paprikas

Gatavošanas sezonā vēlos padalīties ar saimniecēm ar ļoti garšīgu marinētu salātu piparu recepti, kas pagatavota vesela, bet iepriekš uz pannas apcepta. Marinētie dārzeņpipari sanāk saldskābi ar patīkamu ķiploku aromātu un, pateicoties cepšanai pannā, pat smaržo nedaudz dūmakaini. 😉

Cienījamie ēdiena gatavošanas cienītāji. Rudens ir laiks, lai sagatavotu bagātīgu baklažānu sautējumu ziemai. Galu galā katru gadu mēs vēlamies pārsteigt savus mīļos un paveikt kaut ko jaunu. Es vēlos jums piedāvāt recepti, ar kuru mana vecmāmiņa dalījās ar mani.

Ir pienācis rudens laiks, saule vairs nesilda un daudziem dārzniekiem ir vēlu šķirņu tomāti, kas nav nogatavojušies vai vispār paliek zaļi.Neesiet sarūgtināts, no nenobriedušiem tomātiem varat pagatavot daudz gardu ziemas sagatavju.

Ēdieniem ar bulgāru pipariem ir izsmalcināta garša, patīkams aromāts un tie iegūst skaistu izskatu. Kā sagatavot papriku ziemai, lai tie nezaudētu vitamīnus, garšu un krāsu? Risinājums ir atrasts – jāprot kaltēt papriku mājās. Tas ļaus izbaudīt šī dārzeņa aromātu un garšu visu gadu. Turklāt tā sagatavošana ziemai nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Žāvēti saldie pipari ļaus jums piesātināt ēdienus ar vitamīniem un labvēlīgām minerālvielām, kas ir lielos daudzumos šajos augļos, pat ziemā.

Mana vecmāmiņa man iedeva šo recepti un teica: "Kad jūsu mazmeita apprecēsies, pabarojiet savu vīru ar visu, un jo īpaši ar šo lečo, viņš nekad tevi nepametīs." Patiešām, mans vīrs un es dzīvojam kopā 15 gadus, un viņš pastāvīgi lūdz man pagatavot šo garšīgo lečo pēc manas vecmāmiņas receptes. 😉

Ziemā marinētie bulgāru pipari būs labs papildinājums jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Šodien piedāvāju savu pārbaudīto un vienkāršo marinēto papriku recepti. Šo mājās gatavoto preparātu novērtēs skābu un sāļu garšu cienītāji.

Kā gribētos, lai vasarā varētu iekonservēt vairāk dažādu dārzeņu, lai ziemā palutinātu savus mīļos ar vitamīniem. Dārzeņu sortiments sautējuma veidā ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.

Ziemā ir tik maz košu krāsu, viss apkārt ir pelēks un izbalējis, krāsu paleti var dažādot ar košiem traukiem uz mūsu galdiem, kurus ziemai esam uzkrājuši jau iepriekš. Lecho ir veiksmīgs palīgs šajā jautājumā.

Lai cik garšīgu ēdienu gatavotu, mūsu ģimene tomēr cenšas ar kaut ko “atšķaidīt”. Veikalu plaukti vienkārši plosās no dažādu kečupu un mērču pārpilnības. Bet neatkarīgi no tā, ko viņi tur pārdod, jūsu mājās gatavotais lečo uzvarēs visos aspektos.

Ziemas mēnešos daudzi sautējumu vai dārzeņu zupas pagatavošanai mājās izmanto veikalā nopērkamus dārzeņu maisījumus. Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti dārzeņu sasaldēšanai sautējumiem ziemai mājās.

Pipari ir viens no populārākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. Tagad lielveikalos to var iegādāties visu gadu, taču ārpus sezonas tas maksā krietni dārgāk, un briest jautājums par tā lietderību.Galu galā nav zināms, uz kādas ķīmiskas vielas tas tika audzēts. Jūs varat sagatavot papriku ziemai vairākos veidos: konservējot, kaltējot, sasaldējot. Sasaldēšana, iespējams, ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā saglabāt šo brīnišķīgo dārzeņu ziemai.

Pikantās garšvielas daudziem ir jebkuras ēdienreizes nepieciešamais elements. Ēdienu gatavošanā ir daudz recepšu šādiem preparātiem no tomātiem, pipariem un ķiplokiem. Šodien es runāšu par gatavošanos, ko es gatavoju ziemai bez ēdiena gatavošanas. Es to ierakstīju ar nosaukumu “Raw Ogonyok”.

No lieliem, skaistiem, saldajiem paprikas, tomātiem un ķiplokiem iesaku mājsaimniecēm pagatavot pārsteidzoši garšīgu saldu, skābu un nedaudz pikantu marinētu ziemas uzkodu. Pēc šīs receptes piparus pildīsim ar tomātu šķēlītēm un smalki sagrieztu ķiploku, pēc tam marinēsim burkās.

Tāds ēdiens kā blakus sandales ir ļoti populārs ne tikai Gruzijā (patiesībā tas ir gruzīnu nacionālais ēdiens), bet arī citās valstīs. Šis dārzeņu ēdiens ir ļoti garšīgs, bagāts ar vitamīniem, ko mīl gavēni. To gatavo vasarā, jo galvenās sastāvdaļas (baklažāni un paprika) vienmēr ir pieejamas un vasarā ir lētas.

Ziemā kāposti būs visgaršīgākais, kraukšķīgākais kārums. To pievieno vinegretam, pagatavo kartupeļu salātus un vienkārši aplej ar augu eļļu. Ja nu viņa ir arī skaista? Ja vēlies pārsteigt ģimeni, pagatavo marinētus rozā kāpostus ar bietēm, burkāniem un papriku.

Šoreiz piedāvāju kopā ar mani pagatavot pikantos ziemas baklažānu salātus ar nosaukumu Troika. To sauc tāpēc, ka katrs dārzenis pagatavošanai tiek ņemts trīs gabaliņos. Izrādās garšīgs un mēreni pikants.

Paprikas un tomātu pēdējās nogatavināšanas sezonā ir vienkārši grēks ziemai negatavot karstu garšvielu, adžiku vai mērci. Karsti mājās gatavoti ēdieni ne tikai aromatizēs jebkuru ēdienu, bet arī sasildīs aukstajā sezonā.

Ne katra saimniece gatavojas ziemai no smaržīgiem pētersīļu, diļļu, cilantro, bazilika, selerijas un citu svaigu garšaugu ķekariem. Un pilnīgi veltīgi. Ir tik jauki ziemas aukstumā atvērt smaržīgu, vasarā smaržojošu šādu mājās gatavotu garšvielu burciņu.

Mājās gatavots tomātu kečups ir ikviena mīļākā mērce, iespējams, tāpēc, ka lielākā daļa veikalā nopērkamo kečupu ir, maigi izsakoties, ne pārāk veselīgi. Tāpēc piedāvāju savu vienkāršo recepti, pēc kuras ik gadu gatavoju īstu un veselīgu tomātu kečupu, ar ko garšo mana mājsaimniecība.

Ziemas salāti ar pupiņām un baklažāniem ir ļoti kalorisks un garšīgs ēdiens. Baklažāni piešķir uzkodas salātiem pikantu, un pupiņas padara ēdienu sātīgu un barojošu. Šo uzkodu var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai papildus galvenajai ēdienkartei.