Arbūzu preparāti ziemai - marinē, sāli, pagatavo ievārījumu.

Ziemai gribas pagatavot tik daudz garšīgu lietu, taču procesu sarežģītība un katastrofālais laika trūkums to var novērst. Taču šī vienkāršā recepte arbūzu pagatavošanai neaizņems daudz jūsu laika un sniegs jums gardu vasaras gabaliņu ziemā. Aicinu visus - varam kopā arbūzus.

Ir daudz veidu, kā sagatavot marinētus arbūzus ziemai. Izmēģināju ne vienu vien, līdz iemīlējos Hersonā marinētu arbūzu ar garšvielām un ķiplokiem receptē. Arbūzi pēc šīs receptes ir saldi, pikanti, pēc garšas nedaudz pikanti. Un gabali paliek patīkami cieti, jo sagatavošanas laikā tie tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei.

Arbūzs ir ikviena mīļākā lielā oga, bet, diemžēl, tā sezona ir ļoti īsa. Un kā jūs vēlaties palutināt sevi ar sulīgu un saldu arbūza šķēli aukstās, salnas dienās. Mēģināsim sagatavot melones turpmākai lietošanai.

Visizplatītākā oga, ko pērk vasaras beigās un agrā rudenī, ir arbūzs. Arbūzs satur visas derīgās vielas, piemēram: B grupas vitamīnus, kāliju, dzelzi, magniju, C vitamīnu un ikdienas nepieciešamību pēc folijskābes.

Pasaulē lielākās ogas – arbūza – sezona rit pilnā sparā. Jūs varat to ēst tikai turpmākai lietošanai. Jo arbūzu saslapināt mājās pilsētas dzīvoklī ir problemātiski.

Pastila var pagatavot gandrīz no visiem augļiem un ogām.Jums vienkārši jāizvēlas pareizā recepte un nebaidieties eksperimentēt. Ļoti skaistu un garšīgu zefīru var pagatavot pat no arbūza. Daži cilvēki zefīrus gatavo tikai no arbūzu sulas, citi tikai no mīkstuma, bet mēs izskatīsim abus variantus.

Kad jūs runājat par to, ka jūs varat žāvēt arbūzu, daudzi ir pārsteigti. Galu galā arbūzs ir 90% ūdens, kas tad no tā paliks pēc dehidratācijas? Un viņiem ir taisnība, daudz vairs nav palicis, bet ar to, kas paliek, ir pilnīgi pietiekami, lai iepriecinātu savus mīļos vai pārsteigtu viesus.

Mums vienmēr liela salda oga asociējas ar vasaras siltumu. Un katru reizi mēs ar nepacietību gaidām meloņu sezonas sākumu. Tāpēc arvien biežāk var dzirdēt jautājumu: "Vai ir iespējams sasaldēt arbūzu saldētavā?" Atbilde uz šo jautājumu ir pozitīva, taču jābūt gatavam tam, ka sasaldēts arbūzs zaudē savu sākotnējo struktūru un daļu no salduma. Par to, kā pareizi risināt šo ogu sasaldēšanas problēmu, mēs runāsim šajā rakstā.

Šodien es konservēšu arbūzus ziemai. Marināde būs ne tikai saldskāba, bet ar medu. Oriģināla, bet viegli izpildāma recepte pārsteigs pat izsmalcinātākos viesus.

Šī sālīto arbūzu recepte dos iespēju baudīt šo gardo ogu ne tikai kā ierasts vasaras beigās, bet visas ziemas garumā. Jā, jā, jā – arbūzus var ēst jebkurā gadalaikā. Jums vienkārši nepieciešams tos sālīt. Sālītajiem arbūziem ir unikāla garša, un tie patīk daudziem cilvēkiem.

Vai jums patīk ēst arbūzu? Nesteidzieties izmest garozas. Galu galā no tiem varat pagatavot gardus mājās gatavotus sukādes augļus, ja ņemat vērā mūsu vienkāršo recepti. Tieši tagad es atklāšu slepeno kulinārijas plīvuru, un jūs uzzināsit, kā bez papildu izmaksām un apgrūtinājumiem pagatavot sukādes no arbūzu mizām.

Gardu ievārījumu, kas gatavots no arbūzu mizām ar ingveru, var attiecināt uz seriālu “Taupīgajai mājsaimniecei visu der”. Bet, ja atmetam jokus, tad no šiem diviem produktiem, ievērojot oriģinālo veco (bet ne novecojušo) recepti, var pagatavot ļoti ēstgribu un pikantu mājas ievārījumu ziemai.

Kas ir arbūzu medus? Tas ir vienkārši – tā ir kondensēta un iztvaicēta arbūzu sula. Dienvidos, kur vienmēr ir laba šo saldo un aromātisko ogu raža, mājsaimnieces izmanto šo vienkāršo mājās gatavoto metodi, lai no arbūzu sulas ziemai pagatavotu gardu ievārījumu. Šim “medum” ir īpašs īss nosaukums - nardek.

Gatavojot ievārījumu no arbūzu mizām, arbūza ēšana ir bez atkritumiem. Mēs ēdam sarkano mīkstumu, pavasarī stādām sēklas un no mizām gatavojam ievārījumu. Es jokoju ;), bet ja nopietni, tad ievārījums sanāk oriģināls un garšīgs. Tiem, kas vēl nav mēģinājuši, iesaku pagatavot un izmēģināt. Bet ne visas mājsaimnieces prot pagatavot ievārījumu no arbūza mizas, kas paliek pēc ēšanas.

Šī vienkāršā arbūzu mizas ievārījuma recepte nāk no manas bērnības. Mamma to bieži gatavoja. Kāpēc izmest arbūzu mizas, ja no tām var viegli pagatavot tik garšīgu gardumu bez papildu izmaksām.

Sālītais arbūzs ir lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemai, kas priecēs jūs un jūsu viesus. Vēlos padalīties ar savu veco kodināšanas recepti. Man to stāstīja vecmāmiņa. Mēs jau daudzus gadus gatavojam šo recepti - tā ir ļoti vienkārša un garšīga.

Arbūzs pieder ķirbju ģimenei. Šī ir melones raža. Arbūza augļus sauc par ogu, lai gan tas ir sulīgs ķirbis. Arbūzu dzimtene ir Āfrika. Tos uz Krieviju atveda tatāri. Šo kultūru sāka audzēt Volgas lejtecē un pēc tam citos apgabalos (Krasnodaras apgabalā, Volgas reģionā).Tagad selekcionāri ir izstrādājuši šķirnes arī Maskavas reģionam.