Buljons

Pieredzējušās mājsaimnieces bieži gatavo dārzeņu vai gaļas buljonu tādos daudzumos, ka ar to pietiek vairāk nekā vienai ēdienreizei. Un ja, piemēram, vajag vārītu gaļu, tad būtu stulbi ūdeni no tās apakšas izliet.

Buljona vārīšana neapšaubāmi ir laikietilpīgs uzdevums. Vai ir iespējams sasaldēt buljonu, jūs jautājat? Protams tu vari! Saldēšana palīdzēs ietaupīt laiku pie plīts, kā arī elektrību vai gāzi. Un vēl jo vairāk, paša gatavots saldēts buljons ir daudz veselīgāks nekā veikalā nopērkamās mērces. Pēc garšas tas absolūti neatšķiras no svaigi pagatavotas. Par to, kā pareizi sasaldēt buljonu, mēs runāsim šajā rakstā.

Burciņā var saglabāt ne tikai dažādu dzīvnieku gaļu. Šāda veida pagatavošanai piemērota arī tikko pagatavota kūpināta desa. Vai jūs pats gatavojat mājas desu un vēlaties, lai tā ilgāk paliktu garšīga un sulīga? Pēc tam mēģiniet konservēt mājās gatavotu kūpinātu desu, izmantojot šo vienkāršo metodi.

Šī mājās gatavotā asinsdesa ir ne tikai neticami garšīga, bet arī veselīga organismam. Tajā esošie mikroelementi un vitamīni veicina hematopoēzi. Pagatavot dabisko asins nolaišanu mājās nemaz nav grūti, un, galvenais, tas tiek darīts ātri. Galvenais, lai būtu pieejamas nepieciešamās sastāvdaļas. Tas ir īpaši viegli ciema iedzīvotājiem un lauksaimniekiem, kuri tur mājlopus.

Parasti ir pieņemts uzglabāt cūkgaļas gaļu vai speķi turpmākai lietošanai, taču nevajadzētu aizmirst par gardiem cūkgaļas subproduktiem. Pēc šīs mājās gatavotās receptes varat sagatavot konservētus cūku blakusproduktus turpmākai lietošanai: aknas, gaļu no galvas, plaušām, sirdi un nierēm.

Cūkgaļas muskulis ir ēdiens, kas mājsaimniecēm pazīstams kopš seniem laikiem. Recepte ir tāda, ka to nav grūti pagatavot. Šim nolūkam viņi parasti izmanto lētāku gaļu (cūkgaļas galvu, kājas, ausis), tāpēc tā ir daudz lētāka nekā citi gaļas produkti. Ēdiens izrādās garšīgs un veselīgs.