Baklažānu ikri ziemai bez sterilizācijas un etiķa - visgaršīgākie, vienkārši laiziet pirkstus

Visiem, kas vēlas pagatavot šādu gatavošanos ziemai, ievietoju šo recepti ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām. Ķeramies pie darba, jo baklažānu ikri sanāk tik garšīgi, ka laizīs pirkstus.

Lai pagatavotu pasaulē gardāko mājās gatavoto pagatavojumu, jums ir nepieciešami tikai 4 galvenie komponenti:

baklažāni - 3,5 kg;

tomāti - 3,5 kg;

bulgāru pipari - 2 kg;

sīpoli - 2 kg;

rafinēta saulespuķu eļļa - ⅓ l;

sāls - 2 tējk;

malti melnie pipari - atkarīgs no jūsu gaumes.

Kā pagatavot baklažānu kaviāru ziemai

Sākot gatavot, ir jānomazgā baklažāni, paprika, sīpoli un tomāti.

Tālāk sasmalciniet un apcepiet sīpolu dziļā pannā.

Kamēr sīpols pannā kļūst caurspīdīgs, sagrieziet papriku kubiņos.

Notīriet un pēc tam sagrieziet baklažānus kubiņos.

Vispirms viegli apcepiet sīpolu un pēc tam pannā ielejiet baklažānus un papriku. Pievienojiet sāli, kā norādīts receptē, un samaisiet.

Maisot, uz lēnas uguns sautē dārzeņus.

Nomazgājiet un sagrieziet tomātus šķēlēs. Apvienojiet tos ar citiem dārzeņiem.

Kaviārus vāram uz lēnas uguns apmēram pusotru stundu, līdz liekais mitrums no tiem novārās un izskatās tik skaisti kā bildē.

Gatavošanas procesā periodiski samaisiet un pagaršojiet kaviāru. Ja nepieciešams, jums jāpievieno vairāk sāls.

Gatavos baklažānu kaviārus ievieto sterilizētās burkās.

Burciņām uzskrūvējam vākus, apgriežam, un atstājam atdzist zem siltām segām, jo ​​gatavojam ziemai bez sterilizācijas.

Šis mājās gatavotais baklažānu kaviārs tiek pagatavots ļoti ātri. Līdz ziemai glabājam mājās tumšā vietā, vai pat istabas temperatūrā.

Šos gardākos baklažānu ikrus varat pasniegt ne tikai pie piedevām, bet arī uzsmērēt uz maizes kā sarkanos ikrus. 😉

Mmmmm... ļooooti garšīgi... vienkārši laizi pirkstus.