Cukini

Pēc īsas vasaras vēlos par to atstāt pēc iespējas vairāk siltu atmiņu. Un patīkamākās atmiņas, visbiežāk, nāk caur vēderu. 😉 Tāpēc ir tik patīkami vēlā rudenī vai ziemā atvērt burciņu ar gardu cukīni ikru un atcerēties vasaras tveicīgo siltumu.

Konservēti dārzeņu salāti ziemā ir neticami garšīgi. Iespējams, tāpēc, ka ar tiem uz mūsu ikdienas vai svētku galda atgriežas dāsnā un gaišā vasara. Ziemas salātu recepti, ko vēlos jums piedāvāt, izdomāja mana mamma, kad cukini raža bija neparasti liela.

Cukini ir ļoti veselīgs diētisks dārzenis. Tas satur kāliju, dzelzi, magniju, B vitamīnus un daudzas citas vērtīgas vielas. Ārsti īpaši iesaka lietot cukīni pirmajā barošanā bērniem, cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām, vecāka gadagājuma cilvēkiem un alerģiskiem cilvēkiem.Lai ziemā saglabātu maksimāli daudz šī dārzeņa derīgās īpašības, varat to sasaldēt.

Absolūti gards dārzenis - cukini - šodien kļuva par mana ziemai gatavotā saldā cienasta galveno varoni. Un tas viss, pateicoties tā spējai absorbēt citu sastāvdaļu garšas un smaržas.

Mūsu ģimene ir liela dažādu korejiešu ēdienu cienītāja. Tāpēc, izmantojot dažādus produktus, cenšos pagatavot kaut ko korejisku. Šodien kārta cukīnim. No tiem gatavosim ziemai gardākos salātus, kurus saucam vienkārši par “korejas cukīni”.

Katru gadu čaklās saimnieces, kas nodarbojas ar korķēšanu ziemai, izmēģina 1-2 jaunas receptes. Šis pagatavojums ir vienkārši un ļoti garšīgi salāti, kurus mēs saucam par "cukini tēvoci Bensu". Jums tas noteikti patiks, un jūs iedziļināsieties savā iecienītāko pārbaudīto preparātu kolekcijā.

Šis dārzeņu sortiments priecē aci vēlā rudens un salnas ziemas drūmajās dienās. Šis variants vairāku dārzeņu kopā konservēšanai ziemai ir ļoti interesants, jo vienā burciņā iegūstam veselu kaleidoskopu dažādu augļu.

Kraukšķīgu marinētu cukini pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, taču tā sagatavošana ziemai izrādās ļoti garšīga. Šīs konservēšanas metodes priekšrocība ir tā, ka var izmantot lielus, aizaugušus īpatņus.

Es iesaku sagatavot dažādus dārzeņus ziemai, izmantojot šo patiešām vienkāršo recepti. Soli pa solim fotoattēli palīdzēs viegli un ātri veikt sagatavošanu.

Ziemai pagatavota pikanta cukini uzkoda ar nosaukumu “Pikantās mēles” vai “Vīramātes mēle” lieliski izskatās gan uz galda, gan burciņā. Tas garšo saldi pikantu, un pats cukini ir mīksts un maigs.

Ikviens, kurš pirmo reizi izmēģina šo cukini ievārījumu, nevar uzreiz saprast, no kā tas ir izgatavots. Tam ir ļoti patīkama garša (kā ananāss ar citrona skābumu) un patīkams citrusaugļu aromāts. Ievārījums ir diezgan biezs, tajā esošie cukini gabaliņi paliek neskarti un vārot kļūst caurspīdīgi.

Ziemas garšīgāko cukini salātu recepti sāku meklēt pēc atgriešanās no plānotā un ilgi gaidītā ceļojuma. Ceļojot pa Itāliju, aplūkojot tās apskates vietas un apbrīnojot šīs brīnišķīgās valsts skaistumu, es kļuvu par īstu itāļu virtuves cienītāju.

Sagatavošanās ziemai Marinēti gurķi – tā sauc marinētu mazu dārzeņu maisījumu. Šim konservētajam sortimentam ir ne tikai pikanta garša, bet arī tas izskatās ļoti ēstgribu. Aicinu mājsaimnieces, kurām patīk virtuvē nodarboties ar maģiju, apgūt šo oriģinālo recepti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Lai pagatavotu gardu dārzeņu sortimentu pēc šīs receptes, nav nepieciešamas īpašas zināšanas vai prasmes. Galvenais, kam jāpievērš īpaša uzmanība, ir pildījums. Lai to veiksmīgi sagatavotu, ir stingri jāievēro norādīto sastāvdaļu attiecība. Bet dārzeņiem prasības nav tik stingras - tie jāuzņem aptuveni tādā pašā daudzumā.

Izmantojot šo marinētu cukini salātu recepti, varat pagatavot lielisku auksto uzkodu. Šie cukini salāti noteikti iepriecinās ikvienu: gan viesus, gan ģimeni.

Marinēti cukini ar bietēm, precīzāk, biešu sulu, kas pagatavoti pēc šīs īpašās receptes, izceļas ar savu unikālo oriģinālo garšu un skaisto izskatu. Sarkano biešu sula piešķir tām skaistu krāsu, un, pateicoties receptē norādītajām garšvielām, cukini preparāts iegūst pārsteidzošu aromātu.

Kabači ukraiņu gaumē dažādos jūsu ēdienkarti ziemā. Šie konservētie cukini būs lieliska aukstā uzkoda un piedeva gaļai, graudaugiem vai kartupeļiem. Šis ir diētisks dārzenis, satur daudz noderīgu komponentu un ir ļoti labs veselībai. Tos pēc iespējas vairāk ieteicams ēst cilvēkiem ar sāpošām locītavām. Tāpēc garšīgai un vienkāršai cukini konservēšanai ziemai jābūt katras saimnieces arsenālā.

Marinēti cukini, kas pagatavoti saskaņā ar piedāvāto recepti, izrādās elastīgi un kraukšķīgi. Pareizi pagatavotu pagatavojumu var lietot kā patstāvīgu ēdienu, bet var izmantot arī kā sastāvdaļas dažādu ziemas salātu un uzkodu pagatavošanai. Turklāt marinēti cukini var veiksmīgi aizstāt marinētus gurķus, ja jums tāda nav.

Marinēti cukini ar āboliem un burkāniem, kas pagatavoti ziemai pēc šīs oriģinālās receptes, noteikti vispirms ieinteresēs saimnieci ar savu skaisto izskatu un neparasto marinādes recepti, un pēc tam tā patiks ģimenei un viesiem ar pārsteidzoši patīkamo garšu.

Biešu un ābolu sulā marinētus cukīni var pagatavot, ja jūsu mājsaimniecībai nav nekas pretī ziemā baudīt cukīni rullīšus, un visas iepriekš izmantotās receptes jau ir nedaudz garlaicīgas. Pamēģiniet pagatavot šo neparasto preparātu, kura spilgtākā vieta būs sarkano biešu sulas un ābolu sulas marināde. Jūs nebūsiet vīlušies. Turklāt šo marinēto cukini pagatavošana nevarētu būt vienkāršāka.