Ķiploki

Baklažāniem jebkurā formā ir apbrīnojama spēja harmonizēties ar gandrīz jebkuru garnīru. Šodien pagatavošu marinētus baklažānus ar ķiplokiem un zaļumiem ziemai. Dārzeņus likšu burciņās, bet principā tos var glabāt jebkurā citā traukā.

Veikalā nopērkamie marinēti gurķi parasti lieliski papildina salātus, un daudzas mājsaimnieces, gatavojot tos mājās, cenšas iegūt tādu pašu garšu. Ja arī jums patīk šī saldi pikantā garša, iespējams, jums noderēs šis mans ieraksts.

Vasara mūs lutina ar dārzeņu, īpaši cukini, pārpilnību. Jūlija sākumā mēs jau ēdām maigas šķēles, ceptas mīklā un sautējums, kas gatavots no šī dārzeņa maigā mīkstuma, un ceptas cepeškrāsnī, un cepām pankūkas un gatavojāmies ziemai.

Rassolnik, kura recepte prasa pievienot gurķus un sālījumu, vinegreta salātus, Olivier salātus... Kā var iedomāties šos ēdienus, nepievienojot tiem marinētus gurķus? Īpašs marinētu gurķu un gurķu salātu pagatavošanas līdzeklis, kas pagatavots ziemai, palīdzēs ātri tikt galā ar uzdevumu īstajā laikā. Viss, kas jums jādara, ir vienkārši atvērt burku ar gurķiem un pievienot tos vēlamajam ēdienam.

Šoreiz ierosinu kopā ar mani pagatavot marinētus tomātus ar ķiploku. Šis pagatavojums izrādās ļoti aromātisks un garšīgs. Piedāvātā konservēšanas metode ir vienkārša un ātra, jo mēs marinējam tomātus ziemai bez sterilizācijas.

Visu laiku dzīrēs pie gaļas tika pasniegtas karstas mērces. Īpašu vietu starp tiem ieņēma adžika, Abhāzijas karstā garšviela. Tā asā, pikantā garša neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Piedāvāju savu pārbaudīto recepti. Iedevām tai atbilstošu nosaukumu – Ugunīgi sveicieni.

Piedāvātajai adžikai, kas izgatavota no cukini, tomātiem un pipariem, ir smalka struktūra. Ēšanas laikā smagums nāk pakāpeniski, pieaugot. Šāda veida skvoša kaviārus var pagatavot bez milzīgiem laika un pūļu ieguldījumiem, ja jūsu virtuves plauktā ir elektriskā gaļasmašīna. 🙂

Jauki zaļie mazie gurķīši un gaļīgi sarkanie pipari lieliski papildina viens otru pēc garšas un veido skaistu krāsu gammu. Gadu no gada šos divus brīnišķīgos dārzeņus marinēju litru burkās saldskābā marinādē bez etiķa, bet ar citronskābi.

Ziedkāposti ir ievērojams ar to, ka ēdiena gatavošanai tiek izmantotas nenobriedušas ziedkopas vai pumpuri. No tā tiek gatavots ļoti daudz dažādu gardu ēdienu un sagataves ziemai, un gatavošanas iespējas ir ļoti dažādas. Saglabāšanas iespēja, ko es piedāvāju šodien, ir diezgan vienkārša.

Kuram gan no mums nepatīk mājās gatavotas receptes ziemas gatavošanai? Ir tik jauki atvērt burciņu ar smaržīgu, kraukšķīgu, mēreni sālītu gurķi. Un, ja tie ir pagatavoti ar savām rokām, ar mīlestību un rūpību, tie izrādās divreiz garšīgāki. Šodien vēlos ar jums padalīties ar ļoti veiksmīgu un tajā pašā laikā vieglu un vienkāršu tieši šādu gurķu recepti.

Pārsteidzoši, garšīgi, kraukšķīgi sālīti asie pipari, pildīti ar aromātisku sālījumu, lieliski sader ar boršču, plovu, sautējumu un desu sviestmaizi. Patiesi “pikantu” lietu cienītāji mani sapratīs.

Šodien es jums pastāstīšu, kā ziemai pagatavot brīnišķīgus konservētus tomātu un gurķu salātus. Manā ģimenē tas ir diezgan populārs. Mājas recepte šī preparāta pagatavošanai ir ievērojama ar to, ka varat izmantot jebkuras formas un izmēra dārzeņus.

Šiem cukīni salātiem tomātos ir patīkama, maiga un salda garša. Viegli un ātri pagatavojams, pieejams ikvienam, pat tiem, kas iesācēji konservēšanā. Jebkurš gardēdis patiks šie cukini salāti.

Šodien piedāvāju recepti pagatavojumam, kas ne tikai man, bet arī visai manai ģimenei un viesiem ļoti garšo. Galvenā preparāta iezīme ir tā, ka es to gatavoju bez etiķa. Recepte ir vienkārši nepieciešama tiem cilvēkiem, kuriem etiķis ir kontrindicēts.

Šodien gatavošu neparastu gatavošanos ziemai. Šī būs plūme, kas marinēta ar ķiploku. Sagataves neparastums nav izstrādājumos, no kuriem tas sastāv, bet gan to kombinācijā. Es atzīmēju, ka plūme un ķiploki bieži sastopami mērcēs un lieliski papildina viens otru.

Vasarā gurķus lieliski var ēst vienkārši ar sāli un pipariem. Ziemā pēc šīs receptes gatavoti gurķi turpmākai lietošanai atgādina par jūlija aromātu un svaigumu. Pikantos gurķu salātus ziemai pagatavot ir ļoti vienkārši, viss prasīs ne vairāk kā 60 minūtes.

Ja vēlaties ziemai pagatavot kaut ko jaunu un garšīgu, bet nepietiek enerģijas vai laika, jums vajadzētu pievērst uzmanību gardajiem salātiem, ko piedāvāju ar baklažāniem un zaļajiem tomātiem. Turklāt šī recepte ir īpaši laba rudenī, kad jau no krūmiem jālasa zaļie tomāti, jo skaidrs, ka tie vairs nenogatavosies.

Mūsu ģimenē ļoti nepatīk lietot etiķi, gatavojot ēdienu ziemai. Tāpēc jums ir jāmeklē receptes, nepievienojot šo ne visai veselīgo sastāvdaļu. Manis piedāvātā recepte ļauj pagatavot kaviāru no cukini bez etiķa.

Daudzi cilvēki kā uzkodas bauda spēcīgus mucās marinētus gurķus. Bet šādi preparāti ir jāuzglabā tikai aukstā pagrabā, un ne visiem ir tāda iespēja. Piedāvāju saimniecēm savu pašmāju pārbaudīto recepti, kā garšīgi marinēt gurķus ar ķiplokiem un garšvielām un pēc tam sarullēt ziemai ar karstās liešanas metodi.

Stingrs un kraukšķīgs, ēstgribu rosinošs, skābsālīts gurķis paspilgtinās otra vakariņu kursa garšu ziemā. Bet šie marinētie gurķi ar mārrutkiem un sinepēm ir īpaši labi kā uzkoda tradicionālajiem krievu stiprajiem dzērieniem!