūs neredzēsiet aprikožu mizas vai rupjas vēnas, tikai maigu biezu apelsīnu masu.

Tāpat kā daudzas saimnieces, arī es uzskatu, ka ogas ziemai vislietderīgāk ir pagatavot kā jēlu ievārījumu.Tās pamatā ir ogas, kas samaltas ar cukuru. Šādā konservēšanā pilnībā saglabājas ne tikai vitamīni, bet arī gatavu ogu garša saglabājas dabiska.

Ikviens zina, cik labvēlīgas ir vīnogas – tās ietver vispārēju imūnsistēmas stiprināšanu, aizsardzību pret vēzi, toksīnu izvadīšanu no organisma, priekšlaicīgas novecošanās novēršanu un sirds un asinsvadu slimību profilaksi. Tāpēc es ļoti vēlos saglabāt šādas "vitamīnu krelles" ziemai. Šim nolūkam, manuprāt, nav nekā labāka un garšīgāka par vīnogu kompota sarullēšanu pēc šīs vienkāršās receptes bez sterilizācijas. Es jums soli pa solim pastāstīšu, kā es to daru katru rudeni.

Smaržīgās un gatavās zemenes lieliski sader ar sulīgiem un saldajiem apelsīniem. No šīm divām galvenajām sastāvdaļām šodien nolēmu pagatavot gardu, veselīgu jēldžemu, kas nav jāgatavo, izmantojot ļoti vienkāršu mājās gatavotu recepti.

Aronijai nav rūgta garša, tāpat kā tās māsai - sarkanajam pīlādžiem, bet aronijai ir vēl viens trūkums - oga ir viskoza, ar raupju mizu, tāpēc svaigas ogas nevar ēst daudz. Bet nevajadzētu to kombinēt ar citām ogām vai augļiem.

Oktobris ir ideāls sēņu laiks. Labs rudens laiks un meža pastaiga beidzas ar trofejām grozā. Vākšanu var turpināt līdz pirmajām nakts salnām un gaisa temperatūra dienā pārsniedz +5.

Lielāko daļu vasaras un rudens mājsaimnieces strādā pie plīts, no dažādiem augļiem ziemai gatavojot neskaitāmas ievārījuma burkas. Ja gads bija auglīgs un izdevās baudīt svaigas ogas un augļus, tad ziemas konservi lielākoties paliek neskarti. Žēl gan? Protams, žēl: gan laiks, gan pūles, gan produkti! Šodienas raksts palīdzēs jums pārvaldīt ievārījuma rezerves un pārstrādāt to citā deserta ēdienā – želejā.

Aronijas priecē ar savu lielisko ražu neatkarīgi no laikapstākļiem vasarā. Šis krūms ir ļoti nepretenciozs. Ogas paliek uz zariem līdz vēlam rudenim, un, ja jums nebija laika tās salasīt, un putni tās nav iekārojušas, aronija kopā ar augļiem nonāk zem sniega.

Ne daudzu reģionu iedzīvotāji var lepoties, ka valriekstus var redzēt ne tikai veikalu plauktos, bet arī svaigā, negatavā veidā. Pavāri izmanto šos augļus, lai pagatavotu ievārījumu ar neaizmirstamu garšu. Šis deserts papildus izcilajai garšai ir arī ļoti veselīgs. Nav šaubu, ka riekstu ievārījuma pagatavošanas tehnoloģija nav no tām vienkāršākajām, taču, ja iziet cauri visām grūtībām un pagatavosiet ievārījumu no zaļajiem piena gatavības riekstiem, rezultāts noteikti būs apmierināts.

Šķiet, kādi noslēpumi varētu būt zemeņu ievārījumā? Galu galā šī ievārījuma garša mums ir pazīstama kopš bērnības. Bet tomēr ir dažas receptes, kas var pārsteigt. Piedāvāju divas unikālas receptes Viktorijas zemeņu ievārījuma pagatavošanai.

Daudzi cilvēki zina, ka rožu gurni ir ļoti veselīgi un pasaulē nav neviena augļa, ko C vitamīna daudzumā uz 100 gramiem produkta varētu salīdzināt ar rožu gurniem. Par veselīgas mežrozīšu sulas sagatavošanu ziemai mēs runāsim šajā rakstā.

Frāze "savvaļas zemeņu" liek mums iedomāties mazu sarkanu ogu ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Meža skaistumu nevar salīdzināt ar kultivētām dārza zemenēm. Tas satur daudz vairāk vitamīnu, un tam ir spilgtāka, bagātīgāka garša un aromāts. Vienīgais trūkums ir augļa lielums.Meža zemenes ir nedaudz mazākas.

Saldskāba, ar nelielu rūgtumu, sausserža garša patīk daudziem. Šī oga ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga, īpaši sievietes ķermenim. Plašajā internetā var atrast daudz interesantas informācijas par sausserža priekšrocībām, tāpēc mēs izlaidīsim sīkāku informāciju un pievērsīsimies veidiem, kā sagatavot sausseržus turpmākai lietošanai. Parunāsim par ievārījuma gatavošanu. Šī procedūra nav sarežģīta, taču tai ir savi smalkumi, kurus mēs šodien izcelsim.

Varbūt visneparastākais un skaistākais ievārījums ir ziedu ievārījums. Ziedi var būt gan savvaļas, gan dārza ziedi. Tāpat garduma pagatavošanai tiek izmantotas dažādu ogulāju un augļu koku ziedkopas. Šodien mēs esam sagatavojuši jums vispilnīgāko ziedu ievārījuma pagatavošanas recepšu izvēli. Mēs esam pārliecināti, ka atradīsiet sev piemērotāko recepti un noteikti iepriecināsiet savu ģimeni ar neparastu sagatavošanu.

Mēs visi esam pieraduši, ka arbūzs ir vasaras-rudens delikatese, un mēs paši sevi izbarojam, dažreiz pat ar varu. Galu galā tas ir garšīgi, un tajā ir daudz vitamīnu, bet jums nav sevi tā mocīt. Arbūzus var pagatavot arī turpmākai lietošanai vai drīzāk arbūzu sulu.

Biešu sula pieder ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu sulu kategorijai, ja tikai tā ir pareizi pagatavota. Parasti ar konservēšanu nav problēmu, jo bietes labi panes termisko apstrādi, un vārīšana maz ietekmē vitamīnu saglabāšanos. Tagad mēs apskatīsim divas biešu sulas pagatavošanas iespējas.

Zaļās feijoa ogas dzimtene ir Dienvidamerika. Bet viņa sāka iekarot mūsu mājsaimnieču sirdis. Kompots, kas gatavots no mūžzaļa krūma augļiem, noteikti neatstās vienaldzīgu ikvienu, kas to reiz pamēģinājis. Feijoa garša ir neparasta, atgādinot ananāsu-zemeņu maisījumu ar skābu kivi notīm. Kā pagatavot lielisku dzērienu no eksotiskiem augļiem, mēs jums pastāstīsim šajā rakstā.

Mazie Ranetki šķirnes āboli ir ļoti populāri. No tiem gatavo brīnišķīgu ievārījumu. Tieši tā sagatavošanu mēs šodien apspriedīsim mūsu rakstā.

Kizils kompots ir vienkārši maģisks dzēriens! Tā spilgtā garša, satriecošā krāsa un veselīgais sastāvs ir tas, kas to atšķir no citiem mājās gatavotiem dzērieniem. Kizils ogas ir veselīgas un garšīgas – tas nevienam nav noslēpums, bet kā no tā pagatavot tikpat veselīgu kompotu? Tagad mēs šo jautājumu izskatīsim sīkāk.

Uzdodiet jautājumu: kāpēc gatavot kompotu no ievārījuma? Atbilde ir vienkārša: pirmkārt, tas ir ātrs, un, otrkārt, tas ļauj atbrīvoties no pagājušā gada novecojušajiem sagatavošanās darbiem. Dzēriens no ievārījuma var būt glābiņš arī tajos gadījumos, kad klāt ir ciemiņi un tvertnēs nav ne žāvētu augļu, ne saldētu ogu, ne gatavā kompota burciņas.

Šodien mēs esam sagatavojuši jums interesantu recepšu izlasi dārzeņu kompota pagatavošanai no ķirbja. Nebrīnieties, kompots tiek gatavots arī no ķirbja. Mēs esam pārliecināti, ka pēc šodienas materiāla izlasīšanas jūs noteikti vēlēsities iepriecināt savu ģimeni ar neparastu dzērienu. Tātad, iesim...

Nektarīns no persika atšķiras ne tikai ar kailu mizu, bet arī ar lielo cukura un vitamīnu daudzumu. Piemēram, nektarīnā ir gandrīz divas reizes vairāk A vitamīna nekā parastajā persikā. Bet ar to atšķirības beidzas. No nektarīna var pagatavot biezeni, gatavot ievārījumu, pagatavot sukādes un sulu, ko mēs tagad darīsim.

Irga ir koks, kura augstums var sasniegt 5-6 metrus. Tās augļi ir tumši purpursarkani ar rozā nokrāsu. Ogu garša ir saldena, bet skābuma trūkuma dēļ šķiet maiga.No pieauguša koka jūs varat savākt no 10 līdz 30 kilogramiem noderīgu augļu. Un ko darīt ar tādu ražu? Ir daudz iespēju, taču šodien mēs vēlētos sīkāk pakavēties pie kompotu sagatavošanas.

Pavasara beigās daba mums nedod daudz iespēju konservēšanai. Ogu un augļu vēl nav. Ir pienācis laiks sākt gatavot veselīgus sagatavošanās darbus, kas pasargās mūs no saaukstēšanās un vīrusiem ziemā. Ko jūs varat uzkrāt turpmākai lietošanai? Konusi! Šodien mūsu rakstā mēs runāsim par ievārījumu, kas izgatavots no lapegles.

Irga (yurga) pieder pie ābelēm, lai gan tās augļu izmērs vairāk atgādina aroniju jeb jāņogas. Starp daudzajām servisogu šķirnēm ir krūmi un zemi augoši koki, kuru augļi nedaudz atšķiras viens no otra, taču, neskatoties uz to, tie visi ir ļoti garšīgi, veselīgi un lieliski piemēroti ievārījuma pagatavošanai.