Mellenes

Mellenes pēdējā laikā kļūst arvien populārākas. Tas ir saistīts ar faktu, ka, pateicoties mūsdienu selekcionāriem, tā audzēšana ir kļuvusi iespējama savos dārza gabalos. Paēduši svaigus augļus, vari domāt par gatavošanos ziemai. Mēs iesakām pagatavot melleņu ievārījumu.

Mellenes aug purvos, kūdras purvos un upju dibenos. Šai saldskābajai ogai ir tumši zila krāsa ar zilganu nokrāsu. Atšķirībā no mellenēm, melleņu sula ir gaišā krāsā, un mīkstumam ir zaļgana nokrāsa. Viens no melleņu novākšanas veidiem ir to žāvēšana. Vislabāk to izdarīt zefīra formā. Pareizi izžāvēts zefīrs saglabā visas ogas labvēlīgās īpašības un tiek uzglabāts ilgu laiku.

Mellenes vislabāk lietot svaigā veidā, taču, tā kā šī oga necieš ilgstošu uzglabāšanu, jādomā, kā to saglabāt ziemai. No mellenēm gatavo ievārījumu, pastu un mājas vīnu. Taču šīs konservēšanas metodes nespēj saglabāt lielāko daļu vitamīnu.Ar šo uzdevumu var tikt galā tikai sasaldēšana.

Ir zināms, ka dzērveņu sula ir lielisks dabīgs konservants. Skatiet zemāk vienkāršu recepti melleņu pagatavošanai dzērveņu sulā bez cukura.

Gardas mellenes ar cukuru ir lieliska recepte, lai sagatavotos ziemai. Labs veids, kā mājās saglabāt melleņu garšu un labvēlīgās īpašības.

Pagatavot melleņu biezeni ziemai mājās nepavisam nav grūti. Recepti garda un veselīga biezeņa pagatavošanai skatiet zemāk.

Paštaisīts melleņu kompots būs gards ne tikai vasarā, bet arī aukstajos ziemas vakaros. Šis dzēriens sniegs enerģiju un veselību, kā arī palīdzēs atjaunot vitamīnu līdzsvaru organismā.