Ērkšķogu preparāti ziemai

Dabisku marmelādi, kurā nav daudz ķīmisku piedevu, nopirkt praktiski nav iespējams. Pagatavojot saldo delikatesi, ērkšķogu marmelādi, pēc šīs receptes varat to droši dot pat bērniem.

Jums ir jāsagatavo tik garšīgs biezenis no gatavām ērkšķogām, jo ​​tieši šajā brīdī ogas satur vislielāko cukura, vitamīnu un citu noderīgu vielu daudzumu.

Lai pagatavotu neparastu smaragda ērkšķogu ievārījumu, izmantojam nedaudz negatavas ogas. Ideālā gadījumā tie būs aptuveni vienāda izmēra.

Emaljētā bļodā jāgatavo garda paštaisīta ērkšķogu želeja, un jāizmanto tikai negatavas ogas. Kā zināms, ērkšķogas satur ļoti lielu daudzumu pektīna, tāpēc dabīgā želeja no ogām ir viegla un vienkārša.

Pēc šīs receptes pagatavotās konservētās ērkšķogas garšo pēc iespējas tuvāk svaigām. Ogu minimālā termiskā apstrāde ļauj saglabāt ne tikai produkta garšu, bet arī tā derīgās īpašības.

Rubīna vai smaragda ērkšķogas caurspīdīgā sīrupā, viskozas ar saldumu, nes noslēpumu - valriekstu. Vēl lielāks noslēpums un pārsteigums ēdājiem ir tas, ka ne visas ogas ir valrieksti, bet tikai dažas.

Baltās jāņogas nepelnīti ieņem vietu aiz biežāk sastopamajiem līdziniekiem - melnajām un sarkanajām jāņogām. Ja jums ir savs personīgais zemes gabals, izlabojiet šo kļūdu un iestādiet nelielu balto jāņogu krūmu. No šīs ogas gatavotie preparāti priecēs visu ziemu! Bet šodien mēs runāsim par želeju, metodēm un iespējām tās pagatavošanai mājās.

Aktinīdijas jeb vienkārši kivi pēdējos gados daudziem no mums vairs nav eksotisks, bezprecedenta auglis. Kivi var atrast gandrīz jebkurā veikalā un par ļoti pieņemamu cenu. Šos augļus bieži lieto svaigus: pasniedz kā desertu kombinācijā ar citiem augļiem, dekorē ar smaragda šķēlītēm uz kūkām un pievieno salātiem. Bet šodien vēlamies jums piedāvāt ziemas sagatavi no aktinīdijām - paštaisītu ievārījumu.

Ērkšķīgais, neuzkrītošais ērkšķogu krūms dod ļoti garšīgus un veselīgus augļus. Atkarībā no šķirnes ogu krāsa var būt smaragdzaļa, sarkana vai tumši bordo. Ērkšķogas ir bagātas ar vitamīniem, un to zemais kaloriju saturs padara šo ogu par lielisku diētisku produktu.Ko gatavo no ērkšķogām? Galvenie preparāti ir želejas, konservi, ievārījumi un marmelādes. Gardu ērkšķogu ievārījumu ir diezgan viegli pagatavot pašam. Par visiem veidiem, kā sagatavot šādu ziemas sagatavošanu, mēs ar jums runāsim šajā rakstā.

Ir diezgan daudz ērkšķogu šķirņu. No jebkura no tiem jūs varat sagatavot lieliskus sagatavošanās darbus ziemai. Piemērs tam ir ērkšķogu ievārījums. Tas izrādās biezs un aromātisks. Mūsu raksts palīdzēs jums izlemt, kā pagatavot šo desertu mājās.

Ērkšķogu ievārījumu sauc par "Karalisko ievārījumu", tāpēc es nekļūdīšos, ja nosaukšu ērkšķogu sīrupu par "Dievišķo" sīrupu. Ir daudz kultivēto ērkšķogu šķirņu. Viņiem visiem ir dažādas krāsas, izmēri un cukura līmenis, taču tiem ir vienāda raksturīgā garša un aromāts. Sīrupa pagatavošanai var izmantot jebkuras šķirnes ērkšķogas, galvenais, lai tā būtu nogatavojusies.

Ērkšķogu pastila ir ļoti garšīga un veselīga. Tai ir neuzkrītoša garša ar nelielu skābumu. Delikateses krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz tumši bordo, un tieši atkarīga no izejmateriāla veida. Par to, kā mājās pagatavot ērkšķogu zefīru, un par šī deserta pagatavošanas iespējām mēs runāsim šajā rakstā.

Ērkšķogas sauc visdažādākajos nosaukumos - ziemeļu vīnogas, mazie kivi un sieviešu ogas. Patiešām, ērkšķogas ir ļoti noderīgas. Vai ir iespējams sasaldēt ērkšķogas ziemai, lai nezaudētu vitamīnus un garšu? Šodien es jums pastāstīšu par veidiem, kā pareizi sasaldēt ērkšķogas mājās saldētavā.

Pašmāju burkānu biezenis ar ērkšķogām, kas gatavots no pašu audzētas ražas, var tikt pagatavots gan zīdaiņiem, gan lielākiem bērniem. Domāju, ka pieaugušie neatteiks šādu paštaisītu “papildbarību”, garšīgu un veselīgu.

Lai pagatavotu šo neparasto vai, drīzāk, oriģinālo preparātu, ir jāizmanto nepārgatavojušās, stiprās ērkšķogas. Šo recepti ērkšķogu pagatavošanai ziemai jau sen sauc par “Tsarsky”. Un ogas marinē sarkano jāņogu sulā.

Kā zināms, marinētas ērkšķogas ziemai var sagatavot dažādos veidos. Galu galā tautas gudrība saka, ka ir tik daudz mājsaimnieču, cik ir recepšu. Un visi ir LABĀKIE!

Marinētas ērkšķogas, tāpat kā mazsālītas, pieder oriģinālo recepšu kategorijai. Tiesa, šeit mēs iegūstam patīkamu saldskābo garšu.

Mazsālītas ērkšķogas droši var klasificēt kā oriģinālas mājas receptes. Šī recepte veiksmīgi apvieno saldās un sāļās garšas. Uzziniet, kā pagatavot mazsālītas ērkšķogas, un mēģiniet tās pagatavot.

Šī mājās gatavotu ērkšķogu recepte ir laba, jo tā ļauj, kā saka, ar vienu akmeni nogalināt divus putnus. Vai arī, vienreiz pastrādājot, saglabā ziemai gan veselīgu, garšīgu sulu, gan pīrāgu pildījumu. Tā saukto “pīrāgu pildījumu” ziemā var izmantot kā pamatu paštaisītam kompotam vai želejai.

Visbiežāk ogu kompotu asorti gatavo ziemai. Bet dažreiz jūs vēlaties pagatavot vienkāršu mono kompotu. Iesaku izmantot šo recepti un pagatavot paštaisītu, ļoti garšīgu ērkšķogu kompotu.

Senās receptes izceļas ar to, ka tās ir pārbaudītas gadu gaitā. Un mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas arī gatavoja pēc tām. Ērkšķogu ievārījums ar degvīnu ir viena no šīm pārbaudītajām receptēm.