Asais pipars

Šī ceptu papriku gatavošana ziemai var būt neatkarīgs ēdiens, uzkoda vai kalpot kā garnīrs gaļas ēdieniem. Tas pagatavojas pārsteidzoši ātri. Pipari garšos kā tikko grauzdēti, ar patīkamu asumu, sulīgi un saglabā savu bagātīgo krāsu.

Kulinārijas pasaulē no neskaitāmajām mērču šķirnēm adžika ir plaši populāra. Ar šo garšvielu pasniegtais ēdiens mainās, iegūstot interesantu garšu klāstu. Šodien gatavošu gardu jēlu adžiku no tomātiem, paprikas un ķiplokiem ar aspirīnu kā konservantu.

Iesaku mājsaimniecēm ņemt vērā recepti ļoti garšīgai pikanta mērcei, kas pagatavota no ceptiem dārzeņiem. Šo mērci sauc par lyutenitsa, un mēs to pagatavosim pēc bulgāru receptes.Trauka nosaukums cēlies no vārda “sīvi”, tas ir, “pikants”.

Ziemas salāti Sievammas mēli daudzi uzskata par gardāko baklažānu pagatavojumu, ko ļoti iecienījuši saimnieces. It kā standarta produktu komplekts, bet nez kāpēc sanāk ļoti garšīgs. Ierosinu sadarboties ar mani, lai noskaidrotu iemeslu, sagatavojot šo vienkāršo recepti ar soli pa solim fotoattēliem, kas uzņemti ar sievasmātes mēli ziemai.

Manu recepti biezai adžikai ar tomātiem, bumbieriem, sīpoliem un baziliku neņems vērā biezu saldskābo garšvielu cienītāji. Baziliks šai ziemas mērcei piešķir patīkamu pikantu garšu, sīpols padara adžiku biezāku, bet skaistais bumbieris piešķir saldumu.

Svinuška sēnes ir reti viesi pieliekamajos, salīdzinot ar medus sēnēm vai gailenēm. Tikai pieredzējušākie piekrīt tos savākt, ģimene tiek uzskatīta par daļēji ēdamu. Uzglabāšanai un drošam patēriņam ir svarīgi saprast, kā sālīt cūkgaļas sēnes mājās.

Runājot par nacionālajiem ēdieniem, daudzi atzīst receptes izgudrojumu. Un jūs nevarat ar viņiem strīdēties, jo dažreiz nav viegli atrast sākotnējo avotu. Tas pats stāsts ir ar Tarkin pipariem.Daudzi ir dzirdējuši šo nosaukumu, bet neviens nezina, kas ir "Tarkin pipari".

Daudzi dārznieki zina, ka nav iespējams stādīt dažādu šķirņu papriku blakus. Tas jo īpaši attiecas uz saldajiem papriku un asajiem čili pipariem. Ja saldo piparu apputeksnē karsts, tad tā augļi būs karsti. Šis paprikas veids nav piemērots vasaras salātiem, jo ​​ir pārāk karsts, bet kodināšanai tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Reti kurš novērtē ļoti asus ēdienus, bet īstiem mīļotājiem šī vienkāršā ziemas recepte lieti noderēs. Ierasts uzskatīt, ka pikants ēdiens ir kaitīgs, taču, ja tas nav aizliegts medicīnisku apsvērumu dēļ, tad, piemēram, asie pipari kā ēdiena sastāvdaļa palīdz sadedzināt kalorijas un normalizē asinsriti organismā, dabīgas izcelsmes pikantās garšvielas var veicināt endorfīnu ražošanu tikpat labi kā šokolāde.

Piedāvātajai adžikai, kas izgatavota no cukini, tomātiem un pipariem, ir smalka struktūra. Ēšanas laikā smagums nāk pakāpeniski, pieaugot. Šāda veida skvoša kaviārus var pagatavot bez milzīgiem laika un pūļu ieguldījumiem, ja jūsu virtuves plauktā ir elektriskā gaļasmašīna. 🙂

Sākoties aukstajam laikam, dārzā vēl ir palicis daudz zaļo tomātu. Viņiem nebūs laika sekot līdzi, jo pie apvāršņa ir sals. Nu, vai mums nevajadzētu tos izmest? Protams, nē. No zaļajiem tomātiem var pagatavot gardus salātus, labs sagatavošanās līdzeklis ziemas galdam.

Paprikas un tomātu pēdējās nogatavināšanas sezonā ir vienkārši grēks ziemai negatavot karstu garšvielu, adžiku vai mērci. Karsti mājās gatavoti ēdieni ne tikai aromatizēs jebkuru ēdienu, bet arī sasildīs aukstajā sezonā.

Baklažānu vārīšana tomātos papildinās jūsu ziemas ēdienkarti. Zilie te labi sader ar papriku un burkāniem, un tomātu sula ēdienam piešķir patīkamu skābenumu. Konservēšana pēc ieteiktās receptes ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, vienīgais, kas prasa laiku, ir sastāvdaļu sagatavošana.

Ne katra saimniece gatavojas ziemai no smaržīgiem pētersīļu, diļļu, cilantro, bazilika, selerijas un citu svaigu garšaugu ķekariem. Un pilnīgi veltīgi. Ir tik jauki ziemas aukstumā atvērt smaržīgu, vasarā smaržojošu šādu mājās gatavotu garšvielu burciņu.

Mājās gatavots tomātu kečups ir ikviena mīļākā mērce, iespējams, tāpēc, ka lielākā daļa veikalā nopērkamo kečupu ir, maigi izsakoties, ne pārāk veselīgi. Tāpēc piedāvāju savu vienkāršo recepti, pēc kuras ik gadu gatavoju īstu un veselīgu tomātu kečupu, ar ko garšo mana mājsaimniecība.

Mājās gatavots kečups ir garšīga un veselīga universāla mērce. Šodien es netaisīšu parasto tomātu kečupu. Tradicionālajam dārzeņu komplektam pievienosim ābolus. Šī mērces versija lieliski sader ar gaļu, makaroniem, kā arī tiek izmantota picu, cīsiņu un mājās gatavotu pīrāgu gatavošanā.

Vasaras beigas ir slavenas ar baklažānu un aromātisko papriku ražu. Šo dārzeņu kombinācija ir izplatīta salātos, gan svaigi pagatavotos ēšanai, gan slēgtos ziemai. Atkarībā no vēlmēm salātu receptes var pagatavot arī ar ķiplokiem, sīpoliem vai burkāniem.