Agars-agars

Lielāko daļu vasaras un rudens mājsaimnieces strādā pie plīts, no dažādiem augļiem ziemai gatavojot neskaitāmas ievārījuma burkas. Ja gads bija auglīgs un izdevās baudīt svaigas ogas un augļus, tad ziemas konservi lielākoties paliek neskarti. Žēl gan? Protams, žēl: gan laiks, gan pūles, gan produkti! Šodienas raksts palīdzēs jums pārvaldīt ievārījuma rezerves un pārstrādāt to citā deserta ēdienā – želejā.

Baltās jāņogas nepelnīti ieņem vietu aiz biežāk sastopamajiem līdziniekiem - melnajām un sarkanajām jāņogām. Ja jums ir savs personīgais zemes gabals, izlabojiet šo kļūdu un iestādiet nelielu balto jāņogu krūmu. No šīs ogas gatavotie preparāti priecēs visu ziemu! Bet šodien mēs runāsim par želeju, metodēm un iespējām tās pagatavošanai mājās.

Šodien mēs piedāvājam jums recepšu izlasi augļu un ogu želejas pagatavošanai no sulām. Galvenā atšķirība starp želeju un konserviem ir tās caurspīdīgums. Šo ēdienu izmanto kā neatkarīgu desertu, kā arī konditorejas izstrādājumu šedevru dekorēšanai.Tāpat no dzērveņu un brūkleņu sulas gatavotā želeja ir ideāli piemērota gaļas un medījumu ēdieniem. Deserta caurspīdīgā smalkā tekstūra neatstāj vienaldzīgus bērnus. Viņiem patīk ēst želeju, smērējot to uz grauzdiņiem vai cepumiem.

Gadās, ka līdz jaunās sezonas sākumam daži no saldajiem sagatavēm netiek apēsti. Ievārījumu, ievārījumu un ar cukuru samaltus augļus un ogas var izmantot citādi. Kuru? Pagatavo no tiem marmelādi! Tas ir garšīgs, ātrs un ļoti neparasts. Pēc šī kulinārijas eksperimenta jūsu mājsaimniecība aplūkos šos izstrādājumus ar citām acīm, un visi pagājušā gada krājumi uzreiz iztvaiko.

Piparmētru ievārījums ir unikāls produkts. Maiga, uzmundrinoša un atsvaidzinoša. Tas ir tik skaists, ka pat žēl to ēst. Bet tomēr mēs to gatavojam ēdienam, tāpēc rūpējamies, lai garša būtu tikpat fantastiska kā pats ievārījums.

Kivi izstrādājumi nav tik populāri kā, piemēram, avenes, zemenes vai ērkšķogas, taču, lai pārsteigtu viesus, var pagatavot kivi ievārījumu. Šo desertu var pagatavot dažādos veidos. Šodien mēs centīsimies apsvērt populārākās receptes mājsaimnieču vidū.

Marmelādi var pagatavot no sulām un sīrupiem, bet, vairumā gadījumu paštaisītā deserta pamatā ir biezeņi, kas gatavoti no ogām, augļiem un dārzeņiem, kā arī gatavie augļu un ogu konservi bērnu pārtikai. Vairāk par marmelādes gatavošanu no biezeņa parunāsim šajā rakstā.

Sīrupa marmelāde ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana! Ja izmantosiet veikalā nopērkamo sīrupu, tad ar šī garduma gatavošanu nebūs nekādu problēmu, jo ēdiena pamatne jau ir pilnībā sagatavota. Ja pa rokai nav gatavā sīrupa, to var pagatavot pats no mājā esošajām ogām un augļiem.

Upenes satur lielu daudzumu pašu pektīna, kas ļauj no tām pagatavot saldus želejveida desertus bez papildu piedevām formas saglabāšanai. Pie šādām delikatesēm pieder marmelāde. Tomēr tas ir jāžāvē, izmantojot cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju dārzeņiem un augļiem. Ir arī ātrās metodes jāņogu marmelādes pagatavošanai uz agara-agara un želatīna bāzes. Par visām šīm metodēm mēs runāsim sīkāk šajā rakstā.

Marmelāde ir delikatese, ko var pagatavot no gandrīz jebkurām ogām un augļiem. Var izmantot arī dažus dārzeņu veidus, kā arī gatavus sīrupus un sulas.Marmelāde no sulas tiek pagatavota ārkārtīgi vienkārši un ātri. Izmantojot iepakotu veikalā iegādāto sulu, uzdevums ir daudz vienkāršāks. Ja vēlaties kontrolēt smalkākā deserta tapšanas procesu no sākuma līdz beigām, varat pagatavot sulu pats no svaigiem augļiem.

Garda, maiga marmelāde ar raksturīgu skābumu, pagatavota neatkarīgi no citrona, ir lielisks deserta ēdiens. Šodien es vēlos jums pastāstīt par mājas marmelādes gatavošanas pamatmetodēm un piedāvāt vairākas pārbaudītas receptes. Tātad, kā pagatavot marmelādi mājās?

Apelsīns ir košs, sulīgs un ļoti aromātisks auglis. Pašmāju marmelāde, kas pagatavota no apelsīniem, noteikti pacels jūsu garastāvokli un apmierinās pat vismodernākās gastronomiskās tieksmes. Tas nesatur mākslīgas krāsvielas, garšas vai konservantus, kas ir papildu bonuss šim desertam. Tagad apskatīsim galvenos veidus, kā pagatavot apelsīnu marmelādi mājās.

Jūs varat pagatavot savu smaržīgo marmelādi no zemenēm. Šī deserta pagatavošanai ir daudz recepšu, taču šodien esmu sagatavojis labāko variantu izlasi, pamatojoties uz dažādiem komponentiem.Izpētījis šo materiālu, jūs varat viegli pagatavot zemeņu marmelādi mājās.