Pupiņas

Ir pienācis laiks novākt ražu, un es ļoti vēlos vasaras dāsnās dāvanas pēc iespējas vairāk saglabāt ziemai. Šodien es jums soli pa solim pastāstīšu, kā tiek pagatavotas konservētas pupiņas kopā ar paprikas lecho. Šī pupiņu un paprikas pagatavošana ir vienkāršs, apmierinošs un ļoti garšīgs konservēšanas veids.

Šī recepte pupiņu salātu pagatavošanai ziemai ir unikāla pagatavošanas iespēja, lai ātri pagatavotu gardas vakariņas vai pusdienas. Pupiņas ir daudzu noderīgu vitamīnu un mikroelementu avots, un savienojumā ar papriku, burkāniem un tomātiem var viegli un vienkārši pagatavot veselīgus un sātīgus konservētus salātus.

Ziemas salāti ar pupiņām un baklažāniem ir ļoti kalorisks un garšīgs ēdiens. Baklažāni piešķir uzkodas salātiem pikantu, un pupiņas padara ēdienu sātīgu un barojošu. Šo uzkodu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai papildus galvenajai ēdienkartei.

Klasiskā lecho recepte paredz izmantot lielu skaitu papriku un tomātu. Bet, ja šo dārzeņu nav pārpalikumu, tad preparātu var papildināt ar burkāniem un sīpoliem. Burkāni gatavošanai piešķirs papildu saldumu, un sīpoli piešķirs pikantu garšu.

Pupiņas ir pākšaugi, kas bagāti ar olbaltumvielām. Kulinārijas vajadzībām izmanto gan pākstis, gan graudus. Pupiņu pākstis ar jaunām sēklām ir šķiedrvielu, vitamīnu un cukuru avots, un graudi pēc uzturvērtības ir pielīdzināmi gaļai. Tautas medicīnā tiek izmantoti lobīti vārsti. Tos lieto medicīniskiem nolūkiem cukura diabēta gadījumā. Kā saglabāt tik veselīgu dārzeņu ilgu laiku? Galvenās pupiņu sagatavošanas metodes ir sasaldēšana un žāvēšana. Par to, kā pareizi žāvēt pupiņas mājās, mēs runāsim šajā rakstā.

Ziemas mēnešos daudzi sautējumu vai dārzeņu zupas pagatavošanai mājās izmanto veikalā nopērkamus dārzeņu maisījumus. Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti dārzeņu sasaldēšanai sautējumiem ziemai mājās.

Pupiņas ir produkts, kas viegli sagremojamo olbaltumvielu daudzuma ziņā ir tuvs gaļai.Tāpēc to vajadzētu ēst visu gadu. Pupiņas vienmēr var sasaldēt ziemai mājās.

Baklažānu un pupiņu turša ir garšīga pikanta uzkoda. Sagatavots saskaņā ar šo recepti, tas lieliski saglabās šo apbrīnojamo dārzeņu derīgās īpašības ziemai. Šis ēdiens patiks pikantu, pikantu marinētu gurķu cienītājiem. Skābi asā garša un elpu aizraujoši apetītlīgā smarža noturēs ikvienu pie galda, līdz ēdiens ar turšu būs tukšs.

Pupiņas pamatoti var saukt par senāko produktu, kura unikālajā vēsturē ir septiņi tūkstoši gadu. Senos laikos pupiņas bija iecienīts pārtikas produkts seno ēģiptiešu un senās Ķīnas vidū. Eiropas valstīs viņi uzzināja par pupiņām pēc Amerikas kontinenta atklāšanas.