Kardamons

Šajā receptē piedāvātais ķiršu plūmju ievārījums nesabojājas, tam ir bieza konsistence un neliels skābums. Kardamons piešķir preparātam cēlumu un piešķir patīkamu, smalku aromātu. Ja ir saldummīļi, tad, gatavojot ievārījumu, vienkārši jāpievieno nedaudz vairāk cukura.

Iesaku mājsaimniecēm mājās pagatavot ļoti garšīgu speķi, izmantojot metodi, ko sauc par sauso sālīšanu. Kodināšanu veiksim, pievienojot dažādas garšvielas un ķiplokus. Tiem, kam ķiploki nepatīk, nekavējoties atzīmēsim, ka, ja vēlas, tos var vienkārši izslēgt no receptes, kas principā neietekmēs kodināšanas kvalitāti.

Klasiskās doktordesas gatavošana mājās, ja tiek ievērota vārīto desu ražošanas tehnoloģija, ir katras rūpīgas un pacietīgas saimnieces pa spēkam. Ikvienam, kurš cenšas savus tuviniekus pabarot veselīgi, kvalitatīvi un garšīgi, ievietoju klasiskās “Doktora” desas recepti, kas izstrādāta tālajā 1936. gadā un kas ieguva popularitāti visas padomju tautas vidū.

Sālītas zivis neapšaubāmi būs labākais papildinājums kartupeļu biezenim. Taču iegādātās zivis ne vienmēr padara vakariņas veiksmīgas un patīkamas. Bezgaršīgas sālītas veikala zivis var sabojāt visu. Šeit palīgā nāks mūsu mājās gatavotā zivju, piemēram, brētliņu, siļķu vai siļķu, sālīšanas recepte.

Šis mājās gatavotais preparāts no nobrieduša apelsīna ķirbja mīkstuma aromātiskas ābolu sulas pildījumā ar pikantu ingveru vai kardamonu izrādās smaržīgs un vitamīnu pilns. Un ķirbju pagatavošana ābolu sulā ir ļoti vienkārša.