Gardi biešu un burkānu ikri ziemai

Receptes īpatnība ir tāda, ka bietes un burkāni tiek izmantoti nevis vārīti, bet gan neapstrādāti. Vēl viena preparāta priekšrocība ir tā, ka konservējot mēs iztiekam bez sterilizācijas. Ikviens var izmantot pārbaudīto un soli pa solim recepti. Fotoattēlā parādīts, kāds gatavs kaviārs ir izgatavots no bietēm un dārzeņiem.

Biešu ikru pagatavošana mājās ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Sagatavošanai nepieciešams:

• 1 kg biešu;
• 1 kg burkānu;
• 1 kg sīpolu;
• 3 kg tomātu;
• 0,5 l augu dezodorētas eļļas;
• 0,5 tējkarotes apiņu-suneli garšvielu;
• 5-6 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 tējkarote piparu maisījuma;
• 1 ēdamkarote etiķa;
• sāls un cukurs - pievienojiet pēc garšas.

Kā mājās pagatavot biešu kaviāru ziemai

Mēs sākam gatavot, sagatavojot dārzeņus. Pirmkārt, mēs mazgājam un notīrām visus dārzeņus. Pēc tam mēs tos izlaižam caur gaļas mašīnā un ievietojam bļodā ēdiena gatavošanai. Iegūtajā spilgtajā masā ielej augu eļļu.Sagatavošana ietver biešu ikru termisko apstrādi, tāpēc eļļas-dārzeņu preparātu liekam uz plīts ziemai. Vāra neparastu kaviāru no neapstrādātām bietēm un citiem dārzeņiem uz lēnas uguns apmēram 2 stundas, līdz tie ir pilnībā gatavi. Atcerieties regulāri maisīt dārzeņu maisījumu.

15 minūtes pirms vārīšanas beigām maisījumam pievieno cukuru, etiķi, paprikas maisījumu, sāli, smaržīgos piparus un suneli apiņus.

Kamēr tiek gatavoti neparastie biešu ikri no Khmeli-Suneli, burku sagatavošana un vāki. Burkas ir jāsterilizē, un vāki vienkārši jāaplej ar verdošu ūdeni. Ielieciet mājās gatavoto recepti sagatavotās burkās. Satinam konteinerus un iesaiņojam.

No norādītā produktu daudzuma sanāk gandrīz 6 burciņas pa 0,5 litriem veselīga un garšīga dārzeņu pagatavojuma.

Smaržīgie, garšīgie biešu ikri būs īsts atklājums prasīgiem gardēžiem, pateicoties tā izsmalcinātajam aromātam un pikantai garšai. Jūs varat uzglabāt sagatavi ledusskapī, pagrabā vai pagrabā.