Kanēlis

Sukādes var pagatavot ne tikai no augļiem un ogām, bet arī no dažiem dārzeņu veidiem. Lieliska garša ir no cukini, ķirbja, burkāniem un pat bietēm gatavotiem sukādes augļiem. Par cukurotām bietēm mēs runāsim šajā rakstā.

Žāvētas apelsīnu šķēles ir kļuvušas ļoti izplatītas ne tikai kulinārijā. Tos arvien vairāk izmanto kā pamatu radošumam. DIY Jaungada un Ziemassvētku kompozīcijas, kurās izmantoti žāvēti citrusaugļi, ne tikai izdaiļos jūsu māju, bet arī ienesīs tajā svētku aromātu. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā jūs varat žāvēt apelsīnu mājās.

Neticami garšīgi un aromātiski žāvēti sukādes bumbieri atgādinās par silto sezonu aukstajā sezonā. Bet papildus tam, ka tie ir neticami garšīgi, tie ir arī ļoti veselīgi. Ir zināms, ka bumbieris satur vairāk fruktozes nekā glikoze, tāpēc šis auglis ir noderīgs aizkuņģa dziedzera disfunkcijas gadījumā.

Šo tomātu sagatavošanu ir ļoti viegli pagatavot, netērējot daudz laika un pūļu pagatavošanai. Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tajā nav pārāk daudz nevajadzīgu sastāvdaļu.

Ķirbju-ābolu ievārījums ir ideāls komplekts, lai papildinātu gastronomisko baudījumu garšu buķeti pankūku, brusketu un mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu veidā. Pateicoties maigajai garšai, mājās gatavotu ķirbju un ābolu ievārījumu var izmantot kā piedevu konditorejas izstrādājumiem vai kā atsevišķu deserta ēdienu.

Mājās gatavots tomātu kečups ir ikviena mīļākā mērce, iespējams, tāpēc, ka lielākā daļa veikalā nopērkamo kečupu ir, maigi izsakoties, ne pārāk veselīgi. Tāpēc piedāvāju savu vienkāršo recepti, pēc kuras ik gadu gatavoju īstu un veselīgu tomātu kečupu, ar ko garšo mana mājsaimniecība.

Mājās gatavots kečups ir garšīga un veselīga universāla mērce. Šodien es netaisīšu parasto tomātu kečupu. Tradicionālajam dārzeņu komplektam pievienosim ābolus. Šī mērces versija lieliski sader ar gaļu, makaroniem, kā arī tiek izmantota picu, cīsiņu un mājās gatavotu pīrāgu gatavošanā.

Parasti šo ābolu ievārījumu gatavoju rudenī, kad raža jau novākta un augļi jau sasnieguši maksimālo gatavību un cukura saturu. Reizēm ievārījumu gatavoju ar daudz sīrupa, un reizēm, kā šoreiz, gatavoju tā, lai sīrupa būtu ļoti maz. Šī buljona pagatavošanas recepte man dod iespēju iegūt “sausākās” ābolu šķēles, kuras izmantoju ne tikai kā ievārījumu, bet arī kā skaistu pildījumu dažādiem cepumiem.

Garda un veselīga sinepju mērce vai garšvielas nav jāpērk veikalā, bet gan jāgatavo mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir laba recepte un nopirkt vai audzēt sinepju sēklas vai pulveri.

Tauriņi ir viena no visbiežāk sastopamajām sēnēm mūsu mežos. Ir patīkami tos vākt un pagatavot, ja zināt, kā to izdarīt pareizi. Marinētas baravikas pēc šīs receptes izrādās garšīgas, skaistas un maigas. Ir tikai viens ne pārāk patīkams brīdis - lipīgās ādas noņemšana no sēņu cepurēm. Es vienmēr veicu šo “netīro” biznesu, valkājot plānus gumijas cimdus, lai aizsargātu savas rokas.

Marinētas sēnes, kas sagatavotas ziemai saskaņā ar šo recepti, ir labi piemērotas pilsētas dzīvokļu iedzīvotāju gatavotajiem preparātiem. Marinādes pagatavošana atsevišķi ir veids, kā pagatavot gardas sēnes divos posmos.Pirmajā posmā sēnes vāra ūdenī, līdz tās ir mīkstas, bet otrajā posmā tās pārlej ar atsevišķi pagatavotu marinādi.

Mājputnu gaļai (pīlei vai zosai), kas pagatavota pēc šīs receptes, ir augsta garša un to var uzglabāt ilgu laiku. To var pasniegt svētku galdā bez papildu apstrādes. Šādu gardu kūpinātu mājputnu gaļu izmanto arī visu veidu salātu, kanapē un sviestmaižu pagatavošanai.

Šo gatavošanas metodi, piemēram, vārīšanu marinādē, izmanto jebkuru sēņu kodināšanai. Šīs vienkāršās termiskās apstrādes rezultātā sēnes ir piesātinātas ar garšvielām un kļūst pikantas.

Cūkgaļas muskulis ir ēdiens, kas mājsaimniecēm pazīstams kopš seniem laikiem. Recepte ir tāda, ka to nav grūti pagatavot. Šim nolūkam viņi parasti izmanto lētāku gaļu (cūkgaļas galvu, kājas, ausis), tāpēc tā ir daudz lētāka nekā citi gaļas produkti. Ēdiens izrādās garšīgs un veselīgs.

Vai vēlaties ilgstoši saglabāt mājputnu, piemēram, pīles, vistas, zoss vai tītara, liemeņus? Mēģiniet smēķēt tos ziemai mājās, izmantojot aukstās kūpināšanas metodi.Šī metode ir vienkārša un pieejama, un, izmantojot to, pagatavota kūpināta mājputnu gaļa izrādās aromātiska, sulīga un garšīga.

Šī mājās gatavotā aknu pastēte neprasa ievērojamus ieguldījumus. Tomēr garšas un uzturvērtības īpašību ziņā tas nav zemāks par jebkuru citu no gaļas gatavotu. Lai aknu pastēte būtu garšīga un barojoša, gatavošanas procesā stingri jāievēro receptē aprakstītie ieteikumi un darbību secība.

Gaļas un speķa sālīšana mājās jau sen ir visizplatītākais to pagatavošanas veids. Šī metode nav aizmirsta arī tagad. Lai pagatavotu gardu sālītu cūkgaļas šķiņķi mājās, izmantojiet svaigu, liesu cūkgaļu.

Lai pupiņas būtu pēc iespējas garšīgākas, būs vajadzīgas jaunas pākstis bez šķiedrām. Ja tie ir jūsu pupiņu šķirnē, tie ir jānoņem manuāli kopā ar pāksts galiem abās pusēs. Vienkārša zaļo pupiņu kodināšanas recepte palīdzēs saglabāt to garšu un labvēlīgās īpašības ziemai.

Marinētas brūklenes bez vārīšanas ir labas, jo tās pilnībā saglabā ogās esošās labvēlīgās vielas, un cukura trūkums receptē ļauj izmantot šādus brūkleņu preparātus gan saldajiem ēdieniem vai dzērieniem, gan kā mērču bāzi.

Mājas eļļā gatavotu saulē kaltētu tomātu recepte ir ļoti vienkārša un prasīs ļoti maz darba. Taču ziemā šādi saulē kaltēti tomāti ir īsts atradums, kas ne tikai piešķirs dažādību jebkuram ēdienam, bet arī piesātinās ar vitamīniem. Turklāt šis preparāts palīdzēs ietaupīt naudu par svaigiem tomātiem ziemā. Galu galā cenas viņiem šajā gadalaikā vienkārši “kož”.