Porcini sēnes: 3 receptes sagatavošanās darbiem ziemai

Kā marinēt sēnes ziemai - trīs veidi

Tagi: Sālītas sēnes, Sālītas porcini sēnes

Porcini sēnes pamatoti tiek uzskatītas par karaliskām sēnēm. Tie ir neticami garšīgi un aromātiski, un tie saglabā savu aromātu jebkurā formā. Pat nepieredzējis sēņotājs cūku sēņu smaržu atpazīs no tūkstošiem to. Šādas sēnes var un vajag gatavot ziemai, un balto sēņu kodināšana ir vecākā mūsu senču recepte.

Lasīt vairāk...

Porcini sēņu žāvēšana mājās: kā pareizi žāvēt sēnes ziemai

Kategorijas: Žāvētas sēnes

Karalisko jeb balto sēni saimnieces novērtē tās bagātīgās garšas, aromāta un daudzo tajā esošo labvēlīgo vielu dēļ. Lai tās visas uzskaitītu, būtu nepieciešams ļoti ilgs laiks, tāpēc vispirms centīsimies vienkārši pareizi pagatavot cūku sēnes, lai nezaudētu visas šīs īpašības.

Lasīt vairāk...

Kā pareizi sasaldēt cūku sēnes ziemai saldētavā mājās: sasaldēšanas metodes

Kategorijas: Sēnes ziemai, Saldēšana

Tagi: Sēņu sasaldēšana

Pēdējā laikā pārtikas sasaldēšana kļūst arvien populārāka. Šajā sakarā arvien biežāk var dzirdēt jautājumu: vai ir iespējams sasaldēt cūku sēnes un kā to izdarīt pareizi.Šajā rakstā es vēlos runāt par visiem veidiem, kā pareizi sasaldēt cūku sēnes, to glabāšanas laiku un atkausēšanas noteikumiem.

Lasīt vairāk...