Sarkanie ikri: 3 receptes sagatavošanās darbiem ziemai

Mazsālīti sarkanie ikri: mājas sālīšanas metodes - kā ātri un vienkārši sālīt sarkano zivju kaviāru

Kārums, kas vienmēr priecē aci svētku mielasta laikā, ir sviestmaize ar sviestu un sarkanajiem ikriem. Diemžēl ēdieni ar mazsālītu sarkano kaviāru mūsu uzturā nav tik izplatīti. Un iemesls tam ir “nokostā” cena par ļoti mazu jūras velšu apjomu. Situāciju var izlīdzināt, veikalā iegādājoties neķidātu laša mātītes liemeni un pašam iesālējot tā kaviāru. Visas šī procesa sarežģītības tiks detalizēti aplūkotas mūsu rakstā.

Lasīt vairāk...

Kā sasaldēt kaviāru

Kategorijas: Saldēšana

Tagi: Saldēti ikri, Zivju saldēšana

Melnie un sarkanie ikri uz galda ir ģimenes labklājības zīme, un reti kad svētki iztiek bez šī garduma. Tas ir diezgan dārgs, tāpēc kaviāra uzglabāšanas jautājums ir ļoti akūts. Vai ir iespējams saglabāt kaviāru saldējot, it īpaši, ja to ir daudz un tie ir svaigi?

Lasīt vairāk...

Sarkano ikru (forele, rozā lasis) mājās gatavota kodināšana. Recepte sarkano ikru sālīšanai mājās.

Kategorijas: Kaviāra sālīšana

Mūsdienās sarkanie ikri ir gandrīz uz katra svētku galda. No tā gatavo sviestmaizes, pasniedz ar pankūkām, izmanto dekorēšanai... Katra saimniece zina, ka šis prieks nebūt nav lēts. Bet tiem, kas prot ķert zivis un prot marinēt kaviāru mājas apstākļos, ietaupījums būs jūtams.

Lasīt vairāk...