Ķirši

Lai gan ķirši ir bagāti ar antioksidantiem un ir noderīgi daudzām slimībām, tos gandrīz nekad nenovāc ziemai, un tas ir ļoti veltīgi. Ķiršu sulai ir maiga garša, tā atsvaidzina un atjauno organismā nepieciešamo vitamīnu krājumu, kas izsmelti ziemā.

Lai gan saldie ķirši ir cieši saistīti ar ķiršiem, abām ogām ir nedaudz atšķirīgas garšas. Ķirši ir maigāki, aromātiskāki un saldāki. Dažiem desertiem ķirši ir labāk piemēroti nekā ķirši. Jūs varat saglabāt ķiršus ziemai kompota, ievārījuma vai vāra sīrupa veidā.

Žāvēti ķirši ir izsmalcināts gardums, ko var ēst tīrā veidā, pievienot ceptiem izstrādājumiem vai pagatavot kompotus. Jūs nesajauksit maigo ķiršu aromātu ar neko citu, un tam ir vērts veltīt savu laiku.

Saldie ķirši no ķiršiem atšķiras ne tikai ar saldāku garšu, bet arī ar lielāku vitamīnu un uzturvielu saturu.Svaigajiem ķiršiem, ko mums ziemā piedāvā lielveikali, ir diezgan augsta cena. Lai ietaupītu ģimenes budžetu, ķiršus var iegādāties sezonas laikā un sasaldēt ziemai saldētavā.

Marināde ir neparasts veids, kā pagatavot jebkuru augļu. Lieli marinēti ķirši ir drīzāk izņēmums, nevis likums.

Ziemai jāsagatavo mājās gatavots garšīgs ķiršu kompots – tad izmantojiet šo ātro un vienkāršo kompota recepti.

Ja gatavosiet konservētu ķiršu kompotu pēc šīs receptes, iegūsiet gardu mājās gatavotu dzērienu ziemai.

Ķiršu ievārījums atšķiras no ievārījuma no citiem augļiem un ogām ar to, ka tam ir zems skābuma līmenis. Atbilstība gatavošanas tehnoloģijai ļauj saglabāt ogu integritāti un padarīt sīrupu skaistu un caurspīdīgu.

Skaistu un garšīgu ievārījumu no ķiršiem ar kauliņiem mājās pagatavot ir ļoti viegli un vienkārši, kaut vai tāpēc, ka ķirši tikai jānomazgā un nav jāpūlas ar kauliņu izņemšanu.

Ķirsis ir koksnes augs un pieder Rosaceae ģimenei. Savu nosaukumu tas ieguvis no angļu valodas “cherry”. Taču uzskats, ka ķirši radušies ķiršu audzēšanas rezultātā, ir maldīgs.